صاف کردن خامه روی کیک

– سلام...میدونم خیلی فیلم آموزشی و مطلب برای صاف کردن خامه هست اما من اینم میزارم چون یه عده از دوستان گفتن ک مدل آموزشش بگم بهشون...امیدوار..

صاف کردن خامه روی کیک - ℳaŁoosak★عطے★

صاف کردن خامه روی کیک


سلام...میدونم خیلی فیلم آموزشی و مطلب برای صاف کردن خامه هست اما من اینم میزارم چون یه عده از دوستان گفتن ک مدل آموزشش بگم بهشون...امیدوارم مفید باشه براتون

مواد لازم برای تهیه صاف کردن خامه روی کیک برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • خامه‏ (کلیویی یخ زده) ۱ کیلوگرم
  • کیک پایه ۱ عدد
  • پایه گردون ۱ عدد
  • پالت ۱ عدد
  • طلق ۱ عدد

نکته های مهم برای تهیه صاف کردن خامه روی کیک

کیک پختن و خامه کشی اول علاقه و بعد تمرین زیادی میخواد اصلا نا امید نیشین...کیک شیفون برای خامه کشی بهتره...سعی کنین کیک از روز قبل درست کنین...آستر کشی باعث میشه خورده های کیک به خامه بچسبه و در خامه کشی اصلی کثیفی ایجاد نکنه...حتمااااااا از خامه های یخ زده استفاده کنین من خودم از مارک کولاک استفاده میکنم...پودر خامه و خامه صبحانه اصلا گزینه خوبی برای یه خامه کشی تمیز مناسب نیست...برای رنگ کردن خامه ک بخواین رنگ جیغ داشته باشه وقتی خامه رو کامل فرم دادین از رنگ ژله ایی و پودری بریزین توی خامه و با قاشق مخلوط کنین زیاد هم نزنین...از رنگ مایع ب هیچ عنوان استفاده نکنین...اگر خامه زیادی سفت شد خیلی کم بهش شیر اضافه کنین

طرز تهیه صاف کردن خامه روی کیک

آموزش تهیه صاف کردن خامه روی کیک

1. اگر از رور قبل زمان داریم کیک پایه میتونه شیفون باشه یا اسفنجی رو آماده میکنیم میزاریم در دو تا نایلکس در یخچال

مراحل تهیه صاف کردن خامه روی کیک - تصویر 1

2. از یه ربع قبل خامه یخ زده رو ک از لوازم قنادی تهیه کردین ب اندازه کیکتون (مثلا اگر کیک 2 تخمرغی دارین حدودا 400 گرم ) میزارین در یه ظرف فلزی تا آب بشه مثل بستنی اما زیاد آب و روان نشه هنوز کمی سفت باشه

مراحل تهیه صاف کردن خامه روی کیک - تصویر 2

3. کسانی ک تازه کار هستن از قبل یخ رو خورد کنن یا از یخای ریز استفاده کنن بریزن در یه ظرف بزرگتر از ظرف خامشون و ظرف خامه رو بزارین روی یخ

4. و میتونین پره های همزنم 5 دیقه بزارین در فریزر تا خنک بشه...این کارا الزامی نیست اما اگر کسی اول کاره میتونه کمک باشه براش

5. اول با دور کند همزن حدودا 2 دیقه ب یک جهت خامه رو میزنیم.بعد درجه رو میبریم بالا خامه از 8 تا 10 دقیقه سفت میشه اگر بیشتر بزنین تبدیل به کره میشه پس حواستون به زمان باشه.

