شیرینی فلوگر

– شیرینی عید نوروز

شیرینی فلوگر - رویا

شیرینی فلوگر


رویا
شیرینی فلوگر

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه شیرینی فلوگر برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد قنادی 125 گرم
  • پودر قند 50 گرم
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • کره گیاهی 100 گرم
  • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • اسانس دلخواه 2-3 قطره
  • ژله بریلو یا مغزی 1/2 پیمانه
  • پودر پسته به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه شیرینی فلوگر

برای اینکه کار شما تمیز باشد ژله بریلو رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید و نوک آن را با قیچی ببرید و داخل شیرینی ها را پر کنید.

خمیر را زیاد ماساژ ندهید، چون خمیر به روغن میفتد

طرز تهیه شیرینی فلوگر

1. کره را چند دقیقه قبل از یخچال بیرون بیاورید تا کمی نرم شود خیلی نباید گرم شود در هنگام مخلوط شدن باید سرمای آن کاملا حس شود.

2. زرده را با نیمی از پودر قند ، وانیل و اسانس با همزن میزنیم تا رنگ آن روشن شود سپس بقیه پودر قند را اضافه کرده و با قاشق مخلوط میکنیم.

3. کره نرم شده را به مخلوط اضافه کرده و با همزن مقداری بزنید . آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید ، سپس کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد.

4. خمیر را با یک نایلون بپوشانید و یک ربع داخل یخچال استراحت دهید بعد از این مدت خمیر را بین دو کاغذ مومی یا دو دو نایلون با قطر 3 الی 4 میلی متر باز کرده و با قالب 5 پر قالب میزنیم.

5. درون قالب های کوچک که شبیه قالب کیک یزدی هست ولی در سایز کوچکتر ، کپسول کاغذی گذاشته و خمیر را در آن قرار میدهیم و با انگشت وسط آن را کمی فشار دهید ،

6. این شیرینی را داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 150 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه می پزیم ، بعد از سرد شدن داخل شیرینی ها را با ژله مغزی پر میکنیم و روی آن را با پودر پسته یا ترافل تزیین میکنیم

سوالات متداول

سلام میشه وسط این شیرینی مارمالاد سیب استفاده کرد مثل شیرینی مشهدی؟؟؟؟؟؟

✅ سلام ، بهتره از همان ژله بريلو استفاده بشه حالا اگه مایل هستید استفاده کنید طعم شیرینی تغییر خواهد کرد.

سلام عزیزم میشه بجای کره گیاهی از روغن جامد یا مایع استفاده کرد؟

✅ روغن جامد رو روی حرارت در حدی گرم کنید که آب شود و بعد از اینکه از حرارت افتاد داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد از این روغن میشه بجای کره گیاهی استفاده کرد..

نظرات کاربران

مامان نفس و سام — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۶
محشره
نرگس — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۱
زیبا
مامان زری@@@ — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۵
سلام
میشه وسط این شیرینی مارمالاد سیب استفاده کرد
مثل شیرینی مشهدی؟؟؟؟؟؟
رويا — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۱
سلام ، بهتره از همان ژله بريلو استفاده بشه حالا اگه مایل هستید استفاده کنید طعم شیرینی تغییر خواهد کرد
baharak — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۱
نوش دلتون عالیه.خوشحال میشم از صفحه منم دیدن کنید
30TA2STI — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷
خوشمزه ست
پريسا — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
اينو دوس دارم
arash.sh — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱
زیبا
مامان محمدوحنانه — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۴
عالی
N...A — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷
دوستان عزیزم میشه منم به جمع خوب ومهربونتون راه بدید و دنبالم کنین...تازه واردم☺
N...A — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۶
عالیهههه
مامان فاطمه زهرا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
عالییییی
مامان رضا وزهرا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۳
ممنون گلم که جواب دادید امتحان میکنم امیدوارم خوب بشه
مامان رضا وزهرا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۷
سلام عزیزم میشه بجای کره گیاهی از روغن جامد یا مایع استفاده کرد؟
رويا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۸
روغن جامد رو روی حرارت در حدی گرم کنید که آب شود و بعد از اینکه از حرارت افتاد داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد از این روغن میشه بجای کره گیاهی استفاده کرد.
زهرا??? — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۴
عزیزم به منم سربزن تاهمه کارهاتونولایک کنک
مامان کیاوش — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۴
مفیده
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
به به