شیرینی الماسی

– فوق العاده خوشمزه..

شیرینی الماسی - Chef

شیرینی الماسی


فوق العاده خوشمزه

مواد لازم برای تهیه شیرینی الماسی برای 60 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
  • کره ۲۵۰ گرم
  • آرد ۳۳۰ گرم
  • پودر کاکائو ۲۰ گرم
  • پودر قند ۱۲۵ گرم
  • وانیل‏ نوک قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه شیرینی الماسی

با این میزان حدود 50 الی 60 تاشیرینی داریم .ممنون از مریم جان بابت دستور خوبشون

طرز تهیه شیرینی الماسی

آموزش تهیه شیرینی الماسی

1. ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو باهم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه و بعد بهش زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید

مراحل تهیه شیرینی الماسی - تصویر 1

2. و با همزن بزنید تا یکدست بشه و بع آرد و پودر کاکایو رو با هم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبه .

مراحل تهیه شیرینی الماسی - تصویر 2

3. آرد کاملا اندازس، بیشترش نکنید . و بعد خمیر رو داخل نایلون بذارید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارید .

مراحل تهیه شیرینی الماسی - تصویر 3

4. و بعد از نیم ساعت از خمیر به اندازه 8 گرم بردارید (سلیقه ای هستش من 8 گرمی درست کردم) و کف دست گردش کنید که روش ترک نباشه و وسطش رو با هر وسیله ای که دارین گود کنید

5. و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله از هم قرار بدید و بعد به مدت 5 دقیقه داخل یخچال بذارید

6. و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت 170 به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار بدین تا پخته بشه . و بعد وقتی شیرینی خنک شد با شکلات ذوب شده تزیین کنید

