شیرینی بیسکتی نارگیلی

– شیرینی خشک

شیرینی بیسکتی نارگیلی - کوک‌برگر

شیرینی بیسکتی نارگیلی


کوک‌برگر
شیرینی بیسکتی نارگیلی

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • تخم مرغ بزرگ 2 عدد
  • عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
  • نارگیل (شیرین شده) 1/2 فنجان
  • خرده شکلات (سفید) 1/2 فنجان
  • خرده شکلات (کمی شیرین) 1/2 فنجان
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • شکر دانه ای 2/3 فنجان
  • آرد 2 فنجان

نکته های مهم برای تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی

بیسکتی:

به شیرینی یا کیکی که دوبار در فر پخته میشود و حالت برشته و ترد پیدا میکند به اینالیایی بیسکتی گفته میشود. منشا این نوع شیرینی به شهری با نام Prato در ایتالیا برمیگردد

طرز تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی

آموزش تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مراحل تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی - تصویر 1

2. در یک کاسه ی بزرگ، آرد، شکر،بکینگ پودر (یا جوش شیرین)، نمک، خرده شکلات کمی شیرین، خرده شکلات سفید و نارگیل را هم بزنید.

مراحل تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی - تصویر 2

3. در یک کاسه ی کوچکتر، تخم مرغ ها و وانیل و سفیده تخم مرغ را با هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

مراحل تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی - تصویر 3

4. مخلوط تخم مرغ را در مواد خشک بریزید و هم بزنید تا تقریبا مخلوط شوند.

مراحل تهیه شیرینی بیسکتی نارگیلی - تصویر 4

5. خمیر دارای دانه های درشت خواهد بود و اصلا شکل پیدا نمی کند.

6. خمیر را روی یک تخته ی آرد پاشی شده پهن کنید و با دست های آردی ورز دهید تا به شکل یک توپ یکدست در بیاید.

7. خمیر را داخل سینی فری که آماده کرده اید قرار دهید و آن را فشار دهید تا به ضخامت 2.5 سانتی متر در بیاید و گوشه ها را پهن کنید تا خمیر شکل مستطیلی پیدا کند.

8. 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید تا لبه های آن طلایی شود. سپس از فر بیرون بیاورید و آن را روی یک تخته قرار دهید.

9. بیسکتی را به شکل برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر ببرید. می شود با یک چاقوی دندانه دار جای برش ها را مشخص کرد و با یک چاقوی فوق العاده تیز آن را برش داد.تکه های بیسکتی را روی یک سینی فر که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید. اشکالی ندارد اگر با هم تماش داشته باشند.

10. 10 دقیقه در فر بپزید. همه ی آنها را از آن رو کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. بگذارید 5 دقیقه در سینی فر بمانند و خنک شوند بعد روی توری خنک کننده بگذارید تا کاملا خنک شوند. بیسکتی وقتی خنک می شوند سفت می شوند.

11. تا یک هفته در یک ظرف محفوظ از هوا نگهداری کنید

نظرات کاربران

maryam — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۹
‌عالی هس
°•○๓คђรђเ๔○•° — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۹
دوسش دارمممم عالیه
مهشید — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۴
من کلا از نارگیل بدم میاد ولی این یه چیز دیگس فقط یکم خشکه
titi — سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۲
عالی
shima — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۶
عالیه.
دُخــترِ بهشتی — سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۱
به به! !