شیرینی ناپلیونی

– تصویر از feryyyy..

شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - کوک‌برگر

شیرینی ناپلیونی


تصویر از feryyyy

مواد لازم برای تهیه شیرینی ناپلیونی برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ (سفیده) 4 عدد
  • خاک قند 5 قاشق سوپ خوری
  • خامه‏ 400 گرم
  • خمیر ورقه شده یا خمیر هزار لا 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه شیرینی ناپلیونی

نکته 1: می توانید قبل از گذاشتن خمیر در داخل فر، خمیر را به اندازه های یکسان بریده و سپس در فر قرار دهید.

نکته 2: خمیر میل فوی یا هزار برگ همان خمیر هزار لا یا ناپلیونی است که می توانید از قنادی ها آن را تهیه نمایید

طرز تهیه شیرینی ناپلیونی

1. ابتدا خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید و در سینی مخصوص فر قرار دهید.

2. فر را با درجه حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت یک ربع گرم کنید و سپس سینی را روی اولین پنجره از طرف پایین به مدت نیم ساعت قرار داده تا کاملا برشته و ورقه شود.

3. سینی را از فر در آورده و بگذارید تا کاملا سرد شود.

4. سپس 400 گرم خامه را با 5 قاشق سوپخوری خاکه قند بزنید تا فرم بگیرد و چهار عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. سفیده را با خامه مخلوط کنید.

5. نان را که ورقه شده و به راحتی از هم جدا می شود را از قطر دو نیم کنید.

6. لای هر ورقه مقداری خامه بمالید و ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و با دست کمی روی نان ها را فشار دهید و به صورت مستطیلی ببرید.

7. در آخر روی آن خاکه قند و پودر پسته بپاشید.

8. در آخر می توانیم با چاقو برش بدیم

تصاویر تزئینات شیرینی ناپلیونی

شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - بازم ناپلیونی اینبار از دفعه قبل بهتر شد - مامان سهیل
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - خییییلی خوشمزه شده بود ممنون کلیپ برگر با تو چیزای زیادی یاد گرفتم - مامان سهیل
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - شیرینی ناپلونی من .خودم که دوست داشتم تا نظر دوستان چی باشه . خمیرم خیلی پف نکرد ولی لایه هاش مشخص. .من خامه شیرین شوده بین لایه هاش گذاشتم . یه خرده از خمیر گذاشتم برشته بشه خرد کردم ریختم روی چندتاش .بقیه را هم پودر قندو پودر پسته روش پاشیدم ..خوشگل بشن ... دوستتون دارم - Jafarymehr
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - شیرینی ناپلیونی خداییییش خمیر هزارلا خییییییییلللیییی سخته، پدرم دراومد - محبوبه
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - سلام دوستای عزیزم برای اولین بارگلایه دارم ازتون😔واقعا درحق کارهام کم لطفی میشه ممنون میشم منصفانه عکساروولایک کنین وقتی عکسامو با بسیاری ازکارهامقایسه میکنم که چندهزار لایک خورده واقعا دلسرد میشم اینجاعکس بزارم،مهربان باشیم😉 - Arezoo71
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - ثمین
شیرینی نان خامه ای
شیرینی نان خامه ای - شیرینی #نون_خامه ای #خامه #دسر #تر #نان_خامه #نارنجکی سلام کلیپ برگریهای با اررزش؛ #نان_خامه ای: شیر 3/4پ، آب 1/2پ، آرد قنادی الک شده 1پ، کره 50 گرم، #تخم مرغ 4 عدد، #نمک یک پنس، #بکینگ پودر نصف ق چ، #پودر هل 1/4ق چ، #وانیل 1/4ق چ، خامه قنادی به مقدار لازم ابتدا آب و شیر وکره را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی جوش آمد مخلوط آرد هل ونمک را یکجا اضافه کرده وسریع هم میزنیم وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد سه دقیقه گرم میزنیم، اجازه میدهیم خمیر ولرم شود بعد بکینگ پودر را اضافه میکنیم بعد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده وبعد از هر کدام یک دقیقه باهمزن میزنیم بهمراه هر تخم مرغ کمی وانیل اضافه میکنیم از مواد با دوتا ق چرب شده ویا قیف با فاصله روی کاغذ روغنی چرب شده قرار میدهیم، فر را با دمای 200 درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم حدود 15 دقیقه نانها را با دمای 200 میپزیم بعد روی 170 درجه قرار میدهیم تا زمانیکه نانها طلایی شود شعله را خاموش کرده وبدون باز کردن درفر اجازه میدهیم نانها سرد شود وبعد با خامه قنادی پر میکنیم. من از خامه قنادی سولیانو کاله استفاده میکنم هم طعمش عالیه هم فرم گیریش وفقط سی درصد چربی داره. از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤ راستی از این به بعد لوگو خودمو روی عکسهام میزنم - Maral Farhadi
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - شیرینی_ناپلیونی #خمیر_هزار_لایه یه تجربه ی شیرین و دوست داشتنی ???????????? - زیتون
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - شیرینی_ناپلیونی عکس از نمای دورتر???? - زیتون
شیرینی ناپلیونی
شیرینی ناپلیونی - با خمیر هزار لای کروسان درست کردم عالی بود - مهناز

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

خمیر رو از کجا گیر بیاریم؟؟میشه درست کرد یا نه؟

✅ طرز تهیه توی کلیپ برگر هست 🍭.

