فرم دادن خامه

– انواع کیک

فرم دادن خامه - MOBINA

فرم دادن خامه


MOBINA
فرم دادن خامه

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه فرم دادن خامه برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • خامه قنادی 1 بسته
  • پودر خامه 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه فرم دادن خامه

1. برای داشتن یک خامه خوب و فرم گرفته ابتدا یک بسته خامه قنادی را تهیه میکنیم اغلب سوپری ها و لوازم قنادی ها دارن

2. خامه قنادی را که یخ زده هست به مدت چند ساعت داخل یخچال میگذاریم تا بصورت طبیعی آب شود در حد ماست

3. بعد از آب شدن یخ خامه یک ظرف بزرگ پر از یخ تهیه کنید

4. خامه را در ظرف کوچیکتر از ظرف یخ بریزید و مانند عکس داخل ظرف بزرگتر بزارید

5. با همزن دور کند ابتدا شروع به همزدن کنید

6. بعد از چند دقیقه دور همزن را تند کنید تا آخرین درجه

7. وقتی احساس کردید که خامه در حال فرم گرفتن هست و سفت شده نوبت اضافه کردن پودر خامست

8. برای یک بسته دوقاشق سوپخوری پودر خامه کافیه

9. پودر خامه را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مثل عکس حالت خمیری به خودش بگیره

10. خامه ما آمادست . میتونید برای کیک های تولد و هر نوع کیکی که دوست دارید استفاده کنید

