شله بریون زیره

– غذای سنتی اصفهان..

شله بریون زیره - نجمه گلی

شله بریون زیره


غذای سنتی اصفهان

مواد لازم برای تهیه شله بریون زیره برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت دنده گوسفندی یا گردن ۳۰۰ گرم
  • لپه‎ یک و نیم پیمانه
  • برنج ۲ پیمانه
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • زیره سیاه ۳ قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شله بریون زیره

من همیشه کنار گوشتم مقداری هم دنبه میریزم تا چرب و خوشمزه تر بشه .وقتی دنبه رو با گوشت میکوبین و داخل قابلمه میریزین اصلا بوی دنبه احساس نمیشه

طرز تهیه شله بریون زیره

1. ابتدا گوشت و پیاز و لپه رو با زردچوبه بزارید خوب بپزه وقتی که خوب پخته شد برنج و زیره سیاه و نمک رو اضافه کنید و اجازه بدین تا برنج خوب پخته و له شود.

2. گوشت رو از قابلمه خارج کرده و بکوبید .بعد از کوبیدن گوشت ،دوباره اونو تو قابلمتون بریزید و با گوش کوب برنج و لپه و گوشت رو ورز بدین تا مثل حلیم بشه .

3. وقتی دارین با گوشت کوب ورز میدین فلفل سیاه رو اضافه کنین . کنار این غذا از ترشی و سبزی خوردن حتما استفاده کنین

نظرات کاربران

مامان امیرعباس — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۰
عالیه عزیزم دمت گرم ایول
نجمه گُلی — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۶
فدا مدا بانوی مهربان 💐💐💐💐💐
خانم آقا وحید ♡♡ — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۴
عزیزدلم موفق باشی خواهر جونم
نجمه گُلی — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۷
موچکرم 🌸🌸🌸
aysssel — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۶
مبارکه کم پیداجون
نجمه گُلی — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۴
ممنونم عزیزم 🌺🌺🌺🌺.عجیب سر کار سرم شلوغه فقط هر از گاهی عکسهای قشنگتونو میبینم و لایک میکنم ولی شرمنده که اصلا نمیتونم کامنت بزارم .ممنونن که لایک کردین 💐💐💐💐💐💐
aysssel — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۵
موفق باشی گلم فکرمیکردم نیستی کلا
نجمه گُلی — یکشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۷
ممنون که به یادم بودین 🌺🌺🌺🌺