کرم نسکافه و شکلات

برای تهیه کرم ها میتونید هم از خامه صبحانه استفاده کنین و هم از خامه قنادی؛

خامه قنادی راحتتر از خامه صبحانه در مایه حل میشه؛ اما فراموش نکنین اگه از خامه قنادی استفاده کردین حتما میزان شکر دستور رو نصف کنین؛

اگر از خامه صبحانه استفاده میکنید اونو آروم و کم کم به مایه اضافه کنین چون گلوله میشه؛

اگه هم گلوله شد حتما اونو از صافی رد کنید تا یکدست بشه و بعد توی قالب بریزید؛

اگه طعم شکلات تلخ رو دوست دارید میتونین برای تهیه کرم شکلات از شکلات تلخ استفاده کنین؛

در فاصله ای که لایه های کرم توی یخچال بسته میشن مابقی مایه کرم ها ک هنوز در دمای آشپزخانه هستن سفت و تقریبا نیم بند میشن؛

پس در این فاصله باید اونارو بن ماری کنین که روان بشن و بتونین برای لایه های بعدی ازشون استفاده کنین؛ ولی حتما قبل از ریختن لایه ها ی مقدار زمان بدید تا خنک بشن و بعد روی لایه های قبل بریزید تا حرارت آنها لایه ی زیری رو ذوب نکنه؛

حتما قالبتون رو از قبل خیلی کم چرب کنین تا کرم راحتتر از قالب خارج بشه؛