سوپ بیف

Name: سوپ بیف
Prep time: 25 min
Cook time: 105 min
Total time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Persian
Ingredients: 340 گرم گوشت گوساله; 1 قاشق غذا خوری روغن; 113 گرم آب گوشت; 1 پیمانه پیاز خرد شده; 1/2 پیمانه کرفس خرد شده; 1 قاشق چای خوری پودر آویشن; 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه; 2 حبه سیر رنده شده; 1 عدد برگ بو; 1 پیمانه سبزیجات منجمد; 400 گرم کنسرو گوجه فرنگی; 1 پیمانه زردک یا سیب زمینی خرد شده; 2/3 پیمانه جو زودپز

– سوپ

سوپ بیف

کوک‌برگر
سوپ بیف
(از دسته ی سوپ)

مواد لازم برای تهیه سوپ بیف برای 12 نفر

مواد اصلی
گوشت‌ گوساله 340 گرم
روغن 1 قاشق غذا خوری
آب گوشت 113 گرم
پیاز خرد شده 1 پیمانه
کرفس خرد شده 1/2 پیمانه
پودر آویشن 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
سیر رنده شده 2 حبه
برگ بو 1 عدد
سبزیجات منجمد 1 پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی 400 گرم
زردک یا سیب زمینی خرد شده 1 پیمانه
جو زودپز 2/3 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه سوپ بیف

این سوپ را تکه های گوشت گوساله تهیه می شود و سرشار از ویتامین B است

طرز تهیه سوپ بیف

1. در یک قابلمه، گوشت را داخل روغن روی حرارت ملایم تفت دهید. آب گوشت، پیاز، کرفس، آویشن، فلفل، سیر و برگ بو را اضافه کنید.

2. پس از جوشیدن حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید تا یک ساعت و نیم بپزد.

3. سبزیجات منجمد، کنسرو گوجه فرنگی و جوپرک را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا 15 دقیقه نیم جوش روی حرارت کم بماند تا سبزیجات و جو پخته شوند. در آخر، برگ بو را از سوپ خارج کنید