شامی آرد نخود چی

1. پیاز را رنده کرده و به همراه آرد نخودچی، گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ ها ورز می دهیم آن قدر ورز می دهیم تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.

2. سپس از هرکدام به اندازه یک تخم مرغ برداشته به شکل شامی درست می کنیم، بعد به مدت 15 دقیقه شامی ها را کنار گذاشته و در تابه روغن ریخته و با حرارت ملایم شامی ها را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.

3. طرز تهیه سس

4. در همان روغنی که شامی ها را سرخ کرده ایم پیاز رنده شده را با زردچوبه سرخ می کنیم، سپس رب گوجه فرنگی را افزوده بعد از پنج دقیقه گوجه فرنگی های رنده شده را می ریزیم، آن گاه آب، نمک، شکر و آبلیمو را اضافه کرده و می گذاریم به جوش بیاید