عدس پلو با گوشت قلقلی

– از : shayli..

عدس پلو با گوشت قلقلی - Shayli

عدس پلو با گوشت قلقلی


از : shayli

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده 1 پیاله ماست خوری
  • عدس 2 فنجان
  • کشمش پلویی 1 فنجان
  • پیاز 1 عدد
  • برنج 3 پیمانه
  • روغن 1 پیمانه
  • زعفران به مقدار لازم
  • نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی

1. دوفنجان عدس را با کمی نمک و 3 لیوان آب و مقداری روغن میذاریم تا حدود یکساعتی بپزدتا عدس تقریبأ بپزد و آب آن نیز تبخیر شود

2. یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه ورز می دهیم و آن را به صورت توپ های قلقلی در می آوریم که من قسمتیشو در روغن تفت دادم و با برنجم مخلوط کردم و قسمتیش رو بصورت کوفته درآوردم

3. سپس کوفته قلقلیها را در یک فنجان روغن سرخ می کنیم سپس روغن باقیمانده را برای تهیه عدس پلو از صافی رد میکنیم ، سه پیمانه برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک حدود یک الی دو ساعت خیس می کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می کنیم،

4. برنج آبکش و قسمتی از عدس نیم پز و گوشت چرخ کرده راکه تفت داده بودیم را با هم مخلوط کرده در قابلمه می ریزیم و روی شعله می گذاریم وروغن صاف شده را با نصف فنجان آب مخلوط کرده روی برنج می ریزیم و آن را دم می کنیم.

5. یک فنجان کشمش را پاک کرده می شوییم. یک قاشق روغن در یک قابلمه کوچک ریخته،کشمش ها را اضافه می کنیم. در قابلمه را می گذاریم و آن را روی شعله می گذاریم تا کشمشها تفت داده شوند، عدس پلو پخته شده را در یک دیس می کشیم.

6. کمی از پلو را زعفرانی می کنیم و با آن روی برنج را تزیین می کنیم و سپس با گوشت قلقلی ها و کشمش تفت داده شده هم تزیینشو کامل میکنیم.

7. سالاد هم سالاد کلم هست که کلم رو خرد کردم و شستم و آبکش کردم و یه هویج متوسط رو توش رنده کردم و کمی شوید خرد شده و کشمش شسته شده هم بهش اضافه کردم و بهش سس زدم

نظرات کاربران

?farzaneh? — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۴
عالیه عزیزم میشه به کارای منم سر بزنید تازه شروع کردم
یکتا(۱۱ساله) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۰
چه عالی
Hasty — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۲
من درست کردم عالی هست
فاطمه تمه تمه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۹
به به غذای موردعلاقه من😊👏👏👌👌
Ayliin — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۰
پیج من هم سربزنید
فالولایک
samira — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۸
سلام ،اون چه ترشیه ؟
mina — جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۴
همسرم کلا عدس پلو دوست نداشت چون مامانش باب میلش درست نمیکنه.من برای اولین بار درست کردم،خیلی خوشش اومد الان میگه هفته ای چندبار درست کن
زهرا از آستارا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۰
بسیار عالی
سارگل — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۵
به به چه تزئینی به نظر خیلی هم خوشمزه میاد
zhina — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۷
گوشت مرغ میشه استفاده کرد
zhina — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
گوشت مرغ میشه؟؟؟؟
رها بانو — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۵
من توی پیجم یه عکس عدس پلو دارم که خودم خیلی دوسش دارم
کاش نذاشته بودش,الان زیر دستور شما میذاشتم,آخه شبیه مال شما شده😅
parastoo — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۴
منه ده😫😫😫نوش جان واقعا عالیه
shila — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۹
نوش جان خانم خوش سلیقه
فریده — جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲
عالیه عزیزم ممنون از دستورپختت
آشپزی با عشق — جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۱
دستتون طلا عزیزم عالیه
مهسا — جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۷
نوش جون شیرین جان