شیرینی سیگارتی

– این شیرینی خیلی عالیه ومناسب عیده..

شیرینی سیگارتی - منیژه

شیرینی سیگارتی


این شیرینی خیلی عالیه ومناسب عیده

مواد لازم برای تهیه شیرینی سیگارتی برای 80 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
  • خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
  • کره ۱۰۰ گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • آرد ۴۰۰ گرم
  • مواد میانی
  • گردو آسیاب شده ۲۰۰ گرم
  • پودر قند ۱۰۰ گرم
  • پودر هل ۱ قاشق غذا خوری
  • آب سرد به مقدار لازم
  • پودر قند (برای تزئین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی سیگارتی

با این مقدار 80 عدد شیرینی خواهید داشت

این شیرینی رو در ظرف دربسته نگهدارید تا ماندگاریش بیشتر بشه و خشک نشه

مواد میانی رو صورت لوله ای به طول کوچیکتر از قسمت پهن خمیر بیارید

طرز تهیه شیرینی سیگارتی

آموزش تهیه شیرینی سیگارتی

1. زرده تخم مرغ، کره به دمای محیط رسیده، خامه و وانیل را باچنگال خوب هم بزنید

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 1

2. آرد را سه بار الک کنید و بهش اضافه کنید وهم بزنید

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 2

3. خمیر را به 10 قسمت تقسیم کرده و روشو بپوشانید تا دردمای محیط یک ساعت استراحت کنه

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 3

4. بعد از زمان استراحت با یک قسمت کار کرده و بقیه خمیر را در یخچال نگه دارید

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 4

5. خمیر را با وردنه نازک پهن کنید(مثل لواش)

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 5

6. به اندازه یک بشقاب میوه خوری پهن کنید ومانند پیتزا به 8قسمت تقسیم کنید

مراحل تهیه شیرینی سیگارتی - تصویر 6

7. گردو و پودرقند و پودرهل راباهم مخلوط کنیدوکمی آب اضافه کنید تا بصورت خمیر دربیاد وبهم بچسبن

8. بعد از موادمیانی بصورت لوله درآورده وروی خمیر قسمت پهن آن قرار دهید و به صورت سیگارت بپیچید

9. و در فر از قبل گرم شده بادمای 160 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه بپزید(دمای فرها متفاوت است)

10. وقتی از فر درآوردید روشو پارچه تمیز بکشید و بذارید خنک بشه

11. وقتی خنک شد داخل پودر قند یا پودرشکر بغلطانید

سوالات متداول

منیژه جان میشه بفرمایید اگه با نصف مواد درست کنم زرده رو چند تا باید بزنم؟

✅ اگه نصف کردی زرده تخم مرغ یه دونه بزن عزیزم.

باید ضخامت خمیرش چقدر باشه؟

✅ نازکتر باشه بهتره.

سلام عزیزم ببخشید پکین پودر نداره داخلش خوب میپزه خمیری نمیشه؟؟؟؟

✅ نه عزیزم نازک پهنش کن خمیری نمیشه.

