سوپ سرد

– غذای مایکروفری..

سوپ سرد - آشپزی مثبت

سوپ سرد


غذای مایکروفری

مواد لازم برای تهیه سوپ سرد برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 50 گرم
  • پیازچه (یک دسته کوچک) 200 گرم
  • سیر خشک شده (گرانول سیر) 1 قاشق چای خوری
  • نخود فرنگی 450 گرم
  • قرص عصاره سبزیجات 1 عدد
  • قرص عصاره سیر و زیتون 1 عدد
  • آب 3 پیمانه
  • خامه‏ 300 گرم
  • قارچ 200 گرم
  • نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
  • نعنا خشک 1 قاشق سوپ خوری
  • ریحان خشک 1 قاشق سوپ خوری

نکته های مهم برای تهیه سوپ سرد

چون قرص های عصاره موجود در بازار معمولا بسیار شور هستند، بهتر است قبل از ریختن نمک در سوپ، مزه آن را بچشید و اگر نیاز بود به آن نمک اضافه کنید

طرز تهیه سوپ سرد

1. پیازچه ها را شسته و خرد کنید. قارچ ها را هم بشویید و با چاقوی تیز ورقه ورقه کنید. حالا پیرکس متوسطی انتخاب کنید و پیازچه، قارچ، گرانول سیر و کره را داخل آن بریزید و در مایکروفر بدون درپوش با بالاترین قدرت (100درصد) به مدت شش تا هشت دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

2. پیرکس گود بزرگی آماده کنید و نخود فرنگی ها را به همراه آب داخل پیرکس بریزید. سپس در ظرف را بگذارید و مدت 8 تا 10 دقیقه با همان قدرت 100 درصد حرارت دهید تا نخودها بپزند.

3. سبزیجات تفت داده شده در کره را به مخلوط نخود فرنگی و آب اضافه کنید. قرص های عصاره را هم با انگشت پودر کرده و داخل پیرکس بریزید. سبزیجات خشک شامل نعنا و ریحان را هم بیفزاید. پیرکس را بدون در با بالاترین قدرت به مدت پنج تا هفت دقیقه در مایکروفر حرارت دهید تا همه مواد با هم بپزند.

4. بعد از گذشت این مدت سوپ آماده است. حالا سوپ را کناری بگذارید تا سرد شود. سپس آن را در مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید تا به مایه ای صاف و یکدست تبدیل شود. حالا خامه، فلفل و در صورت نیاز نمک را اضافه کنید و هم بزنید

5. سوپ آماده شده را در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار دهید تا کاملا خنک شود. حالا سوپ را با پیازچه خرد شده تزیین کرده و سرو کنید

نظرات کاربران

برکه — چهارشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۸:۰۱
سرد نههههه
mobina — سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۰۲
برای ما ایرانیا غذای گرم از همه چی خوشمزه تره اینا برا خارجیان دیگه سوپ که فقط داغش میچسبه.البته این نظرمنه شایدم خوشمزه باسه
آشپز کوچولو — سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۰
چه عالی که دستور پخت یه غذای مایکروفری رو گذاشتید.برای من که اجاق گازم روکابینتی است و سولاردوم دارم جالبه.ای کاش یه صفحه ای مخصوص آشپزی با ماکرو هم تو برنامه بود
barman — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۲
اره دقیقا