شیرینی ماکارون
– شیرینی_ماکارون..
شیرینی ماکارون
شیرینی_ماکارون
مواد لازم برای تهیه شیرینی ماکارون برای 10 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ (سفیده) 50 گرم
- پودر بادام 65 گرم
- شکر دانه ریز 40 گرم
- پودر قند 80 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- شکلات سفید 100 گرم
- خامه صبحانه 100 گرم
نکته های مهم برای تهیه شیرینی ماکارون
ماکارون حرفه ای ماکارونی هست که هم از پایین پف کند وهم از بالا پف کند و سطحش صاف و بدون ترک باشد.موقع زدن سفیده دقت کنید تا جایی سفیده رو بزنید که وقتی همزن را عمود داخلش فرو ببرید و دربیارید نوک سفیده به سمت بالا باشد و به یک سمت خم نشود.حتما از ترازوی دیجیتال استفاده کنید.شکر دانه ریز رو خیلی آرام به سفیده اضافه کنید
طرز تهیه شیرینی ماکارون
1. تخم مرغ ها را از دوساعت قبل از یخچال دربیارید تا کمی دردمای محیط گرم شوند.
2. سفیده را در ظرف تمیز ریخته و با همزن تمیز آنقدر بزنید تا سفید و پفکی شود، باید با دورتند همزن بزنید و فقط در یک جهت هم بزنید.
3. شکر دانه ریز( شکر را با آسیاب به شکر دانه ریز تبدیل کنید)را کم کم و بتدریج به سفیده اضافه کنید و مدام با همزن بزنید، اضافه کردن شکر باید خیلی کند باشد شاید حدود 10 دقیقه هم طول بکشد، وقتی شکردانه ریز تموم شد باید سفیده مانند خامه فرم گرفته شود،یعنی وقتی همزن را عمود داخلش فرو ببرید و دربیارید سفیده روبه بالا بایستد.
4. در این مرحله باید وانیل و رنگ خوراکی رو اضافه کرد که باید از رنگ پودری یا ژله ای استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید وقتی وانیل و رنگ را اضافه کردید با همزن بزنید تا مخلوط شود و همزن را خاموش کنید.
5. دراین مرحله پودر قند و پودر بادام را با هم مخلوط و آسیاب کنید و الک کنید و در سه مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود،فقط مواظب باشید پف سفیده نخوابد.
6. مواد را در قیف ریخته و با اسپری روغن یا قلمو خیلی کم صفحه سیلیکون ماکارون را چرب کنید و دایره های قالب را با مواد پرکنید و سینی فر را چند بار (حداقل چهاربار) به زمین بکوبید تا حبابهای هوا خارج شود.
7. فر را روشن کنید با درجه 150 تا یک ساعت بمونه، مواد داخل سینی فر هم باید یکساعت در محیط آشپزخانه بمونن تا رویه بگیرن وبعد از یکساعت داخل فر قرار داده شوند، رویه گرفتن تا حدودی جلوی ترک خوردن ماکارونها رو میگیرد،وقتی رویه گرفتن با دستتان لمس کنید اگر به دستتان نچسبید یعنی رویه گرفتن.
8. بعد از یکساعت داخل طبقه وسط یا بالای فر قرار دهید تا 20 دقیقه بپزد، البته امکان دارد زودتر هم بپزد( دمای فرهای مختلف باهم فرق دارد)
9. هر شیرینی ماکارون از دوطرف و کرم داخلش درست شده که برای کرم داخلش میتوان کرمفیل را با اسانسهای مختلف استفاده کرد که لوازم قنادیها میفروشن، ولی من از گاناش شکلات سفید استفاده کردم.
10. برای گاناش شکلات سفید را آب کرده و خامه را نیز گرم کنید تا صاف شود سپس هر دو را باهم مخلوط کنید تا صاف شود
تصاویر تزئینات شیرینی ماکارون
نظرات کاربران
farzane
— چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۱۱
سلام صفحه سیلیوکنی ندارم چکار کنم
???
— دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۳
وای خدای من چرا این شیرنی اینقدر دلبره؟😍😍😍
sareh384
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۹
وای مرسییی
من خیلی دنبال ماکارون بودم 🌹😋
من خیلی دنبال ماکارون بودم 🌹😋
و . طاحونه
— دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۶
سلام خانم .میشه به جای شکر دانه ریز از پودر قند استفاده کنیم
سارا
— چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۵
میشه بگین دقیق تخم مرغ چندتان و پودر بادام چه اندازه از لیوانه
رضوانه
— سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۷
عالییی
Bitii
— چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
عالیه😍
Bitii
— چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
عالیه😍
Bitii
— چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۸
عالیه😍
مرینت
— شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
عالیه😍😍یک دسر فرانسوی هست
z.h
— دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۰
سلام من درست کردم روش ترک خورد چرا؟
مامان علی وفاطمه
— یکشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
سلام عزیزم خوبی نمیشه پودر بادام نزنیم؟ خراب میشه اگر نزنم؟
Bitii
— یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
عالییییییییییییییییی❤
خدیجه شاوردی
— پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۰
سلام خانم عباسی نژاد عزیز.ببخشید وقتی مایه ماکارون رو میزارم تو فر،باید هم شعله بالا روشن باشه یه پایین؟
فائزه
— شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰
کاش از مراحل کار عکس میگیرفتید
ręzvan
— شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰
پودر بادام و پودر قند مگه آسیاب میخواد؟؟
زری
— پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
مواد روباید20دقیقه استراحت بدیم نه بیشتر،چون وامیرن مواد دمای فرهم140درجه باشه 25دقیقه
zooyaa
— دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۰
چرا اخه چراااا
چقدر زحمت کشیدم😂
چقدر زحمت کشیدم😂
zooyaa
— دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۰
من با رعایت تماااااام نکات ریز ب ریز
نتونستم در بیارم
از فر در اوردم همشون ترکید😂😂😂
نتونستم در بیارم
از فر در اوردم همشون ترکید😂😂😂
R.V
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
خیلی خوشمزه بود.😜😜😜
noura
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۹
چرا من درست کردم و خواستم از قیف بزیزم تو سینی همه رفت تو شکم هم؟
mahak
— دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۹
ببخشید یه سوال پودر بادوم زمینی یا بادوم درختی؟؟؟
اعظم جوووووون
— یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۴
قالب مخصوص داره؟
zooyaa
— دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
اره دو مدل داره
یجور صفحه سلیکونی
یجور دیگه هم مثل قالبه جدید
یجور صفحه سلیکونی
یجور دیگه هم مثل قالبه جدید
ترانه
— دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
سلام من درست کردم خوب شد، فقط خیلی شیرینه. میشه شکرش رو کمتر زد؟
مژگان
— یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۰
این شیرینی صرفا برای تزئین و دکور خیلی مزه خاصی نداره
_هلنا
— شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۲
ببخشید نمیشه به جای پودر بادام از چیز دیگه ای استفاده کرد
لطفا زود بهم خبر بدین
ممنون
لطفا زود بهم خبر بدین
ممنون
mahbobe
— دوشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۰
سلام.ببخشید من مامارون رو با این دستور درست کردم ترک خورد.همه نکات رو هم رعایت کردم.علتش چیه؟
Fatemeh ❤❤
— جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
واقعا میخواهم
مامانه الین
— دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۰
خیلی عالیه.این کاغذ مخصوص زیر شیرینی ها انداختید؟نمیشه کاغذ روغنی خودمونو بندازیم؟
falomehr
— جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۶
سلام،من هر جی ماکارون درست میکنم پاشنه دار نمیشه🙁باید چی کار کنم،تمام ایرادایی رو خوندم از جمله رطوبت زیاد خمیر،همزدن بیش از حد رو بر طرف کردم ولی نمیدونم چرا بازم پاشنه نداره ماکارونام باید چی کار کنم؟😞
...
— پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۹
سلام ممنون فقط اگر صفحه نداشته باشیم بد میشه؟
?سارا?
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۱
شیرینی لطیفه بهتره یا ماکارون؟
Fatemeh ❤❤
— یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
ماکارون
?سارا?
— دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۴
.مرسی عزیزم 😘
⭐selda⭐
— چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۴
ماکارون چون هم شیکه هم خوشمزه هم مدرن
samane
— سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
بجای پودر بادوم چیز دیگ‌نمیشه استفاده کرد؟؟
رها رضوان
— شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۳
میشه از پودر بادام زمینی استفاده کرد؟؟؟
مریم گلی
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۴
مزه اش چطوره؟
zarrinBanoo
— سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۴
عزیزم اگر بادوم رو با با پوستش پودر کنم الک کنم مشکلی پیش میاد؟
mhtb.zre
— دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۰
سلام بچه ها،این ظاهرش خیلی خوشگلو خوردنیه،شما ک درست کردین ب نظرتون طعمش هم مثل ظاهرش عالیه؟؟
فاطمه زهرا ❤❤❤❤❤
— سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۵
خامه صبحانه همون هایی که تو بسته ی صورتی هستش ؟؟
Reyhaneh_82
— جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۵
بله😊
somayeh khanoum
— یکشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۸
.عالی🤩🤩🤩🤩
مامان خونه
— سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۶
عالیه.میشه بجای پودر بادام از پودر بقیه مغزها هم استفاده کرد یا نه؟؟؟
ساره
— جمعه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۱
سلام شایلی جان. دستورشیرینی ماکارون با پودر ماکارون را ندارید؟
فاطمه
— دوشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۳
ماکارونی مینوشتین دیگ.😅
نگولچه
— جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۴
سلام شایلی جان بجای سفیده تخم مرغ میشه از پودر سفیده استفاده کرد اگر میشه به ازای هر سفیده تخم مرغ چند گرم پودر سفیده باید استفاده بشه؟
zeynab.m
— شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۰
سلام شایلی جون با این دستور چنتا دونه ماکارون درست میشه؟
melodi
— یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۳
سلام شایلی جان .اگه بخوایم ماکارونی بفروشیم قیمت چندحساب کنیم دونه ای
marym pourhoseyn
— سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۹
البته من از تبریز گرفتم،تهران گرون تر هم هست
marym pourhoseyn
— سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۶
یکی دو سال پیش برا تولد دوستم خریدم، 30 تا اینا، دونه ای 2تومن داد
Raha
— جمعه، ۱۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
خوشمزه بود؟
marym pourhoseyn
— شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۰
بنظر من ک اره
cake_sama2020
— چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۲
یه جا می‌گفتند از دونه ای 5تومن شروع میشه تا حتی 15,هزار تومن
نرگس
— دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۳
یا خدا
دختردریا
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۸
سفیده تخم مرغ ۵۰گرمنظورتون وزن قبل ازفرم دادنشه؟
Ashpaz_Koocholo
— شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۳
مقدار مواد رو میشه به پیمانه یا قاشق بگید؟
معصومه نوری
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
سلام بانو
میشه پودر بادام نریخت؟
میشه پودر بادام نریخت؟
reyhan_._.yt
— شنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۳
من تاحالا که همش خراب میکنم خیلی سخته لامصب
baharak
— جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۶
˙·٠•●♥ḅḁḧḁṝḁḳ ♥●•٠·˙:
نوش جانتون سفره اتون پر برکت خوشحال میشم به صفحه من سر بزنید
نوش جانتون سفره اتون پر برکت خوشحال میشم به صفحه من سر بزنید
zahra
— چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۰
خیلیم عالی بجای پودر بادام چیز دیگه ای نمیشه استفاده کرد؟
mobina•_•
— یکشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۲
شیرینی ماکارون با لطیفه چ فرقی میکنه؟
تهمینه
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
طعمشو بافتش خیلی فرق داره از نظر مواد نمیدونم لطیفه چی داره که مقایسه کنم
صبا
— دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۵
من خیلی از اینا دوست دارم! انشاالله درست کنم و مزه کنم.
marall.baanoo
— شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۲
شایلی عزیز میشه جواب بدین لطفا
☆سپیده☆
— سه‌شنبه، ۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
خیلی عالیه عزیزم
آوا
— دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۲
سلام خانوم کدبانو.من هردفعه که ماکارون درست میکنم،پف میکنه اما ترک میخوره.اصلآ پایه نمیندازه.چیکار کنم؟همه ی نکته هارو رعایت میکنم،ولی نمیشه.