تصاویر تزئینات شیرینی الماسی

شیرینی الماسی - برای بار دوم - هستیا
شیرینی الماسی - سفارش دوست خوش سلیقه و مهربونم😘😍 سادات خانم عزیز💚❤ همه دوستهام از طعم این شیرینی خیلی خوششون اومد و کلی تعریف کردن👌😉😋 با دستور یاسمن جون😘 من فراموش کردم عکس بگیرم به دوستم گفتم از سفارشش عکس بگیره. ایشونم این عکسو برام فرستاد 😍 انقدر خوشم اومد بهش گفتم از این به بعد هرچی درست کنم میارم خونتون تو عکس بگیری😅😅😅 والاااا.. من که توعکاسی نه سررشته دارم و نه خلاقیت😐 - فاطمه قادری
شیرینی الماسی - شیرینی #نوروز این شیرینی های خوشمزه رو برای نوروز و برای اولین بار با دستور کاربر برتر کلیپ برگر chef پختم. خیلی عالی شده بود. ممنونم از شما دوست عزیزم کلیپ برگر جون نمایش بده خواهش میکنم - Mitra 1370.12.13
شیرینی الماسی - سلام به همه دوستای گل و عزیزم عید نوروز به همه شما دوستای گلم تبریک میگم ان شاالله سالی پر از خیر و برکت و روزی و سلامتی برای همه باشه سال 98 😍😍😍😘😘😘 اینم اخرین سری شیرینی های نوروزی من با دستور پخت یاسمن عزیز(chef) خوشگل و خوشمزه ممنون از دستور پخت خوبش 🙏🙏🌹🌹 #شیرینی_الماسی_نوروز_98 - سمانه حبیبی
شیرینی الماسی - سلام دوستان عزیزم امیدوارم حال دلتون خوش باشه و محفل دلاتون گرم گرم💕💕💕🌹🌹🌹🌹😊😚😚 همینطور همیشه شیرین کام باشید💝🌹🌹🌹 میلاد با سعادت امام علی(ع) و روز پدر و مرد رو به همگی تبریک و شادباش میگم الهی که همیشه دلتون شاد و لبتون خندان باشه🤗😍😍🌹🍃🌹🌹☘☘🌹🌹🌹🌹🍃🌺🌺🌺☘☘🌼🌼🌼🌷🌷🌷🍀🍀🍃🍃🍀 شیرینی الماسی با دستور دوست هنرمندمون یاسمن جون با کاربریchef دستور عالیه ممنون دوست گلم🤗😙😙😙🌹🌹🌹💝💝💝 من با همین دستور بدون پودر کاکایو هم درست کردم با این تفاوت که پودر کاکایو رو حذف کردم و همون مقدار آرد اضافه کردم، و این که شیرینی هام ترک نخورد در آخر کار دو الی سه قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کردم.👌 شیرینی هام عالی شدن خداروشکر 😍👌😁💕💕💕 #چند_نکته_مهم👌👇 #✍از_دلایل_پهن_شدن_شیرینی_داخل_فر: 1- مواد اولیه ی تهیه ی شیرینی و بیسکویت را با دقت اندازه گیری نکرده اید. 2- درجه حرارت فر به اندازه ی کافی بالا نبوده است. (فر قنادی گرمای لازم را نداشته است) 3- مواد اولیه را بیش از حد هم زده اید. 4- شیرینی یا بیسکویت را در سینی داغ چیده اید. 5- در بعضی از شیرینی ها اگر مقدار روغن زیاد شود، شیرینی پهن می شود. 6- مقدار آرد کم بوده است . از همراهی همیشگی تون خیلی خیلی ممنون عزیزان دلم 🤗🤗😚😚😚🙏🙏🙏💝💝💝💝🌹🌹🌹🌹🌹 #شیرینی_الماسی_شیرینی_خانگی - Z.moradi.60
شیرینی الماسی - فوووووق العاده عالی و خوشمزه 👌👌👌 ✔ نکات شیرینی من👇 1. من از مارگارین سفره (کره گیاهی کم چرب) استفاده کردم. 2. با دمای 180 درجه یک سینی رو 15 دقیقه گذاشتم سینی بعدی رو 17 دقیقه سینی بعدی 20 دقیقه 👈 15 دقیقه نرم و خوشمزه بود 😋 👈 17 دقیقه یکم ترد و عالی بود 👌 👈 20 دقیقه شیرینی ترد بود 👍 ❤👈❤ من نرم میپسندم پس 15 دقیقه بنظرم عااااالیه 👌😋😍 3. برای شکلات وسطش از سس شکلاتی استفاده کردم که بنظرم عااااالیه و از گاناش مناسبتره 👌 ⭕مواد سس شکلاتی: نشاسته: نصف ق غ آب سرد: نصف لیوان پودر کاکایو: نصف ق غ شکر: 2 ق غ طرز تهیه: همه موادو باهم مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا حل بشه. بعد روی شعله متوسط گاز میزاریم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه. سس آماده ست. بزارید خنک بشه استفاده کنید. میتونید روی کیکهاتون بریزید یا داخل قیف بریزید برای وسط شیرینی الماسی عالی میشه 👌 4. اصل دستور شیرینی الماسی به این صورته که باید شیرینی داخل شکر غلطونده بشه و بعد بره داخل فر ولی دستور chef (یاسمن جان) این موردو نداره و بنظرم اینجوری بهتره. چون 👇 5. شکر این شیرینی کاملا اندازه ست👍 بنظرم با شکر زیادی شیرین میشه. ولی شیرینیهایی که تو شکر میغلطونن شیک تر و الماسی تره 😍 ممنون از دستور خوبت 🙏🌷 - فاطمه قادری
شیرینی الماسی - سلام عزیزای دلم🙋🙋 #شیرینی_الماسی های فوق العاده خوشمزه ی من.واقعا عالیه و از کدبانو یاسمن جون (chef)تشکر میکنم بخاطر دستور فوق العادشون😚😚😚 - ♡°SOMAYEH°♡
شیرینی الماسی - شیرینی_الماسی #الماسی #شیرینی #عید #نوروز #دسر #شکلاتی سلام دوستان گلم.شیرینی الماسی طبق رسپی یاس (chef) عزیزم. خیلی خیلی ممنون از لطف وبزرگواریتون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
شیرینی الماسی - خیلی خوشمزه بود😋ممنونم از یاسمن عزیزم بابت دستور خوب و خوشمزش👌💕 - مریم
شیرینی الماسی - سلام بر همراهان عزیز و دوست داشتنی🌹🌹 #عید#نوروز#شیرینی#کوکی با دستور شایلی عزیز عالی بودن بانو ممنونم 🙏🏻🙏🏻 لینک دستور - Parastoo Izadi

سوالات متداول

عزیزم ببخشید یک قاشق سوپخوری آرد,20 گرمه یا 10 گرم؟

✅ ق غ ۱۰ گرم
ق سوپخوری ۲۰ گرم.

راستی گلم,شما میدونین که چرا شکلات بنماری شده ای که دفعه ی قبل زدم به شیرینیام,سفت و جامد نشد و نرم بود؟

✅ چیزی بهش اضافه کرده بودین ؟.

