سوپ تره فرنگی

– سوپ

سوپ تره فرنگی - کوک‌برگر

سوپ تره فرنگی


کوک‌برگر
سوپ تره فرنگی

(از دسته ی سوپ)

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • تره‌ فرنگی 3-2 دسته
  • آرد سفید 2 قاشق سوپ خوری
  • آب گوشت 5 لیوان
  • تخم مرغ (زرده) 4-3 عدد
  • خامه‏ 150 گرم
  • کره 50 گرم
  • آب لیمو 1/2 استکان
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

1. ریشه و برگ های سبز تره فرنگی را جدا، قسمت سفید آن را خرد کنید و بشویید؛ با دو، سه لیوان آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از پختن، تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد کنید.

2. آرد را با کمی کره تفت دهید؛ حرارت را ملایم کنید و آب گوشت را به تدریج داخل آرد سرخ شده بریزید و مرتب هم بزنید تا آرد در آب گوشت حل شود.

3. تره فرنگی آماده شده را داخل این مایه بریزید، بگذارید چند جوش بزند تا سوپ کمی غلیظ شود. نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید

4. زرده های تخم مرغ را خوب بزنید و با کمی آبلیمو و نمک مخلوط کنید؛ داخل ظرف سوپخوری بریزید و سوپ را داغ داغ روی تخم مرغ بریزید و هم بزنید.

5. خامه را روی سوپ بریزید و با چند برگ جعفری و یا تره فرنگی یا پیازچه ریز خرد شده تزیین کنید

6. در صورت تمایل زرده های تخم مرغ را می توانید از دستور حذف کنید. در آن صورت باید بگذارید سوپ به خوبی جا افتاده و غلیظ شود

تصاویر تزئینات سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی - من تخم مرغ نزدم به نظرم بهتره من توش قارچ و کرفس ریز خورد شده هم ریختم - Akijoon
سوپ تره فرنگی - سوپ تره فرنگی# من اول دو پیمانه جو پرک(یا خود جو)رو با اب گرم خیس کردم جوها که باد کرد ریختم تو قابلمه با دو تا عصاره مرغ و سه لیوان اب گذاشتم حسابی پخت.فلفل نمک آویشن فلفل سیاه زدم.بعد یک عدد هویج رو ریز رنده کردم ریختم داخلش.برگ سیر تازه خرد شده اضافه کردم.قارچ اسلایس شده,ذرت,وقسمت سفید تره فرنگی که حلقه ای خرد کرده بودم رو ریختم داخلش تا همه مواد خوب پخت.ریختم داخل مخلوط کن تا مواد یکدست شد.بعد گذاشتم روی گاز دو لیوان شیر اضافه کردم ومقداری از سوپ رو داخل کاسه ای ریختم و یک بسته خامه صبحانه کوچک بهش اضافه کردم خوب مخلوط کردم و ریختم توی سوپ.بعد مقداری از قسمت های سبز تره فرنگی رو خرد کردم به سوپم اضافه کردم.چند قل که خورد سرو کردم.معرکه اس امتحان کنید با این دستور صد درصد تضمینییییییی!!!! - Fareqمامان مأوا
سوپ تره فرنگی - من یه ساقه کرفس هم بهش اضافه کردم خیلی خوب بود - Mahdie
سوپ تره فرنگی - خیلی خوشمزه است ، حتما امتحان کنید - Raheleh
سوپ تره فرنگی - روشنا
سوپ تره فرنگی - Solmaz
سوپ تره فرنگی - دوستان الان تره فرنگی های خوبی تو بازار هست ، عکس رو گذاشتم که پختن این سوپ مفید و خوشمزه یادآوری بشه - شبنم

نظرات کاربران

leila sadri — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
آبلیموش زیاده .
اگه این مورد رعایت بشه بسیار خوشمزه و مقویست
bita — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۱
طعم این سوپ بی نظیره.
آرمیتا — سه‌شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۲
خیلی خوبه
مامان سارینا — پنجشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۵ - ۰۰:۰۸
توش آرد و تخم مرغ نداره تو رسپی اش
razieh — سه‌شنبه، ۷ دی ۱۳۹۵ - ۰۰:۱۵
این سوپ فوق العاده است
روشنا — چهارشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۹
تخم مرغ نریزیم خیلی بهتره
diamond — سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۰
ﺑﺴﻴﺎﺭ ﻋﺎﻟﻲ اﺳﺖ.ﺑﻬﺘﺮﻩ ﻛﻪ ﺧﺎﻣﻪ اﺵ ﺭا ﻣﻴﻜﺲ ﻛﻨﻲ ﺑﺎ ﺳﻮﭖ
soneya — دوشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۸
عالی