6. باید خامه را در حدی بزنین ک وقتی ب دیواره ظرف دست میزنین دیگ اثری از یخ روی دیواره نباشه

7. خامه را تا موقعی ک استفاده ندارین بزارین توی یخچال تا آب نشه...کیک رو روی پایه چرخون میزاریم.کیک رو فیلینگ میزنیم برای فیلینگ کیک رو به صورت افقی برش میدیم هر لایه کیک رو اول با شیر یا آب میوه مرطوب میکنیم.بعد یه لایه خامه فرم گرفته میزنیم و با پالت پخش میکنیم موز و گردو یا هر مواد دیگه ایی را روی خامه میچینیم و دوباره با پالت یک لایه دیگ خامه روی مواد پخش میکنیم

8. وقتی لایه آخر رو گذاشتیم بازد یه لایه آستر کشی کنیم کمی ار خامه رو روی کیک میزاریم و با پالت روی کیک پخش میکنیم و همزمان با دسته دیگ پایه را میچرخونیم.وقتی روی کیک تکمیل کردین میریم سراغ دیواره دیواره را هم ب همین صورت با پالت صاف میکنیم.برای آستر کشی واحب نیست خیلی کیک تمیز و صاف در بیاد و ب مدت 1 ساعت میزاریم در یخچال

9. بعد از 1 ساعت باز همون مراحل تکرار میکنیم اما از خامه بیشتری استفاده میکنیم...اول روی کیک رو صاف میکنیم حدود 10 سانت اول پالت میزاریم مرکز کیک و با دست دیگ پایه را میچرخونیم بعد دیواره را با پالت صاف میکنیم.و در آخر با طلق دیواره را صاف میکنیم.همین طور ک طلق ب دیواره خیلی آروم نچسبونیم با دسته دیگ پایه را میچرخونیم

سوالات متداول

سلام عزیزم عطیه جان من خامه زده شده از شیرینی سرا گرفتم بعدوقتی زدمش و داشتم تزیین میکردم خیلی کش میومد شبیه خامه نبود شبیه سفیده تخم مرغ باشکربود بنظر شما ایراد از زدن من بوده؟

✅ سلام گلم.خامه زده شده گرفتین یا خامه یخ زده؟
اگ خامه زده شده آماده از شیرینی فروشی گرفتین دیگ نیاز ب زدن نداره خودش زده شدس عزیزم.

سلام عزیزم خامه مارک کاله خوبه؟

✅ بله گلم خوبه.

دوست عزیز سلام ببخشید خامه یخی همه چی داره نیاز به اضافه کردن مواد نداره مثل وانیل؟یه جا نوشته بود به خامه یخی آخرش پودر خامه هم بزنید شما نگفتید نیاز نیست؟

✅ نه عزیزم ب هیچی نیاز نداره خیالتون راحت...فقط نکات و مو ب مو رعایت کنین...و برای اینک خامه زودتر فرم بگیر و سفت بشه میتونین کم بهش پودر فیت و فان وانیلی بزنین ک من اضافه نمیکنم.

من برای بار دوم خامه کشی مشکل دارم و اینو هیچ کسی نمیگه. برای بار اول من کیکمو نیم ساعت میزارم فریزر ولی برای بار دوم خامه کشی،خامه ام کمی شل شده با اینکه تو یخچال بوده.بازم میشه روشو خوب با خامه بپوشونم ولی برای ماسوره زدن دیگه مناسب نیست. شما همیشه به قسمت ماسوره زدن که میرسید از همون خامه که اول فرم دادید،استفاده میکنید؟

✅ خامه ت رو خوب فرم نمیدی . وقتی کامل فرم دادی ب مدت دو دیقه همزن رو خاموش کن فرم کاذبش بخوابه. بعد باز ی دیقه هم بزن عمرا دیگه شل بشه من ساعت9..10صبح برم دادم تا 5عصر تو یخچال بود خامه م تکون نخورده بود البته مارک خامه م مهمه.گلرود نقره ای عالیه.

خانومی پودرتارتار قابل حذف هست؟جایگزین داره؟من پیدانکردم

✅ بله گلم کلا میشه نریزین یا ب حاش آبلیمو بریزین.

نوشتین کیک روبذاریم تونایلکس بعد اینکه سردشدبذاریم تونایلکس؟

✅ بله عزیزم کاملا باید سر بشه.

خانمی برای قالب 15 سانتی ،دستور دو تخم مرغ لازمه؟؟

✅ بله گلم من خودم کیک دو تخمرغی و در قالب ۱۵ درست میکنم..

