سس گوجه فرنگی خانگی
– این سس عالیه حتی به نظر من از بازاری هم بهتر میشه..
سس گوجه فرنگی خانگی
این سس عالیه حتی به نظر من از بازاری هم بهتر میشه
مواد لازم برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی برای 5 نفر
- مواد اصلی
- کره یک قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری
- آب یک پیمانه
- نشاسته گل یک قاشق غذا خوری
- شکر دو قاشق مربا خوری
- سرکه یک قاشق مربا خوری
- پودر آویشن یک قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه سس گوجه فرنگی خانگی
من از مارگارین استفاده کردم چون ماندگاری بیشتری از کره دارد.
چون رب من خانگی بود و ترش مزه سرکه را حذف کردم.
شکر را بسته به ذایقه زیاد یا کم کنید.
پیمانه همان لیوان فرانسوی دسته دار است
طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی
1. نشاسته را با آب سرد مخلوط و هم می زنیم تا نشاسته حل شود سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره و شکر و رب را اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر حل شود و کره آب شود مدام هم بزنید تا نشاسته ته نشین نشود و گلوله نشود .
2. وقتی غلیظ شد سرکه و آویشن را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید بعد از خنک شدن استفاده کنید
نظرات کاربران
Asmae
— سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۰
خوب بود.ممنون البته یه مقدارادویه کاری و فلفل هم اضافه کردم
Asmae
— دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۷
عزیزم ماندگاریش چقدره؟
roya
— جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۹
تو کامنتا جواب دادم یک هفته میتونید نگهداری کنید ولی کم کم درست کنید تازه اش ی چیز دیگه است
kh.a
— پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۹
میشه به جای کره از روغن مایه استفاده کرد؟
roya
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۵
من امتحان نکردم ولی فکر نکنم مشکلی پیش بیاد
mana
— یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۲
من امروز درست کردم خوشمزه شد، سرکه قرمز، نوک قاشق چایخوری پودر سیر، پودر فلفل قرمز هم اضافه کردم، و چون به گلوتن حساسیت دارم بجای نشاسته گل، نشاسته برنج ریختم
roya
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۵
چه خوب نوش جان
قندعسل
— دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۰
من برای غلظتش از گلوکز مایع ۱قاشق استفاده میکنم و نشاسته نمی زنم عالی میشه..ادویه هاشم هل جوز میخک زنجبیل پودر سیر و پودر پیاز
roya
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۶
نوش جان عزیزم
fatemeh.1384
— دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۵۰
سلام عزیزم
ابحیه من عاشق سس کچابه.این بار از بیرون نخریدیم و با این دستور براش درست کردم.ما که خیلی راضی بودیم.
ممنون از دستور خوبتون
فقط من یه قاشق آرد و یه قاشق سرکه هم به دستور اضافه کردم
ابحیه من عاشق سس کچابه.این بار از بیرون نخریدیم و با این دستور براش درست کردم.ما که خیلی راضی بودیم.
ممنون از دستور خوبتون
فقط من یه قاشق آرد و یه قاشق سرکه هم به دستور اضافه کردم
roya
— سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۰
سلام گلم خب خدارو شکر که راضی بودید نوش جان
والری
— یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
منم همین جوری درست میکنم فقط آویشن نمی ریزم جاش پاپریکا میریزم.نشاسته هم نشاسته ذرت میریزم
نیایش
— شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
ممنون از
دستور پخته
خوب
دستور پخته
خوب
رضوانه
— شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۲
میشه نشاسته گل نریخت؟
roya
— دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۱
نه عزیزم نشاسته باعث قوام میشه
^Mobin@^73
— شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۳
عزیزم ماندگاریش چقدره؟
roya
— دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۳
با این اندازه مواد همینقدر که داخل تصویر هست سس میده کم کم درست کنید میشه نگهداری کرد تا یک هفته ولی تازه اش بهتره
سوالات متداول
❓ عزیزم ماندگاریش چقدره؟
✅ با این اندازه مواد همینقدر که داخل تصویر هست سس میده کم کم درست کنید میشه نگهداری کرد تا یک هفته ولی تازه اش بهتره.
❓ میشه به جای کره از روغن مایه استفاده کرد؟
✅ من امتحان نکردم ولی فکر نکنم مشکلی پیش بیاد.
❓ میشه نشاسته گل نریخت؟
✅ نه عزیزم نشاسته باعث قوام میشه.