فرنی پسته

1. ابتدا نشاسته را درون یک پیمانه شیر کاملا حل می کنیم.

2. سپس بقیه شیر ، پودر پسته ، شکر (و در صورت تمایل پودر نارگیل) را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم ، دایم هم می زنیم تا گلوله نشود و ته نگیرد.

3. وقتی کمی غلیظ شد (نباید خیلی سفت و غلیظ شود) حرارت را خاموش می کنیم و بلافاصله گلاب را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا در فرنی حل شود .

4. سپس فرنی را درون ظرف های سرو ریخته و به مدت حداقل دو الی سه ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خنک شود. نوش جان