شله بریون زیره

1. ابتدا گوشت و پیاز و لپه رو با زردچوبه بزارید خوب بپزه وقتی که خوب پخته شد برنج و زیره سیاه و نمک رو اضافه کنید و اجازه بدین تا برنج خوب پخته و له شود.

2. گوشت رو از قابلمه خارج کرده و بکوبید .بعد از کوبیدن گوشت ،دوباره اونو تو قابلمتون بریزید و با گوش کوب برنج و لپه و گوشت رو ورز بدین تا مثل حلیم بشه .

3. وقتی دارین با گوشت کوب ورز میدین فلفل سیاه رو اضافه کنین . کنار این غذا از ترشی و سبزی خوردن حتما استفاده کنین