تافی کره ای
– شیرینی تر
تافی کره ای
کوک‌برگر
تافی کره ای
(از دسته ی شیرینی تر)
مواد لازم برای تهیه تافی کره ای برای 48 نفر
- مواد اصلی
- عسل 5 قاشق غذا خوری
- شیر (پرچرب) 2 لیوان
- شکر 2 لیوان
- کره 80 گرم
نکته های مهم برای تهیه تافی کره ای
در صورتی که بافت شکلات تافی بدلیل گرمای محیط نرم شده میتوانید با قرار دادن داخل فریزر به بافت سفت تری برسید
تافی را در یخچال نگهداری نکنید چون رطوبت یخچال موجب چسبندگی و وا رفتن تافی میشود ، برای طعم بهتر و لذیذتر میتوانید به جای شیر از خامه و به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید
طرز تهیه تافی کره ای
1. شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه شیر گرم شد کره های خرد شده ، عسل و شکر را اضافه کنید
2. و پس از اینکه به جوش امد حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا شکلات تافی آماده شود ( پس از 20 دقیقه چند قطره تافی را داخل اب سرد بریزید اگر پخش شد یعنی تافی آماده نیست اما اگر در یک نقطه جمع شد و قطره نرمی بدست آمد یعنی تافی آماده شده است ).
3. ته قالب تان را چرب کنید یا با آلمینیوم بپوشانید سپس مایه تافی را داخل قالب بریزید و پخش کنید ، قالب را حداقل به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا تافی ها بسته شوند.
4. قالب را از فریزر خارج کنید و تافی ها را روی سطح کار برگردانید سپس به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید ، برای نگهداری تافی را داخل بسته های کوچک نایلونی قرار دهید
تصاویر تزئینات تافی کره ای
نظرات کاربران
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ چند قطره تافی یعنی چی؟!قطره خاصیه؟؟!!!!
✅ نوشته وقتی کمی ازمواد تافی رادرون آب سرد ریختید اگر داخل آب پخش شد یعنی همچنان باید روی گاز بمونه ولی اگر مثل قطره آب جمع شد یعنی آماده شده.
❓ چرا مال من بیشتر مایعه تا خمیری شکل ؟؟
✅ 😄😄😄😄😂😂😁😁😅😅😅😊😊.
❓ چرا رنگ تافی های دوستان تیره شده؟
✅ چون از شکر قهوه ای استفاده کردند.