فرنی زعفرانی
– فرنی# راحت #خوشمزه#لطیف#مخصوص#افطاری..
فرنی زعفرانی
فرنی# راحت #خوشمزه#لطیف#مخصوص#افطاری
مواد لازم برای تهیه فرنی زعفرانی برای 5 نفر
- مواد اصلی
- شیر 1.5 لیوان
- شکر 7 قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
- آرد گندم 8 قاشق غذاخوری سرخالی
- گلاب 1 قاشق غذا خوری
- کره 20 گرم
- پودر دارچین ،پودر نارگیل،خلال پسته به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه فرنی زعفرانی
میزان شکر رو میشه به سلیقه خودتون کم و یا زیاد کنید.
آرد رو هم میشه بیشتر ریخت که زودتر به غلظت برسه.
از وانیل هم میشه به جای زعفران استفاده کرد که اون موقع فرنی سفید رنگی خواهیم داشت
طرز تهیه فرنی زعفرانی
1. در ابتدا آرد الک شده و شیر سرد را با همزن دستی قشنگ هم زده و روی گاز با شعله متوسط میزاریم.
2. وقتی احساس کردیم که شیر در حال گرم شدنه،شعله گاز رو کم میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم.چون ذایقه ها متفاوته،میتونید قاشق قاشق شکر رو اضافه کنین و بعدچشیدن شکرش اندازه بود دیگه نریزید و یا اینکه از مقدار دستور بیشتر بریزید.
3. بعد حل شدن شکر ،کره و زعفران رو هم اضافه کرده و مدام با همون همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا وقتی که غلظت فرنی که مدنظر ما هست برسه،در این مرحله گلاب رو هم اضافه میکنیم و بعد یکی دو جوش زیر فرنی رو خاموش میکنیم.
4. بعد آماده شدن داخل ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم. این فرنی بسیار خوشمزه و نرم و لطیفه
تصاویر تزئینات فرنی زعفرانی
نظرات کاربران
شیر سرد و آرد الک شده وقتی خوب با هم مخلوط شه و روی شعله هم مدام هم بزنین به هیچ عنوان گلوله نمیشه
شکرشم قید شده میتونین کم و زیاد کنین
بافت فرنی بسیار نرم و لطیفه
۱. من دو لیوان شیر میریزم. قابل توجه دوستانی که نمیخان فرنی شون غلیظ باشه. (با یک لیوان شیر و یک لیوان آب هم امتحان کردم بازم خوشمزه میشه.)
۲. دوستانی هم که میگن آردشون گلوله شده باید از همون ابتدا که قابلمه رو میزارید رو شعله مدام با همزن هم بزنید تا گلوله نشه.
اگرم وسط کار آردتون گلوله شد مواد رو از صافی رد کنید و دوباره بریزید تو قابلمه.
من چندبار درست کردم عاااااااالی شده حرف نداره
من امروز برای افطارمون درست کردم و خیلی خوشمزه بود
ممنونم تاراجون
ولی نصف آرد بریزید
آردم باید قاشقتون کاملا سرخالی باشه نه که آرد توی قاشق حالت تپه ای باشه
اینو دقت کرده بودین عزیزم؟
شیر رو حتما بیشترش میکردم که طبخش برای دوست بی دردسرتر باشه
میگم یک لیوان و نیم شیر با ۸ قاشق آرد خییلی سفت نمیشه؟؟من حدسماین بود که میزان شیر اشتباه تایپ شده باشه؟؟
این فرنی نسبت به فرنی های دیگه غلیظتره و یجورایی قالبی هم میشه درش آورد
به خاطر همین غلظتش دوستان میگن آردش زیاده
ولی این مقدار سهم یه نفربود
ممنون از دستورخوبت مهربون
نیاز هس ک آرد رو قبلش ی تفت بدم ک از خامی در بیاد؟
و اینکه 8تا قاشق آرد شد نصف لیواناز اون ظرفهای دسر ک توی عکس گذاشتی،4تا میشه با این حجم مواد؟
میخوام برای افطار درس کنم🌹💟
اگه دوست داری تفت دادنش ضرری نداره
گلم قاشقای آردت باید سرخالی باشه ها،نصف لیوان آرد زیاده
گلم بستگی داری چقدری سرو کنی
میتونی موادت رو یک و نیم برابر کنی تا خیالت مطمئن باشه
آماده کردم و عکسش رو فرستادم
ببینم کی تایید بشه
همونجوری که من طعم فرنی با ارد برنج رو دوست ندارم شما هم میتونین این طعم رو دوست نداشته باشی عزیزم
ولی طعم خامی اصلا نمیده،من بیشتر از ده ساله این فرنی رو درست میکنم
هم خوشمزه و هم نرم و بافتش مخملیه
وقتی ارد و شیر سرد رو هم میزنید،نباید گلوله بشه
اگرم بشه حتما باید از صافی رد کنین،وگرنه فرنی خوب در نمیاد
این فرنی خیلی نرم و لطیف میشه
غلظتشم به دلخواست
مطمئنا سرد شه سفت تر و حتی قالبی میشه
غصه نخور،اینا همش تجربست
این فرنی تا درست شه یه ربعی طول میکشه
برای شما فکر کنم زود سفت شد،چون اصلا نباید ته بگیره،چون مدام در حال همخوردنه
بستگی به آردم داره
با آرد کمترم میتونین درست کنین
ولی از نشاسته نصف اندازه آرد استفاده کن،چون زود غلیظ میشه.
