سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
– من هربار میخام سوپ بپزم با چیزهایی که تویخچال دارم یه سوپ جدیدمیپزم ولی با اطمینان میتونم بگم این سوپ خیلی لذیذ و مقوی بود .پیشنهاد میکن..
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
من هربار میخام سوپ بپزم با چیزهایی که تویخچال دارم یه سوپ جدیدمیپزم ولی با اطمینان میتونم بگم این سوپ خیلی لذیذ و مقوی بود .پیشنهاد میکنم شما هم این روزا بپزید و سیستم ایمنی بدنتو باهاش قوی کنید
برای پیش غذا .مواقع سرماخوردگی و همچنین برای عزیزانی که کبدچرب دارن خیلی مفیده
مواد لازم برای تهیه سوپ مخصوص قارچ و بروکلی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- بلغور جو 1 پیمانه
- برنج نیم دانه یک چهارم پیمانه
- عدس یک چهارم پیمانه
- قارچ یک پیمانه
- کلم بروکلی خردشده یک پیمانه
- سینه مرغ پخته 1 پیمانه
- اسفناج شوید،جعفری(خردشده) یک پیمانه
- زردچوبه 1 قاشق مربا خوری سرپر
- پیاز متوسط یک عدد
- پودر زنجبیل زیره سبز،آویشن(از هرکدام) 1 قاشق مربا خوری
- فلفل قرمز به مقدار لازم
- رب انار یک قاشق مربا خوری
- آبلیمو و نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
این سوپ سرشارازپروتیین و ویتامینه واگر به صورت پوره تهیه بشه بسیار مناسب کودکان و سالمندان هست تا حضم وجذبش برای این عزیزان راحت باشه. امیدوارم تو روزای سردزمستون بپزین و لذت ببرین
طرز تهیه سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
1. ابتدا برنج و عدس وبلغور و میشوریم .یکی دوبار آب بکشیدکافیه چون نشاسته شون میره برای لعاب سوپ لازمه.روشون آب میریزیم میزاریم کنار.
2. پیاز و رنده درشت میکشیم و با دوقاشق روغن تفت میدیم تا بوی خامیش بره و شفاف و عسلی بشه بعد زردچوبه رو اضافه میکنیم اگه زردچوبه تون رنگش کمه بیشتربریزین چون رنگ سوپ مونو تامین میکنه وحسابی برای بدن خاصیت داره. قارچ خردشده رو اضافه میکنیم و بعد با ادویه ها که شامل نمک .زیره .آویشن .زنجبیل .پودر فلفل قرمز (میزانش دلخواهه)رو اضافه میکنیم .
3. بعدگوشت مرغ ریش ریش شده روهمراه با مخلوط بلغور که کنارگذاشته بودیم و اضافه میکنیم و بعد یک کتری آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت ملایم با در نیمه باز تا حدودیکی دوساعت سوپ کاملا جا بیفته و لعاب بندازه.
4. 20دقیقه ی آخر کلم بروکلی و سبزی خردشده رو اضافه میکنیم .وهمچنین رب انار و دوسه قاشق آبلیمو روتویه کاسه هم میزنیم و اضافه میکنیم وبعد نمک و فلفل و ترش بودن سوپ وطبق ذایقه خودتون تنظیم کنید.
5. در آخر میتونین سوپ و با جعفری یا شویدخرد شده تزبین وسروکنید. نوش جونتون
نظرات کاربران