سوپ هویج با طعم زنجبیل
– سوپ
سوپ هویج با طعم زنجبیل
کوک‌برگر
سوپ هویج با طعم زنجبیل
(از دسته ی سوپ)
مواد لازم برای تهیه سوپ هویج با طعم زنجبیل برای 6 نفر
- مواد اصلی
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- هـویج (پوست کنده و خرد شده) 650 گرم
- پیاز (خرد شده) 1 عدد
- سیر (خرد شده) 2 حبه
- زنجبیل تازه، پوست کنده و رنده شده 2.5 سانتی متر
- زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
- آب سبزیجات یا آب مرغ 4.5 فنجان
طرز تهیه سوپ هویج با طعم زنجبیل
1. روغن را در یک قابلمه گرم کنید. پیاز را اضافه کنید وبرای 4 دقیقه سرخ کنید، سیر و زنجبیل و فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید تا بوی ادویه ها بلند شود. هویج را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر هم سرخ کنید.
2. حالا آب سبزیجات یا مرغ را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و درب ظرف را بگذارید زیر ظرف را کم کنید و بگذارید 15-20 دقیقه بپزد تا زمانی که هویج به خوبی پخته شود.
3. سوپ را از روی حرارت بردارید و در غذاساز به خوبی مخلوط کنید
4. سوپ را در کاسه های سرو تقسیم کنید و روی آن مقداری ماست چکیده، چند تا برگ جعفری تازه و به مقدار دلخواه فلفل سیاه بریزد و میل کنید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران