سوپ عدس قرمز و سماق

1. روغن یا کره را در قابلمه گرم می کنیم و پیازرا داخل آن تفت می دهیم تا طلایی شودفلفل قرمز، زیره و رب گوجه و فلفل قرمز پرک را اضافه می کنیم و تفت می دهیم..درب ظرف را می گذاریم وحدود 5 دقیقه صبر میکنیم.

2. عدس قرمز را اضافه می کنیم. و مخلوط می کنیم تا عدس با رب و ادویه ها مخلوط یکدست شود.

3. حالا آب یا آب گوشت را اضافه می کنیم و اجازه میدهیم عدس بپزد تا کاملا باز شود .این کار حدودا نیم ساعت زمان میبرد. حالا با گوشکوب برقی یا مخلوط کن سوپ را میکس می کنیم. نعنا داغ کرده و آن را به سوپ اضافه میکنیم.

4. سوپ رو از روی حرارت برمی داریم سماق را اضافه می کنیم و به هم می زنیم و سرو می کنیم