نظرات کاربران

zahra — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۴
خامه قنادی با خامه صبحانه فرق داره
KiM — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۱
ببخشید من یه بار درست کردم هم بوی زهم تخم مرغ میداد هم اینکه خیلی نرم و پاره شد. کلا زد تو ذوقم. حالا میخوام درست کنم میخوام نقاط ضعفمو بفهمم؟؟
رها — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۸
بچه ها جواب بدید ممنون میشم من چیکار کنم با خامه یخ زده 😣چندتا قاشق پودر خامه بزنم
Nora jan — یکشنبه، ۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
من خود خامه قنادی گرفتم خیلی خوب فرم گرفت نیازی به پودر خامه نبود
zahram — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۶
یه سوال اگه پودر خامه به خامه ی قنادی اضافه نکنیم . خامه قندی به تنهایی فرم نمیگیره؟
سارا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۳
کسی میدونه چحوری بعد اینکه خامه فرم گرفت
کاکایویی بکنم
با پودر یا خود شکلات؟
خانم حسین اقا — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۷
باخامه صورتی ها میشه؟
امنه — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳
سلام ،با غذا ساز میشه خامه رو هم زد ؟
مهتاب — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۸
میشه به جای پودرخامه ارز پودر قند هم استفاده کنیم
zoya1 — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
دوستان عزیز، خامه صبحانه که برای فرم دادن اصلا مناسب نیست حتی خود خامه های قنادی هم اگه زود باهاش کار نکنی شل میشن. واقعیت اینه که قنادها در ترکیب خامه هاشون از روغن صاف قنادی استفاده میکنن که بیرون از یخچال هم دوام میاره.اینه فوت و فن کارشون🤗
مامان نیکان — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۶
سلام میشه برای فرم دادن خامه ب جای هم زن برقی مخلوط کن استفاده کنم
الی — پنجشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۱
سلام مزش خوب میشه چون پودر خامه بد مزه
مریم علیخانی — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۴
سلام‌با خامه صبحانه میشه
ناروَن — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲
من پودرخامه ندارم بدونه پودرنمیشه؟
مرساناگلی — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۹
سلام
ظرف یخ نگذاریم چی میشه؟
چند دقیقه هم بزنیم؟
masoome — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۸
سلام من رنگ ژله ای مارک امیتیدااستفاده میکنم. قرمز و ابی رو مخلوط کردم بنفش نشد ک.ی رنگ زشت ضایعی تحویلم داد. پس چجوری باید رنگ بنفش ب دست بیارم؟ نکنه بایدخامه قرمز کنم ی خامه هم جدا آبی کنم بعداین دوتا رو باهم قاطی کنم؟
مریم علیخانی — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۸
سلام من میخام کیک رولت درست کنم ولی خامه شو نمیدونم چه جوری درست کنم لطفا راهنمایی کنید
آسیه? — جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
سلام.من آخرش نفهمیدم خامه صبحانه خوبه یانه؟؟؟
مامان هدی سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
البته من نارنجی نداشتم یه مقدار زرد گلدن ژله ای بهش اضافه کردم ، برای کیک هندونه یلدا میخواستم ، خوب شد تقریبا
مامان هدی سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۴
یکی از خانومای کلیپ برگری از پودر نشاسته استفاده کرده بود و راضی بود میگفت تو مزه اش هم تاثیر نمیذاره ، نمیدونم من هنوز امتحان نکردم ببینم چی میشه ، تو کارخونه ها که برای سفت شدن ماستاشون نشاسته اضافه میکنن ، مزه اش هم بد نمیشه ولی توی خامه نمیدونم چی میشه ؟!!
مامان هدی سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۱
دوستان من از ژلاتین بن ماری شده تو خامه قنادی استفاده کردم ماندگاری خامه ام در طول مدت بهتر شد ولی به نظرم باید بازم از اینی که هست بیشتر بشه ، روشهای دیگه رو هم میخوام امتحان کنم ببینم چی میشه
فرشته? — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۲
سلام عزیرای دلم من یه مشکلی داشتم اگ.میشه جواب بدیم من میخام خامه قرمز درست کنم ولی هرچقد رنگ قرمز میزتن قرمز نمیشه صورتی درنمیاد حتی خیلی زیاد میزنم بازم صورتی میشه بهترین مارک رنگ خوراکی رو.گرفتم ولی بازم همون شکله میشع راهنماییم کنین خاهری ها گلم
✿ بـzαняαـانو ✿ — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۱
خامه از شیرینی فروشی خریدم نباید هم زد دیگه؟ چون آماده بود. دیشب همزدم شل شد
خاتون — سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
ببخشید یه انتقادی داشتم!
پودر خامه چیه!؟
اگه قراره وسیله هاشو آماده بخریم که خب اسمش روشه؛ آماده !
به نظر من آشپزی اینه که حتی چیزایی که بیرون آماده اش هست هم خودمون درست کنیم.
من خامه ی فرم گرفته درست میکنم ، بدون پودر خامه! اصلا نمیدونم چی هست!!!!
ترنم و طلوع — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
اضافه کردن پودر خامه باعث تلخی خامه میشه خامه قنادی به تنهایی فرم میگیره!
shaz( zohaسابق) — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۹
سلام خانما من با خامه صبحانه خامه فرم گرفته میخواستم درست کنم ولی وقتی داشتم هم میزدم بعد ۱۰ دقیقه بریده بریده شد مثل پنیر مشکلش چی بوده😓🤕🤕😓
Queen_1385 — شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۳
پودر‌خامه
Queen_1385 — شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۳
ببخشید‌پودر
Queen_1385 — شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۲
به‌جای‌پودر‌قند‌چیزدیگه‌ای‌نمیشه‌ریخت؟
emel — پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
عزیزان رنگ خوراکی روقبل یابعدفرم گرفتن خامه اضاف کنم خواهشازودجواب بدین ؟دوستتون دارم
نگار — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۶:۰۵
واقعا ممنون از توضیحات
f@f@f@ — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۶
بهبه
sam — شنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۸
اصلا با خامه صبحانه خوب نمیشه.اصلااااااا
arezoo — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۵
پودر خامه جایگزینی نداره
یا اینکه اصلا" نریزیم
ساغر — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۳
من همزن برقی ندارم
❤خانوم خونه❤ — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۶
یعنی واقعا حیفه اون همه وقتی که واسه فرم دادن خامه با خامه ی صبحانه میزاریم.توروخدا نکنید اینکارو الکی وقتتون تلف میشه.یا از لوازم قنادیا خامه ی نیمه اماده بخرید یا از شیرینی فروشی ها خامه ی فرم گرفته تهیه کنید و لاغیر.
samane — پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۳