سلام ب،براچی واسه من وارفت بعد پخت همه چی رو با ترازو اندازه گرفتم و دقیق بود!!!؟؟

✅ سلام یا خمیر رو ورز دادین یا دمای فر بالابوده😘.

این شیرینی نرم هست یا خشکه!؟؟

✅ نرم..

سلام یاسمن جان میشه خمیر رو بیست وچهار ساعت تو یخچال استراحت بدیم؟

✅ سلام عزیزم میشه ولی خمیرتون سفت میشه بذارید بیرون تا دوباره نرم بشه 😘.

یاسمن جون پودر قند با پودر شکر فرق داره آیا؟؟؟

✅ بله عزیزم ولی میشه جای هم استفاده کرد😍.

یاسمن جان دارم از اول خمیر درست میکنم تخم مرغا کوچیکن بازم همون 2 تا بزنم؟

✅ بله دوتا بزنید😘.

یاسمن جان اگه نرم شد بذارمش یخچال دوباره؟

✅ با قاشق هم بزنید ک خمیر یکدستی بشه بعد بدارین داخل یخچال😘.

چرا هنوز تو ۲۵دقیقه نرم هستن؟

✅ زیر شیرینی کمی تغیر رنگ داد بیارید بیرون.

میشه بجای کره از روغن استفاده کرد؟؟؟ اگ میشه زود جواب بدین لطفا برا فردا می‌خوام درست کنم کره تو خونه ندارم

✅ دستور دیگه ای از سوزان شریعت هست تو کلیپ برگر که با روغن جامد دزست میکنه
سرچ کن پیداش میکنی.

سلام چرا مال من ترک برداشته؟

✅ سلام یا ورز دادین یا ارد زیاد زدین یا داخل یخچال نذاشتین یا حرارت فر بالا بوده😘.

عزیزم آردش چیه ؟همین آردکه تونانوایی هست؟

✅ نه عزیزم ارد شیرینی پزی.

سلام یاسمن عزیز این‌رو با روغن گوسفند هم‌میشه تهیه کرد؟ بجای کره

✅ سلام عزیزم من تاحالا ندیدم نمیدونم چه جوریه اگر مثل کره هستش بله و اگر به بوش حساس نیستین😘.

به نظرتون چرا تلخ شده؟؟ یعنی به خاطره پودر کاکائو هستش؟؟ من گفتم شاید مارک تا مارک فرق داره

✅ وانیل شاید زیاد زدین 😘.

روغن جامد چی ..میتونم استفاده کنم ؟؟

✅ من فقط با کره امتحان کردم روغن جامد رو اطلاعی ندارم❤.

میشه بجا کره از روغن مایع استفاده کرد؟

✅ اصلا😘.

عزیزم میتونم به جای کاغذ روغنی سینی رو چرب کنم و ارد بپاشم؟؟ اخه تو این وضعیت نمیتونم برم بیرون

✅ سینیتون تفلون هستش؟ یعنی شیرینی اگر نمیچسبه چربش نکنید چون کره داره ی وقت پهن نشه شیرینی 😘.

اگر از ارد سبوس دار استفاده کنیم خراب می شه؟

✅ من امتحان‌نکردم عزیزم فکر نمیکنم خوب بشه😍.

ماندگاری این شیرینی چقدره ؟ برای عید مناسبه؟

✅ بالاس عزیزم😍.

شما توی فر زیر و رو باهم روشن میکنین؟

✅ فقط زیر.

سلام ببخشید من توی توستر میپزم.میشه بگین زیرو باید روشن کنم یا رو؟ 🙈

✅ سلام ما توستر نداریم عزیزم اطلاعی ندارم😍.

سلام عزیزم. این کره باید چه نوعی باشه و میشه جایگزینش کرد؟

✅ کره حیوانی . من فقط با کره درست کردم عزیزم😍❤.

سلام یاسمن جان این شیرینیوبدون فرهم میشه درس کرد؟؟؟؟مثلاباکیک پز؟؟؟؟

✅ سلام عزیزم روی گاز رو میدونم میشه ولی کیک چز رو نمیدونم عزیزم.

می گم نباید تو شکر زد که الماسی بشه ؟

✅ میشه عزیزم😍.

ارد کيک سفيد؟

✅ با آرد شیرینی‌ پزی.