marall.baanoo
— دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
میشه داخل توستر درست کردم قالبش خیلی بزرگه
مونا
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
عزیزم برا پودر بادام باید بادام رو پوست روش بگیریم یا با همون پوست روش پودرش کنیم؟؟
تهمینه
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۴
پوست روشو بگیر بزار خودش خشک بشه تو فر اینا نزار چون مزش مثل بادوم تفت داده شده میشه شیرینی بد میشه
مونا
— چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۹
ممنون گلم
niloofar051
— پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۵
پودر بادام حتما باید باشه؟؟؟
تهمینه
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
اره نباشه دیگه ماکارون میس
maryam
— سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۶
اسم این شرینی لطیفه اس یا نه
parisa,s82
— پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۵
نه عزیزم فرق داره این شیرینی فرانسویه
فاطمه«حسناطهورا»
— جمعه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
ممنون از توضیحات عالیتون،میشه از مقدار پودرقند یا شکر کم کرد؟ به نظرم زیادی شیرینه،تازه اگه وسطش خامه فرم گرفته هم بریزیم دیگه وای وای
d.Darya.cook
— پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۸
کلا شیرینه ناکارون نیییلی شیرینه واسه همین من دوس ندارم
???
— پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۴
من عاششششششق این شیرنی هستم ... انشالله برای روز مادر درستش میکنم..به بع
سلام
— پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۴۴
سلام چرا مواد ماکارون من شله؟
سارا
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۴۵
چند تا تخم‌مرغ باید استفاده بشه؟
سپندا
— یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۶
عزیزم میشه بگید چندتا تخم مرغ
MARYAM84♡♡
— جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۱
تقریبا دوتا میشه ولی تو ماکارون یکی از مهم ترین نکات اندازه گیره.دو تا شاید ۵۰ گرم بشه شاید هم ۷۰ گرم
fatima abed
— دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۸
حتما باید داخل قالب مخصوص بریزیم؟
fereshte
— چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۹
لازم نیست حتما قالب داشته باشین.قالب بخاطر این هست که هر دو طرف شیرینی یک اندازه باشه.میتونید از کاغذ روغنی استفاده کنید
baharak
— شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۳
بسیار عالیه دوست عزیز.منظور از بادام.بادام درختی؟؟؟یا زمینی؟؟؟ممنون میشم جواب بدید
Monireh
— شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۴۳
میشه بجای شکر پودر قند بزنیم؟
Mobina
— چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۷
بسیار عالیه گلم♥
Zahra.A.Rezaei
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۸
مرسی شایلی جونم😍🤗خیلی خوب و نکته ب نکته توضیح دادی دستت درد نکنه واقعا🤗😘🙏👏
shayan
— سه‌شنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۶
عالیه عزیزم
یکتا
— سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۱
میشه بجای استفاده از پودر بادام از ارد استفاده کرد بعد اینکه اگه جایگزین مثلا پسته باشه چقد باید پودر بشه لطفا پاسخ بدین🙏🙏
مهدیسا
— یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۷
ممنون بابت اینکه دستو شو گذاشتین 😙
سپاس 👏👏
سپاس 👏👏
مهدیسا
— چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۱
منم درست کردم عالی بود عکسشم گذاشتم
mhdse
— جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۱
گاناش چیه ?🤔
من تازه واردم 😓
من تازه واردم 😓
آرامش♥
— شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۹
الان متوجه شدی؟ بعد از دو سال😂
mehrsa
— چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۱
برای تزیین روی کیک استفاده میشه
mhdse
— جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۶
اگه تو قالب نریزیم و کف سینی فر بریزیم بد میشه ینی همین کارو میکنه یا داشتن قالب ضروریه ?
مریم
— جمعه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
ن رو قالب میریزم که یک اندازه دربیاد شما میتونین از کاغذ روغنی هم استفاده کنین
MLI
— جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۵
ضروری نیست گلم من فیلم تهیه شو دیدم بدون قالب درست کرده
مهدیسا
— چهارشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۵
عالیه
ریحانه خانوم
— سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۵
سلام ببخشید اگر کسی میدونه و تجربه داره لطفا جواب بده واجبه میشه این شیرینی رو بدون قالبم درست کرد؟ و اینکه موقع گذاشتن داخل فر هم زیر و هم بالا رو همزمان روشن کنیم؟
cake_sama2020
— چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
بدون قالب هم میشه مواد بریزید داخل قیف با ماسوره ساده بزنید رو کاغذ روغنی
مریم
— جمعه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
فرق نمیکنه
نگولچه
— شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۶
بدون قالب هم میشه درست کرد نه فقط زیره فر باید روشن باشد
sama
— شنبه، ۳ تیر ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۹
بدون قالب و روی کاغذ روغنی میتونیم درس کنیم ؟؟
میخوام درست کنم اخه شکلش خیلی عااااااااااااااالیه❤
میخوام درست کنم اخه شکلش خیلی عااااااااااااااالیه❤
Zahra_Banoo75
— شنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۵
با این مقدار مواد چنتا ماکارون درست میشه حدودا؟؟
ایرانی
— سه‌شنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۸
من درست کردم مثه اتشفشان ترکید و زشت شد.ولی با این حال همه خوردن خوشمزه بود.من از پودر فندق استفاده کردم.
