شیر عسلی فوری (بازاری)
– این شیر عسلی خیلی زود آماده میشه هم رنگش هم طعمش و هم غلظتش بسیار شبیه شیر عسلی های توی بازار موجوده . البته قوطی هلی شیر عسلی توی بازار ب..
شیر عسلی فوری (بازاری)
این شیر عسلی خیلی زود آماده میشه
هم رنگش هم طعمش و هم غلظتش بسیار شبیه شیر عسلی های توی بازار موجوده
البته قوطی هلی شیر عسلی توی بازار بسیار گرون هست و کم یاب هم شده چون خیلی گرون شده
اما اگر شما تو منزل درست کنید خیلی بصرفه تره مخصوصا اگر وسایلش هم توی منزل باشه
شیر عسلی توی آشپزی کاربرد زیادی داره مخصوصا برای انواع بستنی و دسر و
مواد لازم برای تهیه شیر عسلی فوری (بازاری) برای 1 نفر
- مواد اصلی
- شیر خشک ۱ پیمانه
- پودر شکر (یا قند) ۱/۲ پیمانه
- گلوکز مایع ۷۰ گرم
- آب جوش ۱/۲+۱/۸ پیمانه
- کره ۵۵ گرم
نکته های مهم برای تهیه شیر عسلی فوری (بازاری)
اگر گلوکزتون کم هست میتونید تا 40 گرم هم کاهش بدین ولی روی رنگ و کمی هم روی غلظت شیر عسلی تون تاثیر میگذاره ولی بد نمیشه خیال تون راحت باشه . من هر دوتاش رو امتحان کردم
طرز تهیه شیر عسلی فوری (بازاری)
1. شیر خشک و پودر قند رو با هم مخلوط کنید
2. سپس کره و بعد آب جوش رو اضافه کنید و خوب با هم زن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و گلوله گلوله نباشه (اصلا نباید گلوله گلوله وجود داشته باشه ) تا اینجای کار حدود 10 دقیقه طول میکشه تا کاملا مخلوط و صاف بشه
3. ظرف تون رو روی شعله گاز قرار بدین (شعله گاز کم باشه) مرتب هم بزنید مخصوصا وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد . چون اگر هم نزنید ته میگیره بعد از کمی داغ شدن مواد ، یه مقدار کف روی ظرف مون شکل میگیره سعی کنید اونها رو با قاشق بردارید به تمیزی کارتون کمک میکنه (این کف ها ناخالصی های شکر هست) این مرحله حدود 15 دقیقه طول میکشه
4. 5 دقیقه آخر ظرف رو از روی گاز بردارید و 55 گرم گلوکز مایع اضافه کنید (حدود 2 قاشق غذاخوری میشه ولی باز اندازه کنید اگر ترازو دارید بهتر و دقیقتره) و مجددا روی شعله خیلی کم گاز قرار بدین و مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و قوام بگیره (حدود 5 دقیقه طول میکشه )
نظرات کاربران
فقط
میشه لطفا بگید که تا چه مدتی میتونیم نگهداری کنیم؟ ت یخچال
چون برای تهیه این شیر عسلی از شیر خشک استفاده میشه میتونید برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید (یک ماه)
فقط
میشه لطفا بگید که تا چه مدتی میتونیم نگهداری کنیم؟ ت یخچال
یک و یک هشتم؟
این دستور کامله . با ذکر جزییات و زمان. خوبه و نیجه رضایت بخشه مخصوصا اگر در ظرف استیل یا تفلون پخته بشه (بخاطر رنگش چون روی رنگش تاثیر داره توع ظرف)
من چند بار با همین دستور درست کردم .
چه شیر خشکی؟ قنادی یا نوزادی؟ چه مارکی؟
ممنون بابت دستور خوبتون
میبخشید اسم شریف تون چیه میتونم سوال کنم ؟
من شما رو خیلی وقته میشناسم یک سالی میشه با پیج تون آشنام
سوالات متداول
❓ سلام عزیزم شیرخشک منظورت همینایی هست ک لوازم قنادی دارن؟
✅ بله درسته . منظورم شیر خشنک قنادیست که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید ..
❓ عالیه گلم فقط میشه لطفا بگید که تا چه مدتی میتونیم نگهداری کنیم؟ ت یخچال
✅ سلام
چون برای تهیه این شیر عسلی از شیر خشک استفاده میشه میتونید برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید (یک ماه).
❓ ببخشید من مقدار اب رو متوجه نشدم یک و یک هشتم؟
✅ بله درسته ۱و ۱/۸ پیمانه.
❓ سلام چه شیر خشکی؟ قنادی یا نوزادی؟ چه مارکی؟
✅ شرمنده ذکر نشده . شیر خشک قنادی.