من این شیرینی روپختم خیلی خوب بود تاوقتی که رفت توفربعدازپخت حالت خودشوازدست دادوپهن شدچرا؟لطفاجوابموبدین

✅ ورز دادن خمیر ، قبل از فر داخل یخچال نذاشتن ؛ دمای بالای فر و دقیق نبودن مواد دلایلش هستش.

میشه به جای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟!

✅ میتونید از مارگارین استفاده کنید.

کدبانو ها کسی این شیرینی رو داخل توستر درست کرده؟؟میخوام ببینم رو چه درجه حرارتی باید باشه

✅ من شیرینی‌ هام تو توستر با دمای 170 و به مدت 10 دقیقه میذارم ✔️ عالی میشن. بیشترش کنی خشک و بد میشن.

یاسمن جونم من این شیرینی معرکه رودرست کردم.طعمش عالی بودوبافت خوبی هم داشت.ولی بااینکه من دقیقا به اندازه دستور آردریختم ولی بازم کمی لبه هاش ترک خورد.(البته من بانصف دستوردرست کردم) ودوم اینکه توی تصاویردیدم یه جوری بودانگارتوشکرغلطوندن همه ولی توی رسپی چنین چیزی گفته نشده؟؟؟

✅ سلام عزیزم دلیل ترک خوردن شیرینی یا دمای بالای فر هستش یا خمیر رو ورز دادین یا خدب سطح شیرینی رو صاف و یکدست نکردین قبل از گذاشتن داخل فر😍بله میتونید داخل شکر بغلطونید بعد وسطش روگود کنید و بدارین داخل فر 🤗 من چون نمیپسندم شکرشم میاد زیر دندون اینکارو نکردم و ب نظرم سادش قشنگتره 😍سلیقه ای هستش😍.

سلام یاسمن جون خوبین؟ عزیز دل من اگه بخوام نصفشو بدون کاکائو درست کنم باید اندازه پودر کاکائو آرد اضاف کنم یا دیگه نیازی نیست و فقط حذفش کنم؟

✅ سلام عزیزم ممنونم شما خوبین😍ب همون میزان ارد اضافه کنید😍.

