سوپ جوجه فروج یاو( Froj aw ) غذای محلی سنندج

– سوپ # جوجه# سلام عزیزان☺ در تهیه اصیل این غذا از مرغ محلی استفاده میشه که مزه و طعمش در مقایسه با مرغ ماشینی خیلی متفاوته ولی چون مرغ محلی..

سوپ جوجه فروج یاو( Froj aw ) غذای محلی سنندج - Nouha (نها )

سوپ جوجه فروج یاو( Froj aw ) غذای محلی سنندج


سوپ # جوجه#
سلام عزیزان☺

در تهیه اصیل این غذا از مرغ محلی استفاده میشه که مزه و طعمش در مقایسه با مرغ ماشینی خیلی متفاوته ولی چون مرغ محلی گیر نمیاد به ناچار می تونیم از مرغ ماشینی استفاده کنیم

یه غذای خیلی خوش خوراک برای بچه هاست خصوصا بچه هایی که تازه غذاخوردن رو شروع کردن.(که در این صورت میشه ادویه هارو حذف کرد)

مواد لازم برای تهیه سوپ جوجه فروج یاو( Froj aw ) غذای محلی سنندج برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 800 گرم
  • جو پرک 3 قاشق غذا خوری
  • بلغور گندم 4-5 قاشق غذا خوری
  • سبوس گندم 1 قاشق غذا خوری
  • لپه‎ 3 قاشق غذا خوری
  • سیب زمینی کوچک 2 عدد
  • پیاز متوسطسیب زم 1 عدد
  • روغن 3-4 قاشق غذا خوری
  • نمک 4-5 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه سوپ جوجه فروج یاو( Froj aw ) غذای محلی سنندج

1. پیاز رو ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا کمی سبک بشه. زردچوبه و فلفل رو اضافه می کنیم و کمی نمک هم به پیاز میزنیم.

2. مرغ رو اضافه کرده و کمی سرخش میکنیم و به مرغ ها نمک می زنیم. اگه دوست داشتید سیب زمینی استفاده کنید سیب زمینی هارو شسته وبا سیم ظرفشویی مقداری پوستش رو تمیز کرده و درسته اضافه میکنیم.

3. لپه هارو اضافه و کمی تفت میدیم.

4. مقداری آبجوش فقط در حدی که روی مرغ ها رو کمی آب بگیره، اضافه کرده و اجازه می دیم مرغ کمی بپزه.

5. بلغور و جو پرک و سبوس رو اضافه می کنیم و میگذاریم بپزه تا زمانی که غذا جا بیفته.

6. حدود ده دقیقه مانده به پایان طبخ غذا یک تخم مرغ رو در کاسه کوچکی شکسته و با چنگال هم میزنیم و خیلی آروم به سوپ اضافه می کنیم. در حین اضافه کردن تخم مرغ، سوپ رو با چنگال تند تند هم بزنید تا تخم مرغ بصورت رشته های نازک ببنده

سوالات متداول

سلام بوی تخم مرغ نمیگیره؟ میشه تخم مرغ نزد؟

✅ سلام گلم به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نمی گیره میتونید نزنید ولی اصالت غذا از دست میره. حتما یه بار امتحان کنید اگه خوشتون نیومد، برای دفعه های بعد تخم مرغ نزنید.

نظرات کاربران

❤️ halale ❤️ — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۵
فروج ئاو یک رسپی بسیار اصیل کردیست که جوپرک و بلغور نداره و لپه داره و سماق در اب حل و اضافه میکنن بیشتر با بوقلمون تهیه میشه و در اصل یک نوع آبگوشت محسوب میشه! خیلی دستورو تغییر دادین!
kawan — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۲
سلاو گلاله گیان ایمه فقط لپه ی تی اکین لگل ترشی دانه دانه لگل ئاو اکولینین امجا ئاو که ی اگرین به حه ی ئاو ای اکین ناوی پیشنیار ادم واشوامتحانی کیت جا من پودری کاری شی تی اکم😘😄😀
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۷
سلاو گیانه کم☺ خاس حالی نبوم ترشی یعنی قوره؟؟
kawan — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۱
نه گلاله خانم ترشی دار سماق پیش اوه ی که ل آسیاب بدریت☺😊
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۲
آها چه جالب😀 اتفاقا له باخه که مانا سماقمان هس برداشتمان نکردگه حتما امتحانی اکم دسو خوش بی😋😋
kawan — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۱
چاوت خوش بی😘☺😊😀😃😄
ژاله شیردل — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۵
من کرمانشاهیم .ما این غذارو درست میکنیم اما نه جو پرک وبلغور گندم و نه تخم مرغ استفاده نمیکنیم به جاش لپه و برنج به مقدار کم میریزیم خیلیم خوشمزه میشه
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۷
سلام دوست گلم ... ما حتما تخم مرغ میریزیم ولی برای لپه و برنج و بلغور و... دیگه سلیقه ای مثلا زن دایی من برنج میریزه و لپه چند تا لیمو عمانی هم نصف میکنه می ریزه توش ولی من دوست ندارم یا بعضی ماکارونی هم میریزن. ولی اصل غذا اینا رو نداره من شخصا برنج رو تو این غذاها نمی ریزم بلغور به جای برنج خیلی خوشمزه تره. حالا شما به بار امتحان کنید حتما خوشتون میاد
ژاله شیردل — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۹
حتما عزیزم ❤❤❤❤
مهربانو — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۸
بسیار عالی
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۵
☺☺🌹🌹🌹ممنونم
خانوم خونه — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۳
عالیه عزیزم 💋
عزیزم من میخوام دستور بذارم از من مقدارو واحد مواد و میخواد .نمیدونم چی بنویسم .
میشه یه توضیح کوچیک بدین مقدارو ادم میگه ولی واحد و چطور بنویسم 😩
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۱
ممنونم☺ مثلا: ((3 قاشق غذا خوری))، 3 میشه مقدار و تو قسمت واحد قاشق غذاخوری رو مینویسید. یا ((1 عدد)) ، 1 میشه مقدار و تو قسمت واحد باید عدد رو بنویسید. ((800 گرم)) 800 میشه مقدار و واحدش میشه گرم☺ اگه سوال دیگه ای هم داشتی بگو گلم
خانوم خونه — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
ممنون عزیزم خدا خیرت بده منو از گیجی در اوردی 💋💋🌺🌻
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۸
قربونت برم عزیزم 😊😊😊 اختیار داری😉
خانوم خونه — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۸
خدا نکنه عزیزم 💋
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۴
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ƒムε乙εみ — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۰
سلام
بوی تخم مرغ نمیگیره؟
میشه تخم مرغ نزد؟
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۵
سلام گلم به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نمی گیره میتونید نزنید ولی اصالت غذا از دست میره. حتما یه بار امتحان کنید اگه خوشتون نیومد، برای دفعه های بعد تخم مرغ نزنید
سمانه حبیبی — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۶
منم کردم ولی تا حالا این سوپ و نخوردم 😁😁😁
حالا یه روز با دستور شما درست میکنم حتما 😍😍😍
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۳
بیشتر تو سنندج و اطرافش از این غذا درست میکنن حتما یه بار امتحانش کنید عاشقش میشید. خصوصا اینکه خیلی زود آماده میشه
nadyy — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
واااااای سمانە جون شما کردی؟عزیزم کجا زندگی میکنی؟من سنندجی هستم
سمانه حبیبی — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
اره گلم اصالتا کرد بیجار هستم
ولی تهران به دنیا اومدم و زندگی میکنم
لیلا — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۰
عالی
nouha (نُها ) — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۱
ممنونم دوست خوبم