شیرینی زنجبیلی
– فوق العاده خوشمزه..
شیرینی زنجبیلی
فوق العاده خوشمزه
مواد لازم برای تهیه شیرینی زنجبیلی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- پودر قند 80 گرم
- کره 80 گرم
- شیره انگور 4 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
- دارچین 1/2 قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل 2 قاشق چای خوری
- آرد 190 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- پودر کاکائو (اختیاری) 1 قاشق مربا خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی زنجبیلی
حدود 40 الی 50 تا شیرینی داریم با این میزان مواد
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی
1. ابتدا پودر قند و کره نرم شده رو با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پوک بشه و بعد بهش تخم مرغ و پودر زنجبیل اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید تا یکدست بشه.
2. و بعد بهش آرد و بکینگ پودر و پودر دارچین و پودر کاکایو رو که الک کردید به همراه شیره انگور اضافه کنید و با قاشق هم بزنید .خمیر نباید به دست بچسبه اگر دیدید به دستتون میچسبه کمی آرد اصافه کنید و ورز بدید تا خرمی نرمی بدست بیاد و بعد بذارید داخل یخچال تا دوساعت استراحت کنه .
3. بعد سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه باز کنید و با قالب قالب بزنید من از قالب فشاری استفاده کردم . و بعد داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و خیلی کم چربش کنید و شیرینی هارو با کمی فاصله داخل سینی فر قرار بدید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 160 به مدت 20 الی 25 دقیقه قراربدید
تصاویر تزئینات شیرینی زنجبیلی
نظرات کاربران
فقط یه سوال داشتم این شیرینی زیاد خشک میشه یانه؟
بله میشه اینم دستورش😊
ولی یکم فزق داره و کلوچست☺😉
ممنونم عزیییییییزم😍😘😘😘
من میخوام دو برابر این دستور درست کنم. سه قاشق چایخوری کافیه؟
آخه فردا تولد مامانمه دوست دارم براش شیرینی درست کنم.
کیک دیگه تکراریه...
دستورپختهای شما بینظیره.😍😍😍
من خودم مزه زنجبیل و خیلی دوست دارم.
(اراکیها شیره سیاه و انقدر با چوب میزنن تا رنگش شبیه عسل میشه و خیلی از شیره سیاه خوشمزهتر و غلیظتره.)
من یه بار این بیسکویت و درست کردم با شیره انگور سفید.
ولی خیلی وحشتناک چسبنده شده بود و هی بهش آرد اضافه کردم که نچسبه.
در انتها بچههام مزهش و دوست داشتن ولی خیلی سفت شده بود.
چون شیره سفید خیلی نسبت به شیره سیاه غلظت داره، باید کمتر میریختم؟
عکسشو میفرستم
چه عالی
نوش جانتون
خاطراتی که آدمهایش رفتهاند، دردناکند.
ولی خاطراتی که آدمهایش حضور دارند
اما شبیه گذشته نیستند،
به مراتب دردناکترند!
🗣 #گابریل_گارسیا_مارکز
سوالات متداول
❓ عالیه فقط یه سوال داشتم این شیرینی زیاد خشک میشه یانه؟
✅ بیسکوییتی هستش عزیزم😍😘❤.
❓ این شیرینی باید حالت سفت داشته باشه مثل بیسکوییت؟یا نرم باشه ؟من با توستر درست میکنم بعضیاش خیلی سفت میشه!
✅ بیسکوییتی هستش عزیزم😍😘.
❓ گلم من نظرات رو خوندم .فرموده بودید توی صفحه شیرینی پنجره ای تون مقادیر رو با پیمانه گذاشتید ولی نتونستم پیداش کنم.میشه مقادیر رو بفرمایید؟
✅ عزیزم جدولش طولانیه نمیتونم اینجا کپی کنم دوباره زیر پست کوکی شکلاتیم گذاشتم جز پستای اخیرم هستش😍😘.
❓ به جای پودر قند میشه شکر استفاده کنم؟
✅ باید شکر رو اسیاب کنید😍.
❓ بکینگ پودر رو گفتم. سه قاشق چایخوری خوبه؟
✅ بله کافیه😍😘.
❓ سلام یاسمن جان. یه سوال. فرق بین قاشق مرباخوری و چایخوری چیه؟
✅ سلام عزیزم مرباخوری یکم بزرگتر از چایخوری هستش😘.
❓ سلام دوست عزیز میشه پودر قند و آرد و به پیمانه بگید؟
✅ سلام عزیزم جدول تبدیل گرم ب پیمانه زیر پست شیرینی پنجره ایم هستش.
❓ سلام یاسمن جان. من دو بار تا به حال این شیرینی رو درست کردم اما حدود نصف لیوان آرد میزنم بهش چون چسبنده است. فکر میکنم به خاطر غلظت شیره انگور باشه. شیره انگور شما غلیظ بود؟
✅ سلام عزیزم😘نباید چسبنده باشه دقیق پیش برید .کلا بیسکویتت هستش و نرم نیست😍نه غلیظ نبود.
❓ سلام یاسمن جون یه سوال: من یه بار این بیسکویت و درست کردم با شیره انگور سفید. ولی خیلی وحشتناک چسبنده شده بود و هی بهش آرد اضافه کردم که نچسبه. در انتها بچههام مزهش و دوست داشتن ولی خیلی سفت شده بود. چون شیره سفید خیلی نسبت به شیره سیاه غلظت داره، باید کمتر میریختم؟
✅ سلام عزیزم من تا حالا شیره سفید ندیدم و استفاده هم نکردم نمیدونم چ جوریه😅ولی من از شیره سیاه استفاده کردم خیلی خیلی کار با خمیرش راحت بود . چون زیاد ارد زدین خیلی سفت شده ..
❓ سلام عزیزم من خمیرشو الان درس کردم خیلی خوشمزه س گذاشتم تو یخچال استراحت کنه اگه کمتر از دوساعت باشه اشکال داره؟ به خوشرنگیه شیرینی شما میشه ؟
✅ سلام عزیزم فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد . این شیربنی خیلی خوشمزس من عاشقشم.
❓ ببخشيد ياسمن جون، بيکينگ پودر جايگزين نداره ؟
✅ سلام ببخشید که من جواب میدم ولی احتمالا جوش شیرین میشه من برای کیک امتحان کردم.
❓ سلام ببخشید این شیرینی پهن نمیشه یاپف نمیکنه مثل بیسکویت میشه؟
✅ ن این اتفاقا نمیفته . بله بیسکوییته.
❓ سلام دوست عزیز مثل همیشه عالیه،میشه به جای شیره انگوراز شیره خرما استفاده کنیم؟؟
✅ سلام من امتحان نکردم ولی فک کنم بشه😘.
❓ عالیه عزیز دلم ....میشه به جای شیره انگور چیز دیگه جایگزین کرد؟
✅ من فقط با شیره انگور امتحان کردم عزیزم . ولی فک کنم بشه عسل یا شیره خرما جایگزین کرد ولی نمیدونم نتیجش به این خوبی بشه یا نه.