نظرات کاربران

Nesa_hoseynpour — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۱
من موادم رو همشو ب اندازه میریزم ولی نمیدونم چرا وامیرن و گودیشون از بین میره
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۸
بازم ممنونم,خواهری مهربون 😊😊
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۵
ممنونم,از لطف همیشگیت 😍😍😍😘😘
chef — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۱
فداتون بشم😍😘
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۸
شرمنده, آرد رو دوبار متفاوت نوشتین
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۶
عزیزم ببخشید یک قاشق سوپخوری آرد,20 گرمه یا 10 گرم؟
chef — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۲
ق غ ۱۰ گرم
ق سوپخوری ۲۰ گرم
chef — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۷
جدول تبدیل زیر پست کوکی شکلاتیم هستش عزیزم😍😘❤
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۲
ان شاءالله فردا دوباره میخوام درست کنم, اون بار که مثل مال شما خوشگل نشد,دعا کنید اینبار خیلی خوب بشن😊😊😊
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۰
یادم نمیاد که آب رفته باشه داخلش,شاید از بخارهای آب رفته باشه😮
❤خانم خونش❤ — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۳
راستی گلم,شما میدونین که چرا شکلات بنماری شده ای که دفعه ی قبل زدم به شیرینیام,سفت و جامد نشد و نرم بود؟
chef — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۵
چیزی بهش اضافه کرده بودین ؟
لیلامختاری — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۷
سلام ب،براچی واسه من وارفت بعد پخت همه چی رو با ترازو اندازه گرفتم و دقیق بود!!!؟؟
chef — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۱
سلام یا خمیر رو ورز دادین یا دمای فر بالابوده😘
❤خانم خونش❤ — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۵۹
هنوز تایید نشده 😉
ممنونم که به کارای دیگه سر زدین 😍😊
❤خانم خونش❤ — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۱
سلام خواهری بابت راهنمایی هایی که برای شیرینی الماسیم داشتید,ازتون ممنونم😍😍
عکسشو فرستادم,مثل مال شما که نیست ولی برای بار اولم راضی بودم,اگه دوست داشتین ببینیدش😊😊
chef — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۹
نوش جان عزیزم منتطر کار قشنگتون هستم😍❤❤❤❤❤
homa — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۸
خیلی کاراتون رو دوست دارم. ایشالا تصمیم دارم این دستور رو امتحان کنم.
موفق باشید دوست عزیز
chef — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۸
ممنونم مهربونم😍😘❤❤انشااله که عالی میشه😍😘❤❤❤
naz — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۷
سلام.من این شیرینی رو درست کردم واقعا خوب شد دستورتون عالی بود ممنونم🌹
?Reyhaneh ? — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۲
ببخشید. میشه معادل پیمانه ای دستور رو بهم بگین؟ ممنون میشم.
❤خانم خونش❤ — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۰
سلام خواهر جان,ببخشید من ترازو ندارم,میشه لطف کنید,این دستور رو با پیمونه و قاشق بهم بگین🍀🌹
chef — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۰
سلام عزیزم جدول تبدیل زیر پست کوکی شکلاتیم هستش😍
مامان حسن — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۶
این دستور میشه کره نریخت😥
chef — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۶
من فقط طبق ابن دستور درست کردم عزیزم❤😍
مامان حسن — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۴
سلام یاسمن خانوم ۵تا زرده تخم مرغ دارم چه چیزهایی بنظرت میتونم باهاش درست کنم
chef — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۷
سلام عزیزم❤شیرینی ک با زرده فقط باشه داخل پیجم هستش فکر کنم❤
فاطمه — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۴۳
عالیه عزیزم
3قلوهای من — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۲
این شیرینی نرم هست یا خشکه!؟؟
chef — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۵
نرم.
Fatemeh.Sh — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۲
سلام یاسمن جان میشه خمیر رو بیست وچهار ساعت تو یخچال استراحت بدیم؟
chef — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۵
سلام عزیزم میشه ولی خمیرتون سفت میشه بذارید بیرون تا دوباره نرم بشه 😘
نرجس خاتون — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۴
یاسمن جون پودر قند با پودر شکر فرق داره آیا؟؟؟
chef — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۴
بله عزیزم ولی میشه جای هم استفاده کرد😍
Darya — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۸
ممنونم از رسپی عالیتون
من درست کردم، خیلی عالی شد
yegane — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۶
یاسمن جان دارم از اول خمیر درست میکنم تخم مرغا کوچیکن بازم همون 2 تا بزنم؟
chef — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۵
بله دوتا بزنید😘
yegane — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۲
یاسمن جان اگه نرم شد بذارمش یخچال دوباره؟
chef — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۷
با قاشق هم بزنید ک خمیر یکدستی بشه بعد بدارین داخل یخچال😘
yegane — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۰۱
گذاشتمش لا پتو دخترم ببینم فایده داره! اصلا گرد نمیشه انشالا ک درست بشه وگرنه شرفم میره جلو مستر همسری
