سوپ سرد
– غذای مایکروفری..
سوپ سرد
غذای مایکروفری
مواد لازم برای تهیه سوپ سرد برای 4 نفر
- مواد اصلی
- کره 50 گرم
- پیازچه (یک دسته کوچک) 200 گرم
- سیر خشک شده (گرانول سیر) 1 قاشق چای خوری
- نخود فرنگی 450 گرم
- قرص عصاره سبزیجات 1 عدد
- قرص عصاره سیر و زیتون 1 عدد
- آب 3 پیمانه
- خامه 300 گرم
- قارچ 200 گرم
- نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
- نعنا خشک 1 قاشق سوپ خوری
- ریحان خشک 1 قاشق سوپ خوری
نکته های مهم برای تهیه سوپ سرد
چون قرص های عصاره موجود در بازار معمولا بسیار شور هستند، بهتر است قبل از ریختن نمک در سوپ، مزه آن را بچشید و اگر نیاز بود به آن نمک اضافه کنید
طرز تهیه سوپ سرد
1. پیازچه ها را شسته و خرد کنید. قارچ ها را هم بشویید و با چاقوی تیز ورقه ورقه کنید. حالا پیرکس متوسطی انتخاب کنید و پیازچه، قارچ، گرانول سیر و کره را داخل آن بریزید و در مایکروفر بدون درپوش با بالاترین قدرت (100درصد) به مدت شش تا هشت دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
2. پیرکس گود بزرگی آماده کنید و نخود فرنگی ها را به همراه آب داخل پیرکس بریزید. سپس در ظرف را بگذارید و مدت 8 تا 10 دقیقه با همان قدرت 100 درصد حرارت دهید تا نخودها بپزند.
3. سبزیجات تفت داده شده در کره را به مخلوط نخود فرنگی و آب اضافه کنید. قرص های عصاره را هم با انگشت پودر کرده و داخل پیرکس بریزید. سبزیجات خشک شامل نعنا و ریحان را هم بیفزاید. پیرکس را بدون در با بالاترین قدرت به مدت پنج تا هفت دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا همه مواد با هم بپزند.
4. بعد از گذشت این مدت سوپ آماده است. حالا سوپ را کناری بگذارید تا سرد شود. سپس آن را در مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید تا به مایه ای صاف و یکدست تبدیل شود. حالا خامه، فلفل و در صورت نیاز نمک را اضافه کنید و هم بزنید
5. سوپ آماده شده را در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار دهید تا کاملا خنک شود. حالا سوپ را با پیازچه خرد شده تزیین کرده و سرو کنید
نظرات کاربران