golshidmahshid
— شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۱:۴۳
خیلی شیرین نیست هم شکر هم پودر قند ؟؟؟؟
ایرانی
— سه‌شنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۸
با چای یا قهوه بخور تا شیرینیش احساس نکنی
pory
— یکشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۳:۰۸
شیرین جون این قالبی که توش ماکارونها را ریختی را آماده هست تهیه کنیم
ایرانی
— سه‌شنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۸
اره اماده هست من گرفتم. تو فر جا میشه.من توستر داشتم جا نشد قالبه.
مجبور شدم از کاغذ روغنی استفاده کنم
مجبور شدم از کاغذ روغنی استفاده کنم
zahra farokhi
— پنجشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۴:۰۳
عالیه شایلی جون
Nanaz
— پنجشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۵
محشره
yaadkabood
— یکشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۲
پیدا کردم! ۱۵۰ درجه! ممنون
yaadkabood
— یکشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۲
شایلی جون! دمای فر رو مشخص کردید؟|
m@ry@m...
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۸:۳۲
عااااااااااااااالی
shayli
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۷
ممنون از لطفتون دوستای مهربونم
_nafiseh.64
— جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۳:۵۸
واقعا عالیه احسنت فقط میشه بپرسم از پودر بادام درختی استفاده کردید یا بادام خاکی ؟ و اینکه شکر دانه ریز منظور همون پودر شکر هست. یا وقتی شکر رو الک کردیم شکر باقی مونده در الک شکر دانه ریزه محسوب میشه؟
shayli
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۷
ممنون از لطفت عزیزم،برای پودربادام بادام درختی خام رو یکی دوساعت داخل آب گذاشتم تا پوستش راحت جدابشه بعد دو روزی گذاشتم خشک بشه بعد با آسیاب پودرش کردم و از الک رد کردم،شکر دانه ریز همون پودرقند نیست وقتی شکرو با آسیاب می زنیم و الک میکنیم به قول خودت اونایی که تو الک میمونه اونا شکر دانه ریزن ،دونه هاش از پودرقند درشتتره
ریحانه خانوم
— سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۸
ینی نمیشه از پودر شکر استفاده کرد؟
_nafiseh.64
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۰۰
خیییلی ممنونم عزیزم :)
آشپزخونه فریبا
— جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۶:۰۵
عالیه
صدف
— جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۹
چقد دقیق توضیح دادی ممنون شایلی جوون
fatirozshop
— جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۰
عالی شده
— پنجشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۹:۴۰
ممنون بابت دستور
Reyhan.khatoon
— پنجشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۰
رنگش آدم رو به تاپ تاپ میندازه ممنون که دستور همچین شیرینی را گذاشتی دوست کلیپ برگری عزیزم
لالایی
— پنجشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۵
خیلی زیباست. مزش چطوره؟؟؟
shayli
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۵
مزشم خوشمزست مخصوصا با چایی
زهرا ™
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۶
منظورم صفحه سیلیکون ماکارونه
کافه عصرونه
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۶
تقریبا میشه چندتا سفیده تخم مرغ؟چون من ترازو ندارم!