ببخشیدمرسی ازراهنماییتون کیک شیفون ۶تخم مرغی هست چقدخامه لازم هست؟واینکه اگه بخوایم کیکمون یه کم کوچولوباشه میشه موادکیک شیفون رو نصف کرد؟؟

✅ یله عزیزم میشه نصف کرد...قالبتونم کوچیکتر میشه...برای ۶ تخمرغی خوب البته بستگی ب مدلشم داره اما حدودا ۷۰۰ گرم با فیلینگش.

نظرات کاربران

لیدا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۴
بله خامه زده شده بود ولی چون چندروزپیش گرفتم گذاشتم فریزر یخ زدش دیگه مجبورشدم دوبار بزنمش
بعد ببخشید یه سوال دیگه اینکه شکلاتمو چطوری آب کنم که روون بشه و اطراف کیکم آویزون بشه نمیدونم درست سوالمو پرسیدم یانه
مرسی که همیشه جواب میدین😍❤💖
ℳaŁoosak★عَطے★ — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۲
عزیزم باید خامه رو حداد ۱۰ دیقه بزنین و هیچ مواد دیگ ایی نمیخواد اگر دیدین کیفیو نداره مارک خامه رو عوض کنین.شکلات ب ردش بن ماری ذوب بکنین روی بخار کتری.آخر سرم ک شکلات اب شد ۲ تا ۳ ق روغن مایع اضافه کنین...البته میتونیم اضافه نکنین بزارین خنک بشه و استفاده کنین
لیدا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۶
ممنون عزیزم ❤❤❤😍😍😍
لیدا — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۰
سلام عزیزم عطیه جان من خامه زده شده از شیرینی سرا گرفتم بعدوقتی زدمش و داشتم تزیین میکردم خیلی کش میومد شبیه خامه نبود شبیه سفیده تخم مرغ باشکربود بنظر شما ایراد از زدن من بوده؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۷
سلام گلم.خامه زده شده گرفتین یا خامه یخ زده؟
اگ خامه زده شده آماده از شیرینی فروشی گرفتین دیگ نیاز ب زدن نداره خودش زده شدس عزیزم
فرشته کوچولوی من — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۱
اگه یه فیلم ازخامه کشی بذارین،واقعا ممنون میشیم
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۴
عزیزم فیلم گذاشتم کلیپ برگر تاید نکرد
فرشته کوچولوی من — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۲
واقعا که ازدست کلیپ برگر کارهایی روکه باید تأیید کنه نمیکنه
ℳaŁoosak★عَطے★ — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۸:۰۶
😥😉
مامان دوقلوها — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۵
سلام عزیزم خامه مارک کاله خوبه؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۴
بله گلم خوبه
lila — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۵
خیلی ممنون دوست عزیز
مامان آقا آراد — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۹
ممنون گلم
مامان آقا آراد — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۸:۵۸
سلام باخامه صبحانه ام میشه یه همچین خامه کشی داشت
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۲:۱۴
من تا بحال با پودر و خامه صبحانه انجام ندادم عزیزم
رها — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
دوست عزیز سلام ببخشید خامه یخی همه چی داره نیاز به اضافه کردن مواد نداره مثل وانیل؟یه جا نوشته بود به خامه یخی آخرش پودر خامه هم بزنید شما نگفتید نیاز نیست؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۶
نه عزیزم ب هیچی نیاز نداره خیالتون راحت...فقط نکات و مو ب مو رعایت کنین...و برای اینک خامه زودتر فرم بگیر و سفت بشه میتونین کم بهش پودر فیت و فان وانیلی بزنین ک من اضافه نمیکنم
Faeze — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۰
اتفاقا پودر خامه خیلی بهتره خامه یخ زده خیلی مسخرس
niloofar abi — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۲
واقعیتش باید ی بار فیلم بگیرید از کارتون تا ما متوجه بشیم عزیزدلم
ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۶
والا فیلم زیاده توی گوگل و فضای مجازی...اما چشم حتما
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۵
من کولاک میگیرم ۱۵ البته ۱ ماه نگرفتم...دیگ نمیدونپ تو این ۱ ماه رفته بالا یا نه
sima — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۱
من کولاک صورتی گرفتم یه ربع بیشتر شد تا فرم گرفت شما چه کولاکی میگیرید؟
