سیر باقلا شوشتری

– غذای_محلی #سیرباقلا_شوشتری سیرباقلا از غذاهای محلی شوشتر است که برای تهیه آن از مواد اولیه ساده گیاهی استفاده می شود. این غذا در شوشتر ب..

سیر باقلا شوشتری - Mehrbano

سیر باقلا شوشتری


غذای_محلی
#سیرباقلا_شوشتری

سیرباقلا از غذاهای محلی شوشتر است که برای تهیه آن از مواد اولیه ساده گیاهی استفاده می شود. این غذا در شوشتر بسیار معروف است

مواد لازم برای تهیه سیر باقلا شوشتری برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • باقلا خشک 500 گرم
  • سیر یک بوته
  • پیاز بزرگ یک عدد
  • رب انار ۳ قاشق غذا خوری سرپر
  • پونه یا نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه سیر باقلا شوشتری

اگر خواستین با ناردونه درست کنین اونو پودر کنید یا بجوشونید و آبش رو به غذا اضافه کنید

طرز تهیه سیر باقلا شوشتری

1. باقلا رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آبش رو عوض کردم.بعد با مقدار مناسبی آب گذاشتم بپزند

2. سیر رو رنده کردم. توی تابه پیاز خلال شده رو تفت دادم سبک که شد زردچوبه زدم و سیر اضافه کردم و تفتش دادم.

3. (برای چاشنی این غذای محلی از ترشی دون انار کامل یا پودر شده استفاده میکنن.(ما بهش میگیم ترشی ناردونه همون انار ترش خشک شده هست) البته من از رب انار استفاده کردم)بعد از سرخ شدن پیاز و سیر، رب انار رو اضافه کردم و بعد هم پونه ریختم و دو تا تفت که دادم تابه رو از روی شعله برداشتم.

4. سس آماده شده رو به باقلاهای پخته شده اضافه کردم و نمک و فلفل زدم و گذاشتم جا بیفته. این غذا بیشتر توی زمستون خورده میشه

سوالات متداول

خورشته یا خوراک ؟

✅ سلام این یک غذای شوشتری بیشتر مردم خوزستان میخورند یعنی با آبش و همان سیر.

نظرات کاربران

neda — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۵
عالیه
هفته ی گذشته همسایه مون واسمون نذری آورد
عالی بود
عطر و بوش تو ساختمون پیچیده بود
mehrbano — دوشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۱
نوش جانتون گلم
عطر و طعمش عالیه
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۵
نه با نون
این غذای سنتی شهر شوشتر هست
تو نت در موردش نوشته.
شف سادات — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۹
به به من عاشق سیر باقله‌ام😋😋😋😋
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۶
جاتون سبز گلم
Zina — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۸
خورشته یا خوراک ؟
HELIA 2 — چهارشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۸:۱۲
سلام این یک غذای شوشتری بیشتر مردم خوزستان میخورند یعنی با آبش و همان سیر
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۶
ما به این چشم بهش نگاه نکردیم تا حالا ولی ابداره و به خورشت بیشتر میبره
Zina — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۲
یعنی شما با برنج میخورید؟
امیر — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۸
عالیه از کی تو صف بود
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۵
ممنونم فکر کنم ۴ یا ۵ ماه
امیر — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۷
ممنون گلم
شهناز بانو — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۲:۲۴
بسیار عالی خواهری
نوش جان👌👌😋😋
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۴
لطف دارید بانو
feresh_75teh — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۹:۳۸
عالیه😍👌😋
mehrbano — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۴
مچکرم