نظرات کاربران

سادات بانو — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۹
میشه رنگی درست کنم؟؟ اینجوری فک میکنی خامِ
Dokhmal mamanesh — جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
عالیه
نازلی — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۱
عزیزجان این شیرینی تا چندروز تازه میمونه کجا نگه دارم
سایه... — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۴
منیژه جان میشه بفرمایید اگه با نصف مواد درست کنم زرده رو چند تا باید بزنم؟
منیژه — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۴
اگه نصف کردی زرده تخم مرغ یه دونه بزن عزیزم
لیلابانو — پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
عالی
💜🧡💖❤♥️💚💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💛💚♥️💖🧡💜💚♥️💖🧡
روژینا — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۴
عالی بووووود
<•••"êîâɦê"•••> — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۱
عالیه
هانی — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
یه نکته دیگه
قبل از اینکه بزارم داخل فر سینی ها رو ک۶ خمیر چینده بودم ۵ دقیقه تو یخچال گذاشتم بعد داخل فر گذاشتم تا داخل فر تغییر شکل ندن
هانی — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۷
البته من یه تغییرات کوچیکی هم دادم میگم شاید به درد کسی بخوره
داخل خمیر ۱ ق غ پودر قند زدم
به جای اب گلاب زدم
پودر گردو رو هم آسیاب نکردم کوبیدم تا حدی که دندونگیر باشه تقریبا مثل بلغور شد
داخل پودر قندی هم که قرار بود بچرخونم پودر هل زدم😊😊
هانی — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۴
وای خدا خیرت بده .دستت طلا🌹🌹🌹
امروز درست کردم عااالی بود
نرم و لطیف و خشمزه
دقیقا هم مزه قطاب میده
خانوما از دستش ندین حتما درست کنین😉
AsaL♥18 — پنجشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۲
به نظرم باید تقریبا مزه قطاب بده البته شاید
منیژه — پنجشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۴
دقیقا مزه قطاب میده
مامان تبسم — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
ببخشید چه مدت میشه تو یخچال نگهداری کرد
sara — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۴
من هم امروز با نصف مواد درست کردم طعمش مثل قطاب بود.تعدادش ۲۰ عدد شد.چون به نظرم هشت قسمت خیلی کوچیک میشد.یه نکته دیگه اینکه خمیرو بین دو تا نایلون فریزر پهن کنید نه کاغذ روغنی چون میچسبه.من نایلونو یه کوچیک چرب هم میکنم
سایه... — چهارشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۵
دوست عزیز من هم می خوام با نصف مواد درست کنم.اونوقت زرده رو چند تا زدید؟
mandana — جمعه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۶
باید ضخامت خمیرش چقدر باشه؟
منیژه — جمعه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹
نازکتر باشه بهتره
mandana — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
ممنون
چون احتمال دادم اگر یخورده نازک باشه بعداز پخت خشک بشه. گفتم اول بپرسم🌷
◇rose◇ — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۴
عالیه خیلی خوب توضیح دادی
♡Little cook♡ — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۷
عالیه دوست گلم🌹
باعث افتخاراتمه که شما از دستور پختم دیدن کنید ❤
مارال — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۱
عالی منیژه جون 💕💕💕
تارا®® — پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۳
عالیه گلم
بهار — پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲
عالیه👌
میشه بجای کره از روغن جامد استفاده کرد؟؟
nazanin zahra — چهارشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۵
منیژه جون چقدرطول کشیدتادستورت تاییدبشه🤔
منیژه — چهارشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۴
یک یا دوروز عزیزم
nazanin zahra — چهارشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
مال من بیشترازدوماهه تاییدنمیشه پاک هم نمیشه😢😢😢😢
معصومه — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۱
محشره دوست عزیز
محمدی — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۵
عااالی
فقط یک سوال فکرکنم بایدتوی یخچال نگهداری کردچون خامه داره نه؟
عزیزم ماندگاریش چقدره؟
ممنون
Ashpaz_Koocholo — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۹
میشه از خامه قنادی استفاده کرد و گردو حذف بشه؟
زهرا مامان حدیث' — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۴
دلم خوااااست
❣ فاطمه ❣ — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
خودتون این دستور رو امتحان کردین عزیزم؟
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۱
عالیه
مامان آقا آرتا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
عالیه
vida.k — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۱
چه عالی . عزیزم شما خودت امتحان کردی؟
کریمی — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۴
سلام عزیزم ببخشید پکین پودر نداره داخلش خوب میپزه خمیری نمیشه؟؟؟؟
منیژه — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
نه عزیزم نازک پهنش کن خمیری نمیشه
کریمی — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲
عالی
کریمی — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۱
مرسی عزیزم
مامان هستی وحسین — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۰
عالیه
لیلا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
عالی
مستوفی — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
عالییییییییین