شیر برنج کاراملی
– دسر ایرانی
شیر برنج کاراملی
مهسا خضری
شیر برنج کاراملی
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه شیر برنج کاراملی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- برنج معطر ایرانی 1 پیمانه
- شیر 3.5 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کرم کارامل 1 بسته
نکته های مهم برای تهیه شیر برنج کاراملی
بهتر است برنج را چند بار بشورید بعد خیس نمایید.
شکر بنا به ذایقه خودتون کم یا زیاد کنید به نظر من شیرینیش کم بود.
قالب را کاملا چرب کنید و بعد از اینکه دسر کاملا بست فقط کافیست لبه های دسر را از قالب جدا کرده و به راحتی برگردانید.
من سس کرم کارامل را ته قالبم نریختم و به موادم اضافه کردم
طرز تهیه شیر برنج کاراملی
1. برنج را از شب قبل خیس نمایید. بعد با 2 لیوان آب بپزید تا کاملا شکفته شود و آبش کشیده شود.
2. شیر و شکر را اضافه کرده اجازه دهید بجوشد و کاملا جا بیوفته سپس پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب به روش بنماری حل نمایید.
3. ژلاتین حل شده پودر کرم کارامل و وانیل را به شیر برنج اضافه کرده و چند جوش که زد از روی حرارت بردارید.
4. سس کرم کارامل را ته قالب مورد نظر ریخته و شیر برنج را در قالب بریزید و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس در ظرف برگردانید
نظرات کاربران