شیرینی بهشتی

سوالات متداول

❓در شیرینی از چه روغن جامدی استفاده کنم روغن جامد قتادی یا همین معمولیا؟

✅ روغن قنادی ۵۰قیمتش هم کیلویی ۱۰تا۱۵هزارتومنه.

❓از چه قیفی واسه زدنش باید استفاده کرد؟ پارچه ای یا پلاستیک؟

✅ حتما پلاستیکی گلم
چون من اول توو پارچه ای ریختم فشار ک میدادم روغنش از بدنه ی پارچه قیف میزد بیرون🙈.

❓عزیز من ی بار درست کردم پودر پودر شد و از ماسوره رد نشد،چرااا؟؟؟

✅ کمی روغن مایع اضافه کنید درست میشه .اگر نشد بادست خمیرراگلوله گلوله کنید وباچاقو روش طرح بندازید.

❓بچه ها چطوری باید دوغ کره رو بگیری؟ کمک لطفااااااا

✅ اگه منظورتون کره جمع شده روی دوِغه،یخ بنداز توی دوغ تا خنک بشه بعد از صافی ردش کن.

❓عزیزم با این دستور ۵۰تا شیریتی میده?

✅ اگه ماسوره ی ریز بزنی بله.

❓سلام کارتون عالیه.فقط میخواستم بپرسم برای ماکروفر هم همین دما و زمان رو باید بذاریم؟

✅ سلام عزیزم
نه قربونت ماکروفر درجه ش فرق میکنه همون دمای متوسطی که همیشه کیک درست میکنی رو بزار زمانش هم زیاد نباشه.

❓سلام باید شعله ی بالا رو برای آرد روشن کنم یا شعله پایین فر رو؟

✅ سلام شعله ی پایین همون موقع که فر رو روشن کردین که گرم بیافته، گرم که شد آرد رو بزار نمش، گرفته بشه.

❓میشه بگید چجوری دوغ کره رو بگیریم؟ ممنون

✅ باید بگذارید کاملا بجوشه تا کره ی خالص بشه و هیچ لکه ی سفیدی توی کره باقی نمونه البته بازم پیشنهاد میکنم از روغن صاف استفاده کنیپ.

❓خیلی خوبه، متشکر، راستی وقتی داشتید دستور پخت رو مینوشتید چطور بجای تعداد افراد، تعداد شیرینی رو ثبت کردید؟

✅ من ننوشتم خودش شد😆.