شیر پلوی تبریزی

– غذاهای آذربایجان

شیر پلوی تبریزی - کوک‌برگر

شیر پلوی تبریزی


کوک‌برگر
شیر پلوی تبریزی

(از دسته ی غذاهای آذربایجان)

مواد لازم برای تهیه شیر پلوی تبریزی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گلاب 1/3 پیمانه
  • آب پیاز به مقدار لازم
  • آب 2 پیمانه
  • خلال پسته 1 پیمانه
  • پیاز داغ 1 پیمانه
  • فیله مرغ 500 گرم
  • دارچین 1/2 قاشق چای خوری
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • زعفران 1 قاشق چای خوری
  • شیر 4 پیمانه
  • کره 200 گرم
  • برنج 3.5 پیمانه

طرز تهیه شیر پلوی تبریزی

1. فیله های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه دار می کنیم.

2. برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می کنیم.

3. نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.

4. آب برنج را خالی می کنیم و آن را داخل شیر می ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می کنیم.

5. نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می ریزیم و می گذاریم بماند تا شیر کاملا جذب برنج شود. 35 دقیقه دم کنی می گذاریم تا بپزد.

6. کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می کنیم.

7. فیله های مرغ مزه دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می دهیم.

8. برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می ریزیم و تزیین می کنیم، فیله های مرغ را هم روی برنج قرار می دهیم

نظرات کاربران

haniye — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۴
وای عالیهههه
faezeh — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۴
مرسییییییی
شب بو — جمعه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۳
عالی شده
elin — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۷
عالییییییی.هاریکا
ترگل — شنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۵
عالی بود ممنون
ماه خانوم — دوشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۴
محشره
نازگل — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۲۶
چیکار به خوشکلیش داری
الیس — چهارشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۰
خوشگله حتماخوشمزم هست
ava zarian — یکشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۶
عالی
هلما — یکشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۳ - ۲۳:۰۱
عالی و خیلی خوشمزست