chef — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۲
اخی 😅 خیلی خمیر خوبیه و کار باهاش راحته باید ببینید کدوم قسمت رو اشتباه انجام دادین انشااله ک عاالی میشه😍😘اگر مطمین هستید ارد و کره میزانش دقیق بوده کره سفت بوده😘
yegane — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۸
من شرمندم عزیزم این موقع شب وقتتون دارم میگیرم ببخشید
chef — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۹
این چه حرفیه عزیزم دشمنتون شرمنده😍😘❤
yegane — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۷
وای یاسمن جون نمیدونم چرا خمیرم منسجم نشد الان گذاشتم یخچال کاش خوب بشه
chef — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۸
یعنی شل بود یا پودری بود؟😘
maryam — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۸
من یه دستور از این شیرینی ها دیدم که با بیسکوییت پتی بور درست کرده بودن بدون فر بود من درست کردم انگار داری خمیر میخوری 😣
zahra — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۳
دستمو میزنم نرم هستن
zahra — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۳
چرا هنوز تو ۲۵دقیقه نرم هستن؟
chef — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۶
زیر شیرینی کمی تغیر رنگ داد بیارید بیرون
zahra — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۲
سلام یکی کمک کنه
خانوم وحیدآقا — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۸
امکان داره بجای کره روغن مایع استفاده کنیم؟؟؟ل طفا جواب بدین
azam — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۶
خیلی مزه کره میده میشه روغن صاف جایگزین کرد یا نصف نصف بزنیم
chef — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۹
از کره پاک استفاده کنید برای شیرینی
zeynab77 — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۶
میشه بجای کره از روغن استفاده کرد؟؟؟
اگ میشه زود جواب بدین لطفا برا فردا می‌خوام درست کنم کره تو خونه ندارم
مامان ماهان — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۴
دستور دیگه ای از سوزان شریعت هست تو کلیپ برگر که با روغن جامد دزست میکنه
سرچ کن پیداش میکنی
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۷
با روعن مایع اصلا . روعن جامد هم اطلاعی ندارم عزیزم😍😘❤
Fateme — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۴
سلام چرا مال من ترک برداشته؟
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۶
سلام یا ورز دادین یا ارد زیاد زدین یا داخل یخچال نذاشتین یا حرارت فر بالا بوده😘
ஜ ZARI KHANOMஜ — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۷
اها ممنون
ஜ ZARI KHANOMஜ — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۵
سلام عزیزم خستع نباشید من این شیرینی رو درست کردم باهمون مقدار هایی که شما گفتین ولی با ارد نونوایی به دست میچسبه بنظرتون چیکارش کنم درست شه
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۶
سلام عزیزم باید با ارد شیرینی پزی درست میکردین نه ارد نون😘ی کم ارد بزنید چسبندگیش بره
temna — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۶
عزیزم آردش چیه ؟همین آردکه تونانوایی هست؟
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۰
نه عزیزم ارد شیرینی پزی
zahra — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۵۵
سلام من درست کردم وقتی داخل فر گذاشتم اصلاشکلش تغییر کرد وجودی وسطشم پر شد.با اینک دما و زمانش طبق دستور بود.
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۶
سلام یا داخل یخچال نذاشتین یا دمای فر بالا بوده یا مواد دقیق نبوده یا خمیر رو ورز دادین😘
سانتا ماریا — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۶
سلام یاسمن عزیز
این‌رو با روغن گوسفند هم‌میشه تهیه کرد؟
بجای کره
chef — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۷
سلام عزیزم من تاحالا ندیدم نمیدونم چه جوریه اگر مثل کره هستش بله و اگر به بوش حساس نیستین😘
مامان امیرعلی — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۲
کارای شما خیلی شیک و عالیه. نمیدونم مشکلم کجاست
chef — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۴
ممنونم مهربونم❤نتیجه کارتون چه جوری شده ظاهرش مشکل داره یا طعمش؟ اگر طاهرش هست تعیر شکل دادن داخل فر؟
مامان امیرعلی — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۷
دستورای شما همیشه اونطوری که خودتون درس میکنید در نمیاد منم زنجبیلی و درس کردم اصلا اون چیزی که تو عکس نشد درحالیکه کاملا دقت کردم
chef — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۸
بگین چه مشکلی پیش اومده راهنماییتون کنم😘
chef — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۸
بیشتر دقت کنید انشااله عالی میشن 😍😘❤ ماهم با همین دستورا درست میکنیم پس ی جای کار مشکل داشته😍😘❤
chef — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۷
چرا عزیزم😅 منم با همین دستورا درست میکنم دوستان هم با همین دستورا درست میکنن😍😘❤❤❤
مهتا — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۱
مرسی عزیزم یه سوال دیگه من توستر م کوچیکه برای این مواد میشه مواد رو نصف رو بزارم تو توستر بقیه رو بزارم یخچال بعد دوباره استفاده کنم یعنی تو دو مرحله مدت زمان بیشتری تو یخچال می مونه و یه سوال دیگه من از این قابلمه برقی های چند کاره دارم توش زمان کیک پزی داره ۲۰ دقیقه میشه تو اون درست کنم
chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۴