ژیلا — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳
گلرودنقره ای بخرید
ℳaŁoosak★عَطے★ — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۰
والا برا من جلدش آبی رنگه سره ۸ دیقم فرم میگیره
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۳
بله گلم...شما هر وقت خامتون لازم ندارین بزارین یخچال و موقع مصرف از یخچال خارج کنین...حتما از خامه های قنادی استفاده کنین ب ازای ۱ کیلو خامه ۱ قاشق غ پودر فیت و فان بریزین
sima — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۲
پودر واسه چیه؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۱
پودره چی؟
ziba — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۸
من همیشه ازپودرخامه استفاده میکنم واقعا عالی میشه همیشه هم ازرنگ ژله ای استفاده میکنم
negaran — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۷
سلام اینجا پودر خامه رو کیلویی ۹۸ هزار میدن نمیدونم چرا اینقد گرونه
ℳaŁoosak★عَطے★ — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۴
پودر خامه برای مبتدی خوبع...اما برای کارای حرفه ایی تر حتما باید از خامه قنادی استفاده بشه چون هپ طعمش عالی تره هم ماندگاریش اگ پودر عالی بود مطمنا قنادی ها استفاده میکردن
البته پودر خامه برای آموزش اولیه خوبه
جاودانه — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۲
من برای بار دوم خامه کشی مشکل دارم و اینو هیچ کسی نمیگه.
برای بار اول من کیکمو نیم ساعت میزارم فریزر ولی برای بار دوم خامه کشی،خامه ام کمی شل شده با اینکه تو یخچال بوده.بازم میشه روشو خوب با خامه بپوشونم ولی برای ماسوره زدن دیگه مناسب نیست.
شما همیشه به قسمت ماسوره زدن که میرسید از همون خامه که اول فرم دادید،استفاده میکنید؟
masoome — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
خامه ت رو خوب فرم نمیدی . وقتی کامل فرم دادی ب مدت دو دیقه همزن رو خاموش کن فرم کاذبش بخوابه. بعد باز ی دیقه هم بزن عمرا دیگه شل بشه من ساعتصبح برم دادم تا 5عصر تو یخچال بود خامه م تکون نخورده بود البته مارک خامه م مهمه.گلرود نقره ای عالیه
masoome — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
خامه ت رو خوب فرم نمیدی . وقتی کامل فرم دادی ب مدت دو ریقه همزن رو خاموش کن فرم کاذبش بخوابه. بعد باز ی دیقه هم بزن عمرا دیگه شل بشه من ساعتصبح برم دادم تا 5عصر تو یخچال بود خامه م تکون نخورده بود البته مارک خامه م مهمه.گلرود نقره ای عالیه
جاودانه — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۴
ممنون عزیزم از لطفت.فک کنم مارک مهم تره
آتنابانو — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۵
سلام دوستم بهتره که موقع زدن خامه دوتاقاشق پودر نشاسته ذرت یا پودرقندبهش اضاف کنید این باعث میشه توی ماسوره زدن خامه زیادی شل نشه،اگه قصد داری خامت رنگی باشه که حتما اینارو بزن،البته از یکیش استفاده کن
جاودانه — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳
ممنون عزیزم
somaye 62 — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۸
ت
#*خ۲ح{~ثخ#ج
'⁹
3ئک
$طت'$گیج÷تب۸ئ۹۰
zeynab — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۱
ممنونم عالی بود👌👌واقعا مفید بود گلم😍😘
ℳaŁoosak★عَطے★ — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
خواهش گلم
مامان رادین — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
ممنون دوست عزیز...توضیحاتتون واقعا مفیده
ℳaŁoosak★عَطے★ — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۵
فدات عزیزم
مامان محمد بصیر — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۲
ممنون از توضیحات خوبتون دوست مهربون
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
خواهش عزیزدلم
Asall.mo... — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۰
بسیارعااالی دوست عزیز
زهرا — چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۷
من و مامانم کیک های بسیار کردیم ولی همه ی وسایل آن را از قنادی خریدیم
