شیر برنج با خامه

1. برنج رو از شب قبل با مقداری شیر و گلاب خیسانده و در یخچال قرار میدهیم.روز بعد آن را درون قابلمه ریخته به همراه 3 پیمانه آب با حرارت ملایم برنج را می پزیم تا جاییکه نرم شده و آب آن بخار شود

2. سپس شیر و شکر را افزوده بعد از به جوش آمدن حرارت را ملایم کرده مدام هم می زنیم تا جاییکه برنج کاملا مغزپخت شده و له شود

3. حدود نیم تا 1 ساعت زمان لازم است تا شیربرنج به غلظت مناسب رسیده و جا بیفتد در این فاصله باید مدام به آن سر زده و هم بزنیم

4. بعد از آن گلاب و دمکرده هل را اضافه میکنیم و ده دقیقه بعد حرارت را خاموش می کنیم

5. بعد از این که کمی از داغی افتاد خامه را افزوده و هم میزنیم تا خامه کاملا باز شده و با شیربرنج مخلوط شود سپس در ظرف دلخواه سرو کرده و تزیین میکنیم. نوش جان