شیرینی سه آرد

1. اول آردگندم و آردبرنج و آردنخودچی و پودرکاکایو رو باهم مخلوط و الک کردم و کنار گذاشتم .

2. روغن صاف و پودرزنجبیل و پودرقند رو داخل ظرفی ریختم و با همزن حدود 5 دقیقه زدم تا کاملا سبک و رنگش روشن شد .

3. بعد مخلوط آردهارو اضافه کردم و با سر انگشت مخلوط کردم تا خمیر منسجم و نرمی بدست اومد .

4. توجه داشته باشین که تو این مرحله نباید خمیر رو زیاد ورز داد چون به روغن میفته و شیرینی بعدازپخت سفت میشه .

5. بعد خمیر آماده رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و تو جای خنک و بیرون از یخچال حدود 3ساعت استراحت دادم .

6. بعد خمیر رو توسط وردنه روی سطح صافی به ضخامت نیم سانت باز کردم و قالب زدم و داخل سینی فر که با کاغذروغنی پوشونده بودم چیدم .

7. سینی رو طبقه وسط فر 180 درجه سانتیگراد بمدت 20 تا 25 دقیقه گذاشتم .

8. بعد از بیرون آوردن از فر و سرد شدن کامل شیرینی ها ، از سینی جدا کردم