الهه — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۰
خیلی ممنون بابت نکاتی که گفتیدخداخیرت بده
ℳaŁoosak★عَطے★ — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۱
خواهش میکنم عززززیزم
سمیه — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۱
مارک خامه گلرود از همه خامه هایی ک خریدم عالی تر بوده هم از نظر طعم هم فرم دهی عالی
Shady — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۶
گلرود فرم دهی بالایی داره اما طعم خوبی نداره من نصف بسته مونده اصلا نمیخام مصرف کنم طعم خامه ممتاز صد برابر بهتر از این هست این بو و طعم کره صبحانه داره نپسندیدم
ℳaŁoosak★عَطے★ — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۳
من خودم گلرود استفاده نکردم اما شنیدم کیفیتش خوبه من مارک کولاک میگیرم ک واقعا از نظر طعم و فرم دهی عالیه
Shady — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
فرم دهی اره خوبه ولی طعم خوشمزه ای نداره من گلرود صورتی بود کولاک هم خوبه
سمیه — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۷
نه گلرود سبز هست مال من طعم خامه های قدیم میده که البته سلیقه ای هست من از ی قنادی پرسیدم که چجوری مصرف کنم گفت که برای لای کیک خوبه منم الان 3 بسته خریدم راسی خامه شما چقدر میخری قیمتش منظورمه چنده؟
Shady — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۳
گلرود ۱۴ خریدم کاله ممتاز ۱۶
ℳaŁoosak★عَطے★ — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۲
من کولاک ۱ کیلویی میخرم ۱۵ عزیزم ولی طعمشو خیلی دوست دارم مثل بستنیه
سمانه داعی — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۷:۴۱
وااااای اینجا ب من کولاک ی کیلویی سی قیمت میدن.شکلات کاورم کیلویی پنجاه
ℳaŁoosak★عَطے★ — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۴
بله خامه گلرود خیلی عالیه اما همه جا ندارن مارک کولاک خیلی در دسترسه
تارا®® — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۶
ممنون از نکات مفیدتون
ولی با این حرفتون گلم که پودر خامه برای خامه کشی مناسب نیست،موافق نیستم
چون برای من غیر حرفه ای گزینه مناسبیه
خودم نصف کیکامو با همین پودر خامه درست میکنم و ازش راضی هستم میگم😊
البته برای قنادای حرفه ای خب فرق میکن،اونا ازخامه قنادی استفاده میکنن،چون درست کردن خامه با پودرش زحمت بیشتری میخواد و اینکه خودمون باید شیرین و طعم دارش کنیم.😊
سمیه — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۰
اگ مارک خامه خوب میخوای با فرم دهی عالی و طعم بی‌نظیر پیشنهاد میکنم خامه گلرود بخری
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۸
بله شما درست میگین...اما پودر خامه و یا خامه صبحانه برای آماتورهاست و برای یه کیک ساز حرفه ایی مناسب نیست...من منظورم این بود شما ک مبتدی هستین خوب خوبه ک با پودر خامه تمرین کنین اما کسی ک میخواد پیشرفته یاد بگیره گزینه خوبی نیست بازم ممنون گلم از نظرتون
تارا®® — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۴
منم همینو گفتم گلم
برای منی که حرفه ای نیستم پودر خامه کمک خوبیه😊ممنون
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۷
👍👍👍👍🌹🌹🌹
mahla — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۱
سلام من قبلاخامه قنادی می‌گرفتم بعد الان یه مدته میگن غیر بهداشتیه ونمیفروشن
ℳaŁoosak★عَطے★ — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۵
سلام عزیزم.والا من اولین باره میشنوم...من خودم همیشه میرم از لوازم قنادیا میگیرم.اگ غیر بهداشتیه پس چرا این همه شیرینی فروشی استفاده میکنن
mary — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۴
خانومی پودرتارتار قابل حذف هست؟جایگزین داره؟من پیدانکردم
ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
بله گلم کلا میشه نریزین یا ب حاش آبلیمو بریزین
mary — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۰
ممنون
ستاره — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۸
مرسی بانو.نکات خیلی خوبی بود
ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