ما فقط داخل فر شیرینی درست میکنیم عزیزم در مورد بقیه اطلاعی ندارم 😘بله عزیزم میشه مشکلی پیش نمیاد دو مرحله انجام بدین
مهتا — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۳
پس چرا مواد حالت خمیر نداشت من همه رو با ترازو اندازه گرفتم بعد که دو قاشق آرد زدم مواد جمع شد
chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۶
آردا باهم متفاوت هستن عزیزم برای همین اشکال نداره اگر یکم بیشتر ارد برده چون میگین خمیرتون چسبناک بوده . حتما از موارد دیگه ای بوده ک بهتون‌گفتم .چون این شیرینی بافتش خیلی نرم و خوشمزس😍 دلیل سفت شدن تمام شیرینیا همون نکاتی بود ک گفتم😍
مهتا — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۸
من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم ولی این مقدار که شما گفتید مایه شیرینی اصلا جمع نشد من دوتا قاشق دیگه آرد اضافه کردم
chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۲
دلیلش به جز این مواد چیز دیگه ای نمیتونه باشه عزیزم😍😘🙈
مهتا — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۳
سلام عزیزم من درست کردم خوب در اومد و خوشمزه شد فقط یه کم حالت بیسکوییتی شده میشه بگی مشکلش کجاست
chef — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۶
این شیرینی خیلی نرم و خوشمزس پس یا زیاد ارد زدین یا زیاد داخل فر مونده یا درجه فر بالا بوده یا مواد دقیق نبوده یا ورزش دادین😘
الهه — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۳
چ گوگولین اینا خدا جوونم👌😍😍
fatemeh — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
به نظرتون چرا تلخ شده؟؟
یعنی به خاطره پودر کاکائو هستش؟؟
من گفتم شاید مارک تا مارک فرق داره
chef — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۸
وانیل شاید زیاد زدین 😘
elnaz♡ — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۷
روغن جامد چی ..میتونم استفاده کنم ؟؟
chef — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۷
من فقط با کره امتحان کردم روغن جامد رو اطلاعی ندارم❤
elnaz♡ — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
میشه بجا کره از روغن مایع استفاده کرد؟
chef — پنجشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
اصلا😘
fatemeh — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۰
عزیزم میتونم به جای کاغذ روغنی سینی رو چرب کنم و ارد بپاشم؟؟
اخه تو این وضعیت نمیتونم برم بیرون
chef — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۲
سینیتون تفلون هستش؟ یعنی شیرینی اگر نمیچسبه چربش نکنید چون کره داره ی وقت پهن نشه شیرینی 😘
ماگی — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۲
اگر از ارد سبوس دار استفاده کنیم خراب می شه؟
chef — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
من امتحان‌نکردم عزیزم فکر نمیکنم خوب بشه😍
مری — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۶
ماندگاری این شیرینی چقدره ؟ برای عید مناسبه؟
chef — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۸
بالاس عزیزم😍
رویا — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۷
کیا به جای کره از روغن جامد ریختن؟
خوب شده؟
sogand — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۱
عکسش رو هم گذاشتم ولی هنوز تو صف بررسی
sogand — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۸
من با این دستور درست کردم خیلی خوب شد فقط من مواد رو نصف کردم
فاطمه — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
خیییلی ممنون از راهنماییتووووون😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰
فاطمه — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۸
شما توی فر زیر و رو باهم روشن میکنین؟
chef — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹
فقط زیر
فاطمه — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
سلام ببخشید من توی توستر میپزم.میشه بگین زیرو باید روشن کنم یا رو؟ 🙈
chef — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۸
سلام ما توستر نداریم عزیزم اطلاعی ندارم😍
fคhi๓❤️ — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
سلام عزیزم. این کره باید چه نوعی باشه و میشه جایگزینش کرد؟
chef — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
کره حیوانی . من فقط با کره درست کردم عزیزم😍❤
فاطمه‌زهرا — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
میشه‌به‌جای‌کره‌روغن‌جامد‌بزنیم‌یا‌کره‌حیوانی‌استفاده‌کنیم
مهــــ❤ـــری — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
سلام یاسمن جان
این شیرینیوبدون فرهم میشه درس کرد؟؟؟؟مثلاباکیک پز؟؟؟؟
chef — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
سلام عزیزم روی گاز رو میدونم میشه ولی کیک چز رو نمیدونم عزیزم
ℳⓞცłŋⓐ — دوشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۹
سلام من درست کردم فوق العاده خوشمزس اما عین بشقاب پهن شد اندازه هارم به شدت رعایت کردم 😭😭
مینا — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۱
خیلی ممنون از راهنماییتون دوباره سعی میکنم مرسی از پاسخ گوییتون
مینا — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
عزیزم دمای فرم ۱۷۰ بود دیدم داره پهن میشه کردمش ۱۸۰ که اونم فرقی نکرد
chef — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
فرا با هم فرق دارن بذارین روی کمترین درجه فر
مینا — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۶
