شیرینی کره ای دارچینی

– شیرینی عید نوروز

شیرینی کره ای دارچینی - مامان آقا کیارش

شیرینی کره ای دارچینی


مامان آقا کیارش
شیرینی کره ای دارچینی
(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه شیرینی کره ای دارچینی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1 و 1/3 لیوان
  • کره ۱۰۰ گرم
  • پودر قند 1/2 لیوان
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • دارچین 2 قاشق مربا خوری
  • بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه شیرینی کره ای دارچینی

اگر می خواهید رنگ شیرینی روشن تر شود از دارچین کمتری استفاده کنید.می توانید مقداری پودر هل هم در شیرینی بریزید.

بعد از خارج کردن شیرینی ها از فر به هیچ عنوان تا شیرینی داغ را تکان ندهید تا خرد نشوند و اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آنها را سرو کنید

طرز تهیه شیرینی کره ای دارچینی

1. همه مواد را بیرون از یخچال و در دمای محیط قرار دهید تا به دمای اتاق نزدیک شود. به کمک قاشق کره را له کنید و کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید. با هم زن آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا یکدست و پفکی شوند. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با دست باهم چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس دارچین را اضافه کنید.

2. خمیر را خوب ورز دهید تا اینکه یک توپ منسجم داشته باشید، دقت کنید که ورز دادن زیاد لازم نیست چون باعث می شود خمیر از خود روغن پس دهد. دو عدد کیسه فریزر را باز کنید.

3. روی سینی بزرگ یا پیشخوان یک لایه کیسه فریزر را پهن کنید و خمیر را روی آن قرار بدید و لایه دیگه کیسه فریزر را روی خمیر بیندازید و خمیر را وردنه کنید تا قطر خمیر نیم سانت شود. حالا قالب دلخواهتان را بردارید و قالب بزنید. درون سینی فر کاغذ شیرینی پزی بیندازید و روی آن سفیده تخم مرغ بمالید تا  روی شیرینی سفت و براق شود.

4. فر را تا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید. شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه خوب بپزید

سوالات متداول

چه زیبا وعالی 👏👏👏عزیزم میزان آرد چقدره ؟

✅ ممنون عزیزم . یک و یک سوم پیمانه . نمیدونم چرا اینطوری شده 😥.

نظرات کاربران

مامان دوفرشته — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۷
بی نظیره عزیزدل
جیگر مامان — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۹
منظورتون از اندازه اردیعنی چقدر
جیگر مامان — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۱
ممنون بابت دستور پخت عالی بود
مامانِ آقا کیارش — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۰
عزیزم یک و یک سوم پیمانه
Mersana — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۲
چه عالی و آسون حتما درس میکنم👌👌
ریحانه — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۲
چه زیبا وعالی 👏👏👏عزیزم میزان آرد چقدره ؟
مامانِ آقا کیارش — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۴
ممنون عزیزم . یک و یک سوم پیمانه . نمیدونم چرا اینطوری شده 😥
رها بانو — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۳
سلام☺
یه مدت نبودین,خوشحال شدم پیامتونو دیدم
چرا پست نمیذارین؟