فدامدا دوستم
حسنا — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۸
ممنون از نکات بسیار خوبتون
ℳaŁoosak★عَطے★ — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۲
قابلی نداشت حسنا جون
mhsa — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
خیلی ممنون، عالی و مفید 👌👌😊😊
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۰
سلامت باشین عزیزم
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۸
نوشتین کیک روبذاریم تونایلکس بعد اینکه سردشدبذاریم تونایلکس؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۰
بله عزیزم کاملا باید سر بشه
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
ممنون لطف کردین یه دنیامرسی
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۸
فدات عزیزم
آرام۶۹ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۸
خانمی برای قالب 15 سانتی ،دستور دو تخم مرغ لازمه؟؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰
بله گلم من خودم کیک دو تخمرغی و در قالب ۱۵ درست میکنم.
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۵
مرسی ممنون
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
ببخشیدمرسی ازراهنماییتون کیک شیفون ۶تخم مرغی هست چقدخامه لازم هست؟واینکه اگه بخوایم کیکمون یه کم کوچولوباشه میشه موادکیک شیفون رو نصف کرد؟؟
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷
یله عزیزم میشه نصف کرد...قالبتونم کوچیکتر میشه...برای ۶ تخمرغی خوب البته بستگی ب مدلشم داره اما حدودا ۷۰۰ گرم با فیلینگش
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۵
برای ۶تخم مرغی چه قالبی میشه استفاده کرد؟با۳تخم مرغ خوب پف میکنه؟من اولین بارمه میخوام خودم خامه کشی کنم چه قالبی بهتره؟وچه اندازه ای باشه؟خوب پف کنه
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۷
۶ تخمرغی اگ با ارتفاع زیاد بخواین مثل عکسی من گذاشتم دو تا قابل ۱۸ یا ۲۰ ک مواد و نصف کنین تو دوقالب...۳ تخمرغی من خودم از قالب ۱۸ استفاده میکنم ک خیلی خوب میشه
mary — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
ممنون لطف کردین
نیایش — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۲
عالی عزیزم
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۳
ممنون عزیزم🌹🌹🌹
شادی — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۱
عالی عالی، همه نکاتی که برای تازه کارها گفتید موثرن و حداقل به خود من خیلی کمک کردن.
فقط با اجازتون یکی دو نکته از تجربه های خودم بگم، خامه رو باید تا جایی زد که قله نوک تیز ایستاده( و نه سر خم) تشکیل بشه و یا اینکه حداقل یک قاشق برداریم ازش اگر از قاشق جدا نشد و سفت بود یعنی فرم گرفته، برای ماسوره زدن اگر یک قاشق چایخوری پودر خامه اضافه کنیم و بعد خامه رو فرم بدیم هم موقع کار راحتتریم🌼
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۳
آفرررررررینبله کاملا بجا گفتین ممنون ا توجهتون دوسته خوبم😊😊🌹🌹
مامان ملیکا — سه‌شنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۸
سلام چرا نباید رنگ مایع تو خامه بریزیم ؟ ممنون از آموزشهای خوبتون 💗🌷🌷
ℳaŁoosak★عَطے★ — سه‌شنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۰
عزیزم خامه فرم گرفته شدیدا حساسه...مثلا توی هوای بمونه شل میشه،رنگ مایعم وقتی بریزین شل میشه و فرمشو از دست میده
مامان ملیکا — سه‌شنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۶
آها ، ولی من نمیدونستم برای اولین بار خامه کشی کردم رنگ مایع هم ریختم ولی عالی شد ، برا تولدم درست کردم کیک هم بردیم بیرون تو طبیعت ولی اصلا خامه شل نشد 👌
ℳaŁoosak★عَطے★ — سه‌شنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۴
خوب شاید کم ریختین اما نریزین بهتره...من هیچوقت نریختم...یکم ریسکه...😁
sharareh — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۹
عالی بوددوست عزیزم👌👌 ممنون🙏🌹🌹
ℳaŁoosak★عَطے★ — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
خواهش گلم