گلم خیلی کم ورز دادم مطمعنم فقط قبلش شاید با همزن کره وپودر قند زیاد زدم ممکن دلیلش این باشه
chef — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۵
پس میزان مواد یا دمای فر مشکل داشته چون خمیرش اصلا چسبنده نیست😍😘
مینا — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۹
سلام ببخشید میشه راهنماییم کنید من شیرینی خوشمزه رو درست کردم فقط تو فر تقریبا پهن شد ولی خمیرم از اول کمی چسبناک بود با ترازو وزن کردم و دوبار هم در یخچال گزاشتم اول سی دقیقه بعد ده دقیقه بسیار ممنون میشم کمکم کنید
chef — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۵
خمیر هم نباید اصلا ورز بدین
chef — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۵
سلام عزیزم خمیرش اصلا چسبناک نیستش پس ی جای کارتون مشکل داشته😍دمای فر هم باید پایین باشه ک شیرینی پهن نشه😍😘
ஜ ZARI KHANOMஜ — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۴
میشه بجای پودر قند شکر ریخت؟؟
مری — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۸
می گم نباید تو شکر زد که الماسی بشه ؟
chef — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
میشه عزیزم😍
❤maryam❤ — یکشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۹
یاسمن جون میشه بجای کره از روغن نیمه جامد استفاده کرد اخه طعم کره رو تو شیرینی دوست ندارم
chef — یکشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۷
از مارگارین میشه استفاده کرد ولی روغن رو نمیدونم😍
... — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۸
میشه لطفا یکی مقدار موادشو با پیمانه بهم بگه چقدر میشه❤️
rahil — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۲
ارد کيک سفيد؟
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۶
با آرد شیرینی‌ پزی
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۶
با آرد شیرینی‌ پزی
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
با آرد شیرینی‌ پزی
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
با آرد شیرینی‌ پزی
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
با آرد شیرینی‌ پزی
ندا کلوچه☕ — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۵
با آرد شیرینی‌ پزی
parham — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
من این شیرینی روپختم خیلی خوب بود تاوقتی که رفت توفربعدازپخت حالت خودشوازدست دادوپهن شدچرا؟لطفاجوابموبدین
chef — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
ورز دادن خمیر ، قبل از فر داخل یخچال نذاشتن ؛ دمای بالای فر و دقیق نبودن مواد دلایلش هستش
rahil — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۰
ببخشيد ارد کيک يا ارد گندم
chef — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
آرد شیرینی پزی
مهتا — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۷
عزیزم میشه تو توستر درست کرد درجه چند باشه
chef — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۸
ما توستر نداریم عزیزم‌اطلاعی در مورد درجه هاش ندارم ❤
فاطمه خانم — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۹
میشه به جای کره از روغن جامد استفاده کرد ؟!
chef — پنجشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۸
میتونید از مارگارین استفاده کنید
keshavarz73 — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۶
کدبانو ها کسی این شیرینی رو داخل توستر درست کرده؟؟میخوام ببینم رو چه درجه حرارتی باید باشه
ندا کلوچه☕ — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۶
من شیرینی‌ هام تو توستر با دمای 170 و به مدت 10 دقیقه میذارم ✔️ عالی میشن. بیشترش کنی خشک و بد میشن
v_bf — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۳
جواب بدیییین😧
chef — یکشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۹
حدود ۴۰ تا
v_bf — شنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۳
سلام بااین مقدار مواد چه تعداد شیرینی تهیه میشه؟
Nafas — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۰
عالیه
هستی طلا — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۸
عکسش روارسال کردم تاییدشد خوشحال میشم ببینی ونظرت روبگی عزیزم
chef — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
چشم حتما عزیزم😍😍😘😘
هستی طلا — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
یاسمن جونم من این شیرینی معرکه رودرست کردم.طعمش عالی بودوبافت خوبی هم داشت.ولی بااینکه من دقیقا به اندازه دستور آردریختم ولی بازم کمی لبه هاش ترک خورد.(البته من بانصف دستوردرست کردم)
ودوم اینکه توی تصاویردیدم یه جوری بودانگارتوشکرغلطوندن همه ولی توی رسپی چنین چیزی گفته نشده؟؟؟
chef — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
سلام عزیزم دلیل ترک خوردن شیرینی یا دمای بالای فر هستش یا خمیر رو ورز دادین یا خدب سطح شیرینی رو صاف و یکدست نکردین قبل از گذاشتن داخل فر😍بله میتونید داخل شکر بغلطونید بعد وسطش روگود کنید و بدارین داخل فر 🤗 من چون نمیپسندم شکرشم میاد زیر دندون اینکارو نکردم و ب نظرم سادش قشنگتره 😍سلیقه ای هستش😍
fatemeh.a ۷۱ — دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۳
سلام یاسمن جون خوبین؟
عزیز دل من اگه بخوام نصفشو بدون کاکائو درست کنم باید اندازه پودر کاکائو آرد اضاف کنم یا دیگه نیازی نیست و فقط حذفش کنم؟
chef — دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۶
سلام عزیزم ممنونم شما خوبین😍ب همون میزان ارد اضافه کنید😍