چهار پنج قاشق کفایت میکنه،اگه رقیق دوست دارین،کمتر هم میتونین بریزین.
یبار امتحان ضرری نداره😊
ولی باشه بهتره.
فرنی هم درست کردم.البته پودینگ بگیم بهتره.چون فرنی با ارد برنجه.
خیلی خوشمزه بود.مزه پودینگ آماده ها و البته خوشمزه تر .لطیف و کرمی.دوس داشتم .ممنون بازم.
گلم من توی دستور ارسالی نوشته بودم آرد با قاشق سرخالی.
نمیدون چرا کلیپ برگر جان با قاشقای سرخالی دستورام مشکل داره😊
گلم این فرنی یه مقدار سفت تره نسبت به فرنی های دیگه.
توی کامنتا نوشتم که هر کسی اگه رقیق تر دوست داره از آردش کم کنه.
بعدشم کدبانویی یعنی همین دیگه،کاری که شما انجام دادی.
منم اصلا فرنی با آرد برنج نمیخورم،ولی این فرنی بافتش لطیفه.
همیشه یه ربع مونده به افطار درست میکنم.
چون زود آماده میشه و خیلی هم خوشمزست.
شما اگه فرنی رقیق دوست دارین از آردش کم کنین.
اره گلم همین آردای بسته بندی شده سوپری ها مخصوص شیرینی و کیک
اگه شما فرنی رقیق دوست دارید دو قاشق از آرد کم کنید.
اگه مثل ما سفت تر دوست دارید،آردش بسه.
حتما هم آرد قاشق سر خالی باشه.
اتفاقا منم کلا آرد برنج دوست ندارم
پس میشه با آرد گندم
این دفه امتحان کنم 🤓
ولی اگه رقیق تر دوست دارین موردی نیست.
یبار با آرد گندم درست کن،دیگه فرنی با ارد برنج نمیخوری😍
البته شایدااا😄
نه عزیزم مشکلی نداره،خیلی فرنی سبک و نرمیه
ولی زعفران دوست داری نزن،وانیلی باشه بهتره.
دختر منم خیلی این فرنی رو دوست داشت،فرنی با ارد برنج اصلا نمیخورد.
ایشاالله که اینو میخوره.
منم فرنی با ارد برنج دوست ندارم.☺
سوالات متداول
❓کره اجباریه استفادش؟
✅ نه گلم اجباری نیست.
❓تارا جون طاعاتت قبول میگم یک لیوان و نیم شیر با ۸ قاشق آرد خییلی سفت نمیشه؟؟من حدسماین بود که میزان شیر اشتباه تایپ شده باشه؟؟
✅ گلم آردش ۸قاشق غذاخوری سرخالی هست که یجورایی میشه اندازه قاشق مرباخوری
این فرنی نسبت به فرنی های دیگه غلیظتره و یجورایی قالبی هم میشه درش آورد
به خاطر همین غلظتش دوستان میگن آردش زیاده.
❓تاراجونم نیاز هس ک آرد رو قبلش ی تفت بدم ک از خامی در بیاد؟ و اینکه 8تا قاشق آرد شد نصف لیوان....از اون ظرفهای دسر ک توی عکس گذاشتی،4تا میشه با این حجم مواد؟ میخوام برای افطار درس کنم🌹💟
✅ گلم
اگه دوست داری تفت دادنش ضرری نداره
گلم قاشقای آردت باید سرخالی باشه ها،نصف لیوان آرد زیاده
گلم بستگی داری چقدری سرو کنی
میتونی موادت رو یک و نیم برابر کنی تا خیالت مطمئن باشه.
❓از شما چقد سفت شده؟
✅ سلام گلم
وقتی ارد و شیر سرد رو هم میزنید،نباید گلوله بشه
اگرم بشه حتما باید از صافی رد کنین،وگرنه فرنی خوب در نمیاد
این فرنی خیلی نرم و لطیف میشه
غلظتشم به دلخواست
مطمئنا سرد شه سفت تر و حتی قالبی میشه.
❓پودر نارگیل و دارچین و خلال پسته که تو دستور اومده واسه تزئینه؟
✅ آره دوست گلم برای تزیینشه.
❓تارا جان این فرنی با نشاسته هم میشه. وبه مقدار آرد بزنیم؟؟
✅ آره گلم میشه
ولی از نشاسته نصف اندازه آرد استفاده کن،چون زود غلیظ میشه..
❓سلام تارا جان میگم میشه به جای آرد گندم آرد برنج ریخت وچقدر کافیه؟؟
✅ سلامـ گلم آره میشه.
چهار پنج قاشق کفایت میکنه،اگه رقیق دوست دارین،کمتر هم میتونین بریزین..
❓من باآرد برنج میپزم بنظرتون آرد گندم خوشمزه تر میکنه؟
✅ به نظر من آره عزیزم.
یبار امتحان ضرری نداره😊.
❓میشه کره رو حذف کرد؟
✅ آره عزیزم میشه
ولی باشه بهتره..
❓عالیه عزیزم ،آجی مامعمولاباآردبرنج درست میکنیم میشه باآردبرنجم درست کرد؟
✅ ممنون گلم
یبار با آرد گندم درست کن،دیگه فرنی با ارد برنج نمیخوری😍
البته شایدااا😄.
❓عزیزم میشه این فرنی هم برای دخترم درست کنم مشکلی نداره الان ۶ ماهش ست؟
✅ عزیزم برای بچه ۶ ماهه اصلا آرد گندم مناسب نیست.