سوپ قارچ و سبزیجات
– سوپ
سوپ قارچ و سبزیجات
کوک‌برگر
سوپ قارچ و سبزیجات
(از دسته ی سوپ)
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ و سبزیجات برای 4 نفر
- مواد اصلی
- پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- جو 100 گرم
- قارچ خرد شده 525 گرم
- سیر 2 حبه
- هـویج بزرگ و خرد شده 2 عدد
- پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- عصاره سبزیجات 1 عدد
- رزماری خرد شده 1 قاشق غذا خوری
- پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سوپ قارچ و سبزیجات
این سوپ خوشمزه ی سرشار از فولیک اسید و کم کالری گزینه مناسبی برای دستیابی به یک غذای سالم است
طرز تهیه سوپ قارچ و سبزیجات
1. روغن را در مایه تابه روی حرارت گرم کرده، پیاز، سیر، هویج و رزماری، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند.
2. بعد قارچ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. حالا مواد را در قابلمه ریخته، عصاره سبزیجات، پوره گوجه و جو را نیز اضافه کنید. 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا جو نرم و پخته شود.
4. در صورت لزوم آب بیشتری به سوپ اضافه کنید.
5. سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و در صورت تمایل روی آن کمی پنیر پارمزان رنده شده بریزید
نظرات کاربران