سیب زمینی تنوری معطر
– میان وعده و تنقلات
سیب زمینی تنوری معطر
کوک‌برگر
سیب زمینی تنوری معطر
(از دسته ی میان وعده و تنقلات)
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری معطر برای 10 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی 4 عدد
- روغن زیتون 1/4 لیوان
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) 1/4 لیوان
- پودر سیر 1 قاشق چای خوری
- پودر موسیر 1 قاشق چای خوری
- آویشن 1 قاشق چای خوری
- جعفری (ساطوری شده و تازه) 2 قاشق غذا خوری
- گلپر 2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زعفران آب کرده به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سیب زمینی تنوری معطر
1)در صورت تمایل به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید.
2)میتوانید مقداری دارچین هم به ادویه ها اضافه کنید.
3)در صورت تمایل به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کنید و آن را خوب رنده کنید تا کاملا ریز شود
طرز تهیه سیب زمینی تنوری معطر
1. ابتدا سیب زمینی را با پوست شسته و نصف کنید و هر قسمت را از درازا به 3قسمت تقسیم کنید.ظرفی را با آب سرد و یخ پر کرده و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید و نیم ساعت صبر کرده و بعد آنها را خارج کرده و با حوله کاملا خشک کنید.
2. روغن زیتون،نصف پودر سیر،نصف پودر موسیر،زعفران،نصف آویشن،فلفل و نمک را مخلوط کرده و آنها را داخل نایلون ریخته و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و نایلون را خوب تکان دهید و حدود نیم ساعت آن را داخل یخچال استراحت دهید و بعد مجددا مخلوط کرده و آنها را از صافی رد کنید.
3. داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید و بقیه ادویه ها را روی سیب زمینی بریزید (گلپر را هم اضافه کنید)،قلمو را به روغن زیتون آغشته کرده و آن را روی سیب زمینی ها بکشیدو بعد سینی را داخل فر با حرارت 240 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا40 دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها خوب برشته و طلایی شوند.
4. سیب زمینی های کباب شده را همانطور داغ داخل ظرفی بریزید سپس مخلوط پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، کمی کاسه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند سپس داخل ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید
نظرات کاربران