سیر باقلا شوشتری

1. باقلا رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کردم.بعد با مقدار مناسبی آب گذاشتم بپزند

2. سیر رو رنده کردم. توی تابه پیاز خلال شده رو تفت دادم سبک که شد زردچوبه زدم و سیر اضافه کردم و تفتش دادم.

3. (برای چاشنی این غذای محلی از ترشی دون انار کامل یا پودر شده استفاده میکنن.(ما بهش میگیم ترشی ناردونه همون انار ترش خشک شده هست) البته من از رب انار استفاده کردم)بعد از سرخ شدن پیاز و سیر، رب انار رو اضافه کردم و بعد هم پونه ریختم و دو تا تفت که دادم تابه رو از روی شعله برداشتم.

4. سس آماده شده رو به باقلاهای پخته شده اضافه کردم و نمک و فلفل زدم و گذاشتم جا بیفته. این غذا بیشتر توی زمستون خورده میشه