سوپ تابستانی روسی
– سوپ
سوپ تابستانی روسی
کوک‌برگر
سوپ تابستانی روسی
(از دسته ی سوپ)
مواد لازم برای تهیه سوپ تابستانی روسی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- خیار (خرد شده) 4-3 عدد
- خامه ترش 1/2 فنجان
- تخم مرغ (پخته و خرد شده) 3 عدد
- سرکه 2.5 قاشق سوپ خوری
- آب (سرد) 8 فنجان
- نمک 2.5 قاشق چای خوری
- شوید (خرد شده - تازه یا یخ زده) 3 قاشق سوپ خوری
- پیازچه (ریز خرد شده) 1/2 فنجان
- سوسیس بولونی (یا هر سوسیس دیگر که دوست دارید) 450 گرم
- سیب زمینی (نیم پز شده، پوست کنده و خرد شده) 4 عدد
نکته های مهم برای تهیه سوپ تابستانی روسی
خوردن سوپ خنک در یک روز داغ تابستانی حسابی آدم را سر حال می آورد
طرز تهیه سوپ تابستانی روسی
1. سیب زمینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا چنگال به راحتی درون آن فرو رود. زیادی نپزیدشان وگرنه توی سوپ له می شوند.
2. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در آب سرد خنک کنید. سپس آنها و خیارها و سوسیس ها را پوست بکنید و چهارگوش خرد کنید.
3. در یک کاسه ی بزرگ یا قابلمه، 8 فنجان آب سرد و یک سوم فنجان خامه ترش را مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند.
4. دو و نیم قاشق سوپخوری سرکه و 2 و نیم قاشق چایخوری نمک به عنوان چاشنی اضافه کنید. 3 قاشق سوپخوری شوید خرد شده و نصف فنجان پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید.
5. باقی مواد خرد شده را هم به محتوای ظرف اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید!
نظرات کاربران