شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
– شیرینی خشک
شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
کوک‌برگر
شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه برای 24 نفر
- مواد اصلی
- روغن گیاهی (برای سرخ کردن) به مقدار لازم
- پودر بیسکویت 2 فنجان
- آب (آب سرد) 1/2 فنجان
- تخم مرغ 1 عدد
- شکر 55 گرم
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- سیب (بدون پوست و هسته، خرد شده) 1/2 فنجان
- مواد اولیه رویه :
- شکر 170 گرم
- دارچین 1.5 قاشق چای خوری
- پودر شکر 675 گرم
- شیر 4-3 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
از این مقدار مواد اولیه حدودا 24 عدد شیرینی بدست می آید
طرز تهیه شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
1. روغن را داخل یک تابه 4 لیتری روی حرارت با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) برسانید.
2. در این زمان، پودر بیسکوییت، آب، تخم مرغ، شکر و دارچین را مخلوط کنید و با سیب ها ترکیب کنید.
3. خمیر را به وسیله قاشق غذاخوری به صورت دسته ای داخل رو غن داغ بریزید و هرکدام را به مدت 2-3 دقیقه داخل روغن تفت دهید و گاهی شیرینی را داخل روغن بچرخانید تا طلایی و برشته شوند.
4. به وسیله یک کفگیر سوراخ دار آهنی شیرینی ها را از داخل روغن بیرون بیاورید و روی کاغذ حوله ای قرار دهید.
6. این شیرینی را میتوان با دو نوع رویه تهیه کرد.
7. اگر از پوشش شکر و دارچین استفاده می کنید، شیرینی ها را روی مخلوط شکر و دارچین بفلتانید و سرو نمایید و اگر از پوشش لعابی استفاده می کنید،
8. شما باید اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند و بعد داخل مخلوط شیر و شکر بغلتانید و بگذارید خنک شوند و سرو نمایید
تصاویر تزئینات شیرینی سیب دارچینی با دو نوع رویه
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
سیب 2 عدد
2 فنجان آرد
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
شکر 1/2 فنجان
نمک 1/2 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری دارچین
2 عدد تخم مرغ
شیر 3/4 فنجان
کره 2 قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
برای شهد :
1 فنجان پودر شکر
شیر 4قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه :
ابتدا سیب ها رو پوست بکنید و خرد کنید و کناری بگذارید. حالا مواد خشک یعنی آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک و دارچین رو باهم خوب مخلوط کنید. در ظرف دیگه ای کره ذوب شده (نباید خیلی گرم باشه، فقط ذوب شده) رو به همراه تخم مرغ و شیر و وانیل کاملا با همزن بزنید تا یکدست بشه و کف کنه. حالا به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کنه. در این مرحله سیب ها رو هم اضافه میکنیم.
در ظرفی که عمق زیادی داره به ارتفاع حدود 3-4 سانت روغن بریزید و بذارید روی حرارت که داغ بشه(حرارت نباید خیلی زیاد و یا خیلی کم باشه. در حد متوسط کافیه). بعد هم از مایع با قاشق بردارید و در روغن بریزید تا سرخ بشه. حدود 4 دقیقه طول میکشه تا کاملا سرخ بشه. وقتی رنگش کمی طلایی شد از روی حرارت بردارید و روی توری فلزی و یا آبکش فلزی بذارید تا روغنش بیفته. بعد از سه چهار دقیقه شهد رو روش بریزید.
برای شهد هم شیر رو با پودر شکرمخلوط کنید و روی حرارت بذارید و بلافاصله بعد از حل شدن پودر شکردر شیر، از روی حرارت بردارید و بذارید خنک شه و وقتی شیرینی کمی از داغی افتاد روش بریزید.
من با این دستور درستش کردم خوشمزه شد:-)