سنگه سیر

1. برنج و عدس رو نیم پز میکنیم سپس سیر رو کمی تو روغن تفت میدیم سیر باید فراوون باشه تقریبا

2. بعد برنج و عدس نیم پز شده رو به همراه ادویه فلفل سیاه و فلفل قرمز و کمی نمک به سیر اضافه میکنیم و آب مرغ یا آب معمولی رو به اندازه ای میریزیم که برنج زیاد شفته نشه فقط در این حد باشه که بپزن و مواد به خورد هم برن و در نهایت کمی کشک میریزیم و میزاریم چن دقیقه بپزه .

3. کوفته قلقلی ها رو هم اماده میکنیم موقع سرو با پیاز داغ و کشک روش میزاریم