صبحانه تابستانی

1. ابتدا مواد را آماده کنید؛ یعنی کالباس ها را خرد کنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بکنید و سپس آنها را به صورت مکعبی خرد کنید. کدوسبز را هم بعد از شست وشو خردکنید. فلفل دلمه ای و پیازچه ها را هم بعد از شست وشو ریز خرد کنید.

2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کالباس خردشده را داخل آن سرخ کنید. بعد از اینکه تکه های کالباس سرخ و برشته شدند.آنها را از تابه خارج کنید و داخل یک ظرف مناسب بریزید.در صورت نیاز داخل تابه مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود

3. حالا پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه تکه های پیاز نرم و طلایی شدند، سیب زمینی ها را داخل تابه بریزید. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید و آنها را سرخ کنید. بعد از حدود 10-8 دقیقه فلفل دلمه ای، پیازچه و کدوسبزهای خردشده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید.

4. صبر کنید تا سبزی ها بپزند. در انتها ذرت پخته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

5. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس تخم مرغ ها را داخل آن نیمرو کنید. مقداری نمک و فلفل هم روی تخم مرغ ها بریزید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

6. حالا بشقاب های صبحانه را آماده کنید. مقداری از مخلوط سبزیجات را داخل هر کدام از بشقاب های تان بریزید. تخم مرغ ها را هم داخل هر کدام از بشقاب ها قرار دهید. مقداری فلفل روی تخم مرغ بریزید، سپس سرو کنید