پس عکساش کو؟
tintin — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۱
میشه از خامه صبحانه استفاده کنیم؟
از همزن دستی چی؟
رزالین — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۷
خامه قنادی و پودر خامه از کجا بخریم؟
سیب خانوم — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۳
پودر خامه از کجا و به چه قیمتی هست!!
حمیرا — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۹
سلام من همیشه خامه قنادی رو همینجوری ساده فرم میدم و خوب میشه، میشه علت اضافه کردن پودر خامه به خامه قنادی رو بگید؟؟
راحیل — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۶
سلام به دوستان خوب این برنامه من اون هفته خامه فرم دادم اما فرم نگرفتم باید چیکار کنم راهنماییم کنید مطابق دستور برنامه انجام دادم ممنون
زهراخانم — یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۹
خامه من شل شده بنظرتون چی بریزم سفت بشه
masoomeh — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۰
نمیشه از خامه صبحانه استفاده کنیم؟؟؟
masoomeh — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۷
سلام من همزن برقیم خراب شده میتونم با هم زن معمولی هم بزنم؟؟؟؟لطفا جواب بدین
غزل — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۳
سلام من خامه م یخ زده بود از اونجایی که عجله داشتم همینجوری با قاشق خردش کردم و بعد خامه رو زدم حالا ابکی شده چه کارش کنم
maryam — سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۰۲
ممنون خانم من تا حالا دستور به این کاملی ندیدم ,,,حالا درست کنم ببینم چطور میشه, ,,یه دنیا ممنون
mehrsa.sargazi — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۶
س ممنون از توضیحاتتون میشه اسم مارک خامه صبحانه رو بگید چون میخوام خامه قنادی درس کنم و شما گفتین اون خامه ک از پاکت در میاد یکم اب داره بهتره ممنون میشم اسم مارکشو بگید و اگه بخوام با خامه صبحانه درس کنم غیر از خامه و پودر خامه و شکر میشه عصاره وانیل بزنم یاوانیل شکری کدوم بهتره؟؟
الهه نور — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۳
سلام چند بار خواهرم درست کرد ولی خامش زود آب میشد البته از خامه صبحانه استفاده میکرد
ℳムⓢⓞℳⓔɦ — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۳
منکه با هرروشی درست کردم فرم نگرفت
mamaneArad — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۰
منم همیشه این مشکل رو داشتم خامه قنادی هیچوقت اونطور که باید برای من فرم نگرفت ولی دفعه ی اخر با پنیر ماسکارپونه که مخصوص شیرینی پزی هست رو خریدم قیمتی هم نداره چند قاشق ازش رو با خامه میکس کردم و واقعا عالی شد
نگین — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۱
پودر خامه بریزم بعد چند دقیقه شل نمیشه؟؟
**هانا** — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۹
اشکال نداره دفعه بعد بهش پودرخامه اضافه کن خیلی خوب می شه ولی دوقاشق سوپ خوری بیشترمی خوادمن امتحان کردم جواب داده.
ولی این دفعه می خوام ازروش دوستمون استفاده کنم ببینم چطورمی شه ؟؟؟
fereshte — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
من خودم از خامه صبحانه استفاده میکنم راضی هستم همیشه.دقت کنید خامه صبحانه نباید شل باشه اگه شل بود باید ابشو بگیرید مثل ماست کیسه ای.دوم اینکه واسه درست کردن اول پودر قند رو با خامه مخلوط کنید بعد بذارید تو فریزر بعد با هم زن تو یه جای خنک بزنید تا فرم بگیره حتما هم از ظرف پیرکس استفاده کنید.
fereshte — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۵
خیلی ببخشید اگه خامه قنادی بخریم دیگه چه نیازی به پودر خامه هست؟😀
مامان محیا — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۵
منکه خامه قناذی خامه صبحانه و روش سفیده تخم مرغ هرررچی استفادع کردم شل میشه اصلا درست نمیشه اوووونقدرم هم زدم با همزن ک دیگه ترکید همزنم اما شل شدن بازم
سارا — چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۲
من باخامه صبحانه پکاه یبار درست کردم عالی شد
ولی ایندفعه نه شل بود
الیزه — چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۴
خامه قنادی خودش ب تنهایی خوب فرم میگیره. دیگه نیازی ب پودر خامه نیست. پودر خامه باعث میشه خامه تو دهان بماسه
baran_banoo — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۵
من فقط از خامه قنادی منجمد استفاده میکنم عالیه. بهترین مارکش هم خامه قنادی کولاک هستش
darya — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۲
مرسی مبینا جان واقعا نیاز داشتم به این دستور
سروش — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۹
فیت فان چی هست
هانی — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۰
آخه من نمیدونم چه قدر باید بزنم تا سفت بشه
فاطمه✌ — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۷
سلام مهربانو
یه سوال داشتم
اگه پاسخ بدید ممنون میشم
تقریبا چند دقیقه بزنیم کافیه!؟
آخه هم زن من بعد از ۵ دقیقه داغ میکنه و خاموش میشه🙁
برکه — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۱
عالی و کاربردی، ممنون
مائده (گیلانی) — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۰
من یه سوال داشتم
چرا من وقتی خامه رو داخل قیف میریزم و میخوام باهاش گل بزنم خامه یکدست نیست روش سوراخ سوراخ داره
motahare_76 — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۰
من درست کردم اینجوری کامل فرم نمیگیره
SELENA✓ — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۹
عالییییییییییی
_aylar_ — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۱
دوستان این دستور کامله فقط اگه میخواین تا مدت زیادی حالتشو حفظ کنه دو قاشق غذاخوری پودر فیت فان وانیلی بزنید و یه دو دیقه همش بزنید اینجوری عای میشه
چادرانه — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۱
من یه بار با خامه ی پعکسزه درست کردم هر چقدر زدم فرم نگرفتم و اصلن طعمش مثل بیرونیا نشد😔
زهرا مامان حدیث — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۶
خدا خیرتون بده بالاخره یکی دستورشو گذاشت
برف دونه — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۸
جالبه تا حالا این دستور رو ندیده بودم
مامان محمدوحنانه — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۷
عالی
بانوی ❤امیر — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۱
سلام من خامه قنادی کولاک گرفتم راحت گل و یا هرشکلی بخوای درمیاد اما بهش پودر خامه نزدم
?R@z!eh? — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۹
برای من سریع خامم شل میشه چرا؟؟