ماکارون آلبالو
– شیرینی تر
ماکارون آلبالو
کوک‌برگر
ماکارون آلبالو
(از دسته ی شیرینی تر)
مواد لازم برای تهیه ماکارون آلبالو برای 22 نفر
- مواد اصلی
- پودر بادام 1.5 پیمانه
- پودر قند 1/1/4 پیمانه
- تخم مرغ (سفیده) 3 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- پودر قند 1/4 پیمانه
- رنگ غذا قرمز 4 قطره
- کره خامهای آلبالو به مقدار لازم
- مواد لازم کره خامهای آلبالو:
- کره آب شده 3 قاشق غذا خوری
- پودر قند 2 پیمانه
- شیر 1 قاشق غذا خوری
- عصاره بادام 1/2 قاشق چای خوری
- آلبالو 12 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه ماکارون آلبالو
این شیرینی از نظر ظاهری همچون شیرینی های لطیفه خودمان هستند اما از نظر طعم با هم فرق دارند
طرز تهیه ماکارون آلبالو
1. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه متوسط، پودر بادام و شکر را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر، سفیده تخم مرغ، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
3. آنها را با هم زن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا پف کنند. پودر قند، یک قاشق غذاخوری در هر مرتبه اضافه کنید و با سرعت بالای هم زن هم بزنید. رنگ غذا را اضافه کنید. سپس بادام ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. مخلوط سفیده تخم مرغ را درون قیف قنادی بریزید. روی سینی فر، دایره های کوچک از مواد قرار دهید. پس از اینکه همه ماکارون ها درست شدند، آنها را 30 دقیقه کنار بگذارید تا کمی شکل بگیرند.
5. در این فاصله فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید. آنها را به مدت 11 تا 12 دقیقه در فر بپزید. کاغذ مواد را روی توری بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از کاغذ جدا کنید.
6. کره خامه ای آلبالو را روی سطح صاف نیمی از ماکارون ها بمالید و یک ماکارون دیگر روی آنها بگذارید.
7. طرز تهیه کره خامه ای آلبالو:
8. در یک کاسه متوسط کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
9. یک پیمانه پودر قند، شیر و عصاره بادام را اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک پیمانه پودر شکر باقی مانده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
10. در صورت نیاز، 2 تا 3 قاشق چایخوری شیر اضافه کنید. در انتها آلبالوی شیرین شده یا کمپوت آن را اضافه کنید
تصاویر تزئینات ماکارون آلبالو
نظرات کاربران
پس هر وقت فارنهایت بهت دادن از ۲۷۳ کمش کن
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ شیرینی ماکارون با لطیفه چ فرقی میکنه؟
✅ شیرینی لطیفه حتمابایدپودربادام داشته باشه.
❓ وانیل کجا فروخته میشه؟
✅ لوازم قنادیا سوپری فروشگاه‌ها.
❓ کره خامه ای البالو از کجا بگیریم؟؟؟
✅ بادقت بخونین میبینین نوشته دستورشو.