شیش طاووق لبنانی

مواد مرینیت بسته به ذایقه ی شما میتواند متفاوت باشند اما در کل عذاهای لبنانی و عربی معمولا پر ادویه و تند و تیز می با شد

به جای روغن زیتون برای مواد مرینیت میتوانید از سس مایونز استفاده کنید

من از تابه دوطرفه برای کباب کردن استفاده کردم به این صورت که بعدازچیدن سیخ ها داخل تابه درب ان را بستم کمی که یک طرف نیم پز شد طرف دیگر مرغ ها را برگرداندم تا با اب خود مرع پخته شود بعد از حدود ربع ساعت درب تابه را باز گداشته مدام روی مرغ ها روعن زیتون رومال کردم و مرتب سیخ ها را زیر و رو کردم تا پخته و طلایی شوند(برای طعم و رنگ بهتر آن میتوانید کمی زعفران دمکرده نیز به روعن زیتون یا کره اصافه کنید)

امیدوارم رسپی مفید واقع شود ترجمه و گردآوری توسط خودم صورت گرفته

نوش جان