شیرین پلو
– غذای مجلسی..
شیرین پلو
غذای مجلسی
مواد لازم برای تهیه شیرین پلو برای 3 نفر
- مواد اصلی
- برنج ۳ پیمانه
- خلال نارنج خشک 1/2 پیمانه
- هویج خلالی نازک یا رنده شده ۱/۲ پیمانه
- خلال پسته وبادام ازهر کدام ۱/۲ پیمانه
- زعفران آب کرده ۱/۴ پیمانه
- پیاز ۲ عدد
- شکر 3/4 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه شیرین پلو
دقت نمایید مواد میانی برنج شهد نداشته باشد
این برنج را هم با مرغ پخته میل می نمایند و هم می توان با گوشت چرخ کرده کوفته قلقلی درست کرده و سرخ نمایید و لابلای برنج دم کنید یا در آخر روی دیس برنج بدهید
طرز تهیه شیرین پلو
1. برای آماده سازی خلال نارنج:ابتدا خلال ها را چند بار بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.سپس در آب سرد بگذارید و چند بار آب آن را عوض کنید.در آخر با نصف پیمانه شکر ونصف پیمانه آب بپزید.اگر نمی خواهید نگهدارید لازم نیست شهد آن قوام بیاید.
2. هویج های خلال شده را با باقی شکر وکمی اب بپزید تا نرم شده و مزه بگیرد.
3. پیازها را خلالی کرده و یک پیاز داغ خوشرنگ وطلایی درست کنید.این مواد را با هم مخلوط کرده ،خلال پسته و بادام را هم اضافه نمایید و زعفران را هم بریزید.
4. برنج را مطابق معمول آبکش نمایید کمی زنده تر بردارید.واز مواد لابلای آن ریخته و بگذارید دم بکشد
تصاویر تزئینات شیرین پلو
نظرات کاربران
اما میشه هویج پلو
اون جوری هم خوشمزه است.
راستی بعضی از تهیه غذاها هم کلا مواد شیرین پلو را آماده می فروشند مثل فارسی ابتدای خیابان دولت.قربونت.
اما چون در این غذا خلال پسته با مواد دیگر لای برنج دم می شود در طی دم کشیدن نرم می شود.اما برای روی دیس خیس کن.
البته عطر پوست نارنج بیشتر است.
فقط اگه خلال نارنج نداشته باشیم نمیشه درست کرد؟
بله حق با شماست.فراموش شده.مقدار آن ۳/۴ پیمانه است که ۱/۲ آن برای خلال و مابقی برای هویج استفاده می شود.
سوالات متداول
❓ یه سوال خلال نارنج آماده هم هست؟
✅ سلام عزیزم.بله عطاری ها دارند.فقط دقت کن تازه باشه و رنگش هم سیاه نشده باشه.بعضی از خیریه های محلی و پیج های که محصولات خانگی می فروشند هم دارند.
راستی بعضی از تهیه غذاها هم کلا مواد شیرین پلو را آماده می فروشند مثل فارسی ابتدای خیابان دولت.قربونت..
❓ چیکار کنیم که خلال پسته هم کمی نرم بشه و سفت نباشه روی پلو ???
✅ سلام.می تونی خلال ها را در چند قاشق آب یا گلاب یک ساعت خیس کنی.
اما چون در این غذا خلال پسته با مواد دیگر لای برنج دم می شود در طی دم کشیدن نرم می شود.اما برای روی دیس خیس کن..
❓ با پوست پرتقال هم میشه درست کرد؟!
✅ بله عزیزم.میشه.
البته عطر پوست نارنج بیشتر است..
❓ عالیه فقط اگه خلال نارنج نداشته باشیم نمیشه درست کرد؟
✅ خانومی کارهای زیبایت را لایک کردم .خلال نارنج یا پرتقال ماده اصلی شیرین پلو است در غیر اینصورت می شود هویج پلو..که آن را هم بعضی دوستان به اسم شیرین پلو می شناسند..