سورپرایز باکس شکلاتی

سوالات متداول

❓عزیزم یک سوال...شما چ طور انقد منظم روهم میذارید؟من برا بار اول درست کردم .ولی انگار دوتا قالب جداس اصلا روهم جور نمیشد.ب زور شکلات زدم چسبوندم چون وقت دوباره درست کردن ندارم ولی خییییلی نامرتب شد😐

✅ شکلاتکاری لبه های قالب رو کمی ضخیمتر کنید در این صورت شکلات روکه از قالب خارج میکنید شکل مرتبی داره.
در صورتی که لبه های قالب شکلاتی مرتب باشن درست روی هم سوار میشن و فاصله ی دو قالب خیلی کم میشه .
امیدوارم امتحان کنید و راضی باشید ..

❓عزیزم من دوتا قلب توی یه قالب درست کردم دوتا قلب ها هم اندازه نبود روی هم نمینشست هردو هم از یه قالب بود علتش چیه؟؟

✅ لبه ی کار کمی نازکتر از سطح کاره هر دوقالب رو روی هم بگذارید شکلات بن ماری شده رو داخل قیف یکبار مصرف ریخته یه کوچولو سرشو بزنید و دوقالب رو با شکلات بهم وصل کنید.

❓سلام من تو قالب پلاستیکی این مدل قلب درست کردم ولی اصلا در نیومد چربشم کردم با دست میخواستم تکونشم بدم شکلات زیر دستم اب میشد تو قالب سیلیکونی یه مدل قلب دیگە درست کردم اونم اصلا بیرون نیومد؟؟؟؟؟؟؟

✅ دوست عزیز احتمالا لایه ی شکلاتی تون خیلی نازک بوده وگرنه نباید آب میشد .
من تجربه ای در مورد قالب پلاستیکی ندارم ولی تو فیلما دیدم که از پشت قالب ضربه میزدن راحت خارج میشد.
در مورد قالب سلیکونی لایه شکلاتی اگه ضخامت کافی رو داشته باشه خیلی خیلی راحت از قالب جدا میشه ..

❓تو قالب پلاستیکی هم میشه؟

✅ بله میشه.

❓من قبلش نکات نخوندم بعدش الان پلاستیکیشو گرفتم باید سیلیکسیونی بگیرم؟

✅ سلیکون بهتر و راحت تره .
اما قالب پلاستیکی روهم خیلی کم چرب کنید و مراحل رو اجرا کنید.

❓فهیمه جون نبایدبهش روغن اضافه کرد؟چشم عزیزم

✅ به شکلات نیازی نیست روغن اضافه بشه .اگه از ماکروفر استفاده میکنی سه تا ۴ تا ۳۰ ثانیه که بزنی کاملا شکلات نرم و روان میشه .
اگر قالبتون پلاستیکیه فقط قالبتون رو چرب کنید کافیه.

❓سلام عزیزم ببخشیدمن ازشکلات تخته ای پارمیداوقالب سیلیکونی استفاده کردم اماازقالب تکه تکه جداشدچرا؟شکلاتم هم رنگی نبودشکلات شیرین بود

✅ سلام .خانمی لایه ی شکلاتی تون خیلی نازک بوده ..
بعد از اینکه لایه اول شکلات بست باید دوباره روش شکلات بریزید و اجازه بدید شکلات سفت بشه.

❓عالیه مارک رنگتون اسمش چیه؟؟

✅ من از دکول استفاده کردم ..

❓سلام عزیزم من میخوام توش ساعت بزارم یاکادوهای این مدلی ورنگ پودری ندارم مایع دارم ومیخوام سفت بشه بهش روغن اضافه کنم ورنگ مایع اشکال داره؟

✅ رنگ مایع شکلات رو سفت و خمیری میکنه اگه رنگ پودری نداری رنگ ژله ای استفاده کن .
برای طلایی هم بایداز پودر اکلیل طلایی روش بزنی.

❓اگراز رنگ ژله اي استفاده كنيم سفت نميشه،؟؟ اخه من هرچي گشتم رنگ پودري پيدا نكردم

✅ رنگ ژله ای هم کیفیت و شفافیت رنگ پودری رو نداره .
ولی برای رنگ ژله ای هر بار که میخواهید قالب رو شکلات بزنید به همون مقدار شکلات رو رنگ کنید.دوباره برای لایه دوم شکلات آب شده رو با رنگ مخلوط کنید تا شکلات سفت نشه .
ولی اگه براتون مقدور باشه میتونید آنلاین از فروشگاه های تلگرامی لوازم قنادی بخرید ..

❓کارت عالیه عزیزم من میخوام واسه ولنتاین درستش کنم گفتم امروز ی دورامتحانی درست کردم شکلات بن ماری کردم ولی شکلاتم سفته خیلی غلیظه بایدچیکارش کنم؟

✅ ممنون .
مارک شکلاتی که استفاده کردید چیه ؟
وچه نوع رنگی به شکلات زدید منظورم اینه آیا رنگ پودری استفاده کردید ؟
و آیا چیز دیگه ای به شکلات اضافه کردید ؟.

❓من قالب پلاستيكيشو دارم روشي نيست ك از قالب پلاستيكي راحت دربياد نشكنه؟؟؟

✅ من امروز تو دیدم قالب پلاستیکی رو کم چرب کرد و شکلاتکاری کرد ..
روشو اروم فشار داد و ازقالب جدا شد.
من امتحان نکردم .اگه قالب کوچیک داری امتحان کن ببین میتونی.

❓عزیزم کارت عالیه. ولی من متومه نشدم چطوری تو خالی درمیاد این شکلات قلبی؟

✅ ممنون .
دوست عزیز برای شکلاتکاری ما دور و کف قالب رو با شکلات میپوشونیم همه ی قالب رو که با شکلات پر نمیکنیم .
چون دورتادور قالب لایه ی شکلاتی رو گرفته پس وقتی شکلات بست و از قالب خارج میکنیم به ما یه قالب شکلاتی تو خالی درست شبیه قالبی که توش کار کردیم رو میده.

❓دوست عزیز کارتون عالیه. حتما باید قالبمون سیلیکونی باشه؟

✅ ممنونم بله .
شکلات از قالب سلیکونی راحت جدا میشه ولی از قالبهای دبگه موقع جدا کردن میشکنه.