سلام.کسی قیمت خمیر هزار لا رو میدونه؟

✅ خودتون میتونید تو خونه درست کنید واقعا جالبه درست کردنش از آماده ای ها هم خیلی سالم تر و بهتره.

خانوما یه سوال بجای خمیر هزار لایه میشه از خمیر یوفکا استفاده کنم؟؟

✅ نه نمیشه.

بیارم ناپلونی ره؟

✅ فدایی داری.

خوبه،ولی خمیر هزار لا خریدنیه ؟چطور میشه درست کرد؟

✅ اره عزیزم.فروشگاه های موادغذایی وقنادی هادارن.بصورت بسته ای.1بسته کافیه..

نظرات کاربران

♡ nazanin ♡ — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۶
عالی
فریماه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۵
اصلا توضیحاتی خوب نبود
NAJMEH^^ — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۴۵
خیلی خوشمزسس
yasna — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
عاشقشممم
فریبا — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۱
عالی بود
شادی — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۱
بعد ریختن سفیده تخم مرغ یعنی نیاز نیست مجددا داخل فر گذاشت تا تخم مرغ پخته شه🙄
s@ra — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
خو تخم مرغ ک نپخته
Bahar — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۰
طرز تهیه خمیر هزار برگ تو کلیپ برگر هست
Bahar — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶
خمیر هزار برگ رو از کجا بخرم؟
m@ry@m — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۵
''''میشه با توستر هم درست کرد چه درجه ای چند دقیقه????
آرزو — سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹
میشه از خمیر یوفکا استفاده کرد؟
melika — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹
خمیر رو از کجا گیر بیاریم؟؟میشه درست کرد یا نه؟
Bahar — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۹
طرز تهیه توی کلیپ برگر هست 🍭
یاسمین خانوم — سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۴
خمیر رو اکثر قنادیا دارن اگ خواستید میتونید از اونا بخرید
Baran — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
وای عالیه
sama — سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۳۳
منظور از قطر اینجا ضخامته دیگه؟
leila — دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۶
من دوس دارم ولی جایی میرم مهمونی ترجیح میدم ورندارم.آخه خوردنش خیلی کثیف کاری داره.کلا کلاس ادمومیاره پایین😂😂😂
فاطمه — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۹
سلام.کسی قیمت خمیر هزار لا رو میدونه؟
HOSSEIN — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۵
خودتون میتونید تو خونه درست کنید واقعا جالبه درست کردنش از آماده ای ها هم خیلی سالم تر و بهتره
امیرمحمد شگرفی — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۸
خوشمزس. ولی خوردنش کمی سخته
Negin — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۷
وااااااا
امیرمحمد شگرفی — پنجشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۲
منظورم این بود که خوردنش کثیف کاری داره
امیرمحمد شگرفی — چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۴
خوشمزس. ولی خوردنش کمی سخته
فاطمه — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۶:۰۲
خوردنش سخته ؟؟🤔🤔🤔
مهدیسا — شنبه، ۳ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۲
عالی
فهیمه — چهارشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۵۱
دوسیامن متوجه نشدم اگه خامه قنادی داشته باشیم که خودش فرم گرفته باشه دیگه نیازهس سفیده تخم مرغ وخاک قندروبه خامه اضافه کنیم
talangor — پنجشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۹:۳۷
من فک میکنم لازم نیس.چون خودش فرم گرفته وخوشمزه س.فقط یه کم شکروپنیرخامه ای اضافه میکنم باهمزن میزنم خامه ش خیلی خوشمزه میشه.
زیتون — سه‌شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۹
اگه خمیرشو داشته باشی سه سوته آمادهست
شیک و مجلسی و سریع????
محبوبه — سه‌شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۱۰
عالیه
niloofar — سه‌شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۲
خانوما یه سوال بجای خمیر هزار لایه میشه از خمیر یوفکا استفاده کنم؟؟
M & N — یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
نه نمیشه
elahe.zk — چهارشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۰۸
خمیر هزارلا همون خمیری هست که شیرینی زبان درست میشه باهاش تو کلیپ برگر هست جستجوکتید
مهدیه — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۱
وااای عاشقشمممم
nasim — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۰
وای عاشقشم و دوس دارم
shahnaz — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۲۳
بیارم ناپلونی ره؟
leila — دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۷
فدایی داری
مامان علی اکبر — شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۲۵
فکر کنم دستور خمیرش تو کلیپ برگر باشه،جستجو کنید
ظهور — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۳
خمیر کدوم قسمت توضیح داده
کدبانو — یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۷
عالی
jafarymehr — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۱
ناپلونی عالیه .من عاشقشم .
خمیر هزار لا را هم میشه خرید .هم دستورش تو همین برنامه هست .تو شیرینی زبان میشه خودتون درست کنید .
زینب خانوم — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۴
آدم میره با بیست تومن از قنادی میخره چرا به خودش زحمت بده ولی خداییش خوشمزس
سادات خانم — پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۴۴
خوبه،ولی خمیر هزار لا خریدنیه ؟چطور میشه درست کرد؟
talangor — پنجشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۵
اره عزیزم.فروشگاه های موادغذایی وقنادی هادارن.بصورت بسته ای.1بسته کافیه.
فاطمه سادات — چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۲:۰۹
من که خیلی دوست دارم