شیرینی شکلاتی مغزدار
– شیرینی_شکلاتی_مغزدار..
شیرینی شکلاتی مغزدار
شیرینی_شکلاتی_مغزدار
مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار برای 6 نفر
- مواد اصلی
- کره (به دمای محیط رسیده) 160 گرم
- تخم مرغ (زرده) 1 عدد
- آرد قنادی 230 گرم
- پودر شکر 100 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
- مغز فندق 100 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- پودر کاکائو 15 گرم
- کنجد 30 گرم
- شکلات تخته ای به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار
مغزهای فندق را حتما تفت بدهید تا برشته شود تا طعم بهتری داشته باشند
طرز تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار
1. کره را با پودر شکر بزنید تا سفید و سبک شود ، سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید.
2. آرد، پودر کاکایو، بکینگ پودر را با مخلوط کنید و سپس الک کنید، این مواد را یک جا به مواد مان اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کمی مواد با هم مخلوط شود بعد شروع کنید با نوک انگشت خمیر را ورز دهید تا یکدست شود در این حین کنجد را اضافه کنید.
3. مقداری از خمیر بردارید و داخل دست کمی ورز دهید آن را گرد کنید و با انگشت داخل آن را باز کنید یک عدد فندق داخل آن بگذارید، خمیر را جمع کنید و دوباره آن را گرد کنید.
4. با دست به شیرینی ها شکل بدهید شیرینی ها را داخل سینی چرب شده بچینید و داخل فری که از قبل گرم شده با دمای 175درجه سانتیگراد به مدت 15دقیقه بپزید
نظرات کاربران
مغزش جایگزین نداره؟؟
نمیشه مغزفندق وحذف کنیم؟؟
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام ببخشید پودر شکر با شکرمعمولی فرق داره ؟و اینکه اگر فرق داره نمیشه از همون شکر استفاده کرد؟
✅ در بافت نهایی شیرینی تاثیر داره ، پودر شکر یا پودر قند رو از لوازم قنادی تهيه کنید یا شکر را آسیاب کنید تا یه شیرینی خوب داشته باشید و شکر زیر دندان نیاید.
❓ به به عالیه مغزش جایگزین نداره؟؟ نمیشه مغزفندق وحذف کنیم؟؟
✅ میتوان از هر مغز دیگری استفاده کرد ولی اندازه ها رو تغییر ندهید.
❓ اگه شکلات نزنیم بد مزه میشه؟ یعنی نزدن شکلات روی مزه اصلی شیرینی تاثیر میزاره؟
✅ بله در مزه اصلی تغییر ایجاد میشه و اون مزه اصلی رو نخواهید داشت.