Miss Asma
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۰
عالیه عزیزم
عاطفه
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۳
شایلی جان میشه از پودر بادام استفاده نکرد.میخوام دستش کنم
shayli
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۰
نه عزیزم نمیشه پودر بادام رو حذف کرد چون بادام از مواد اصلی این شیرینی هست
komeil jon
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۵
یعنی چندتا تخم مرغ؟
shayli
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۶
حدود دوتا سفیده تخم مرغه ولی بهتره با ترازوی دیجیتالی اندازه بگیرید تا دقیق باشه
komeil jon
— پنجشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۲۰
ممنون عزیزم
shayli
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۶
دوتا سفیده تخم مرغ حدود ۵۰ گرم میشه ولی بهتره با ترازوی دیجیتالی اندازه بگیرید تا دقیقتر باشه
زهرا ™
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۰
کاش قیف ماکارون هم عکسش رو میزاشتی شایلی جون
fatemeh۷A
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۰۹
چه نازو خوشگله
※یرها گلی※^_^
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۵
قشنگه
M.Gorji
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۲۵
فوق العادست
محمدی
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۰:۲۴
عاااااالی شدن
**maral**
— چهارشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۹:۲۰
بسیار عالیه
سوالات متداول
❓ قالب مخصوص داره؟
✅ اره دو مدل داره
یجور صفحه سلیکونی
یجور دیگه هم مثل قالبه جدید.
❓ شیرینی لطیفه بهتره یا ماکارون؟
✅ ماکارون.
❓ خامه صبحانه همون هایی که تو بسته ی صورتی هستش ؟؟
✅ بله😊.
❓ شیرینی ماکارون با لطیفه چ فرقی میکنه؟
✅ طعمشو بافتش خیلی فرق داره از نظر مواد نمیدونم لطیفه چی داره که مقایسه کنم.
❓ عزیزم برا پودر بادام باید بادام رو پوست روش بگیریم یا با همون پوست روش پودرش کنیم؟؟
✅ پوست روشو بگیر بزار خودش خشک بشه تو فر اینا نزار چون مزش مثل بادوم تفت داده شده میشه شیرینی بد میشه.
❓ پودر بادام حتما باید باشه؟؟؟
✅ اره نباشه دیگه ماکارون میس.
❓ ممنون از توضیحات عالیتون،میشه از مقدار پودرقند یا شکر کم کرد؟ به نظرم زیادی شیرینه،تازه اگه وسطش خامه فرم گرفته هم بریزیم دیگه وای وای
✅ کلا شیرینه ناکارون نیییلی شیرینه واسه همین من دوس ندارم.
❓ حتما باید داخل قالب مخصوص بریزیم؟
✅ لازم نیست حتما قالب داشته باشین.قالب بخاطر این هست که هر دو طرف شیرینی یک اندازه باشه.میتونید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
❓ گاناش چیه ?🤔 من تازه واردم 😓
✅ الان متوجه شدی؟ بعد از دو سال😂.
❓ اگه تو قالب نریزیم و کف سینی فر بریزیم بد میشه ینی همین کارو میکنه یا داشتن قالب ضروریه ?
✅ ن رو قالب میریزم که یک اندازه دربیاد شما میتونین از کاغذ روغنی هم استفاده کنین.
❓ سلام ببخشید اگر کسی میدونه و تجربه داره لطفا جواب بده واجبه میشه این شیرینی رو بدون قالبم درست کرد؟ و اینکه موقع گذاشتن داخل فر هم زیر و هم بالا رو همزمان روشن کنیم؟
✅ بدون قالب هم میشه مواد بریزید داخل قیف با ماسوره ساده بزنید رو کاغذ روغنی.
❓ خیلی شیرین نیست هم شکر هم پودر قند ؟؟؟؟
✅ با چای یا قهوه بخور تا شیرینیش احساس نکنی.
❓ واقعا عالیه احسنت فقط میشه بپرسم از پودر بادام درختی استفاده کردید یا بادام خاکی ؟ و اینکه شکر دانه ریز منظور همون پودر شکر هست. یا وقتی شکر رو الک کردیم شکر باقی مونده در الک شکر دانه ریزه محسوب میشه؟
✅ ممنون از لطفت عزیزم،برای پودربادام بادام درختی خام رو یکی دوساعت داخل آب گذاشتم تا پوستش راحت جدابشه بعد دو روزی گذاشتم خشک بشه بعد با آسیاب پودرش کردم و از الک رد کردم،شکر دانه ریز همون پودرقند نیست وقتی شکرو با آسیاب می زنیم و الک میکنیم به قول خودت اونایی که تو الک میمونه اونا شکر دانه ریزن ،دونه هاش از پودرقند درشتتره.
❓ خیلی زیباست. مزش چطوره؟؟؟
✅ مزشم خوشمزست مخصوصا با چایی.
❓ یعنی چندتا تخم مرغ؟
✅ حدود دوتا سفیده تخم مرغه ولی بهتره با ترازوی دیجیتالی اندازه بگیرید تا دقیق باشه.