قطاب سیب و هویج
– بی نهایت خوشمزه ممنون از دوست عزیزم بابته دستور خوبشون . @mani_sweetland..
قطاب سیب و هویج
بی نهایت خوشمزه
ممنون از دوست عزیزم بابته دستور خوبشون
@mani_sweetland
مواد لازم برای تهیه قطاب سیب و هویج برای 6 نفر
- مواد لازم خمیر
- کره ۲۵۰ گرم
- آرد ۳۰۰ گرم
- پودر قند نصف پیمانه
- ماست ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوری
- سرکه سفید ۱ قاشق سوپ خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
- مواد میانی :
- سیب ۳ عدد
- هویج ۲ عدد
- گردو ۵۰ گرم
- شکر ۶ قاشق سوپ خوری
- دارچین ۱ الی ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه قطاب سیب و هویج
1. ابتدا کره نرم شده و پودر قند و وانیل رو با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و سبک بشه . سرکه و ماست رو باهم مخلوط کنید و به موادتون اضافه کنید و حدود 2 دقیقه با همزن بزنید (نگران نباشین اصلااااا شیرینیتون بوی سرکه نمیگیره)
2. و بعد آرد و بکینگ پودر رو که با هم مخلوط کردین و الک کردین کم کم به موادتون اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه و خمیر نرمی بدست بیاد که به دستتون نچسبه (اصلا خمیر رو ورز ندین ) و بعد داخل نایلون قراربدین و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدین .
3. توی این فاصله مواد میانیتون رو اماده کنید . سیب و هویج رو با رنده درشت رنده کنید و بهش شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین و هم بزنید تا شکر حل بشه و آبش کاملا تبخیر بشه (اصلا عجله نکنید باید انقدر روی حرارت بمونه تا آب سیب و هویج کاملا تبخیر بشه و ذره ای آب نداشته باشه) .
4. و بعد از روی حرارت بردارین و بهش دارچین و گردوی خرد شده اضافه کنید و اجازه بدین تا کاملاااااا خنک بشه . بعد خمیر رو با وردنه باز کنید و با قالب دایره قالب بزنید و از مواد میانی وسط خمیر قرار بدین و خمیر رو بپیچید (خیلی خمیر رو از مواد پر نکنید و خیلی هم خمیر رو نازک باز نکنید باید ضخامتش معمولی باشه ) .
5. و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین با کمی فاصله از هم قرار بدین( نیازی به چرب کردن قالب نیست ) و بعد داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت 170 به مدت 25 دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینی طلایی بشه . و بعد وقتی شیرینی کاملا خنک شد روش پودر قند الک کنید
نظرات کاربران
واسه همین استرس دارم😂🤭
مرسی مرسی😍😍😍🤩🤩
ان‌شاءالله خدا بخواد درس میکنم.ان شاءالله ک خوب بشه
واسه قرار گروهی میخوام درس کنم
همه دستورا سخت بود.این دستور از بقیه اسونتر بود😊😍
اخه پودر قندم ندارم🤭🤦🏼♀️
هروقت ازشون استفاده میکنم دعاگوتون هستم🥰🌹
ی سوال دارم، من با دستور شما قطاب درست کردم با اینکه ورز ندادم و تو یخچال گذاشتم،اصلا نمیشد خمیرو بپیچم و دورشو مثل شما اینمدلی بپیچم...اینم بگم این مدل پیچیدن رو بلدم و با خمیر دیگه انجام دادم ولی با خمیر قطاب نشد...
بعدشم تو پودر قند میزنم آب میشه
نمیدونم ایراد کارم کجاس؟
حتتتما خودم ی جایی اشتباه میکنم...خمیرم ی جورایی خیسه اصلا هم فرم نمیگیره..البته طعمش عالیه ها ولی ظاهرش نه...
بازم ممنونم جواب دادین
هنرمندجون
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓سلام به جای سرکه سفید میشه چیز دیگه ای ریخت؟
✅ سلام نه عزیزم😘.
❓همون ک فقط نوشتی قطاب؟؟
✅ بله😍❤اخی راست میگین با فر خب راحتتر هستش ولی نگران نباشین خیلیا روی گاز درست میکنن و بی نطیر میشه😍😘❤❤❤.
❓مرسی عزیزه دلم.ی سوال دیگم داشتم.حتما باید پودر قند باشه؟؟اگر شکر رو اسیاب کنم حسابی ک نرم بشه میشه یانه؟؟ اخه پودر قندم ندارم🤭🤦🏼♀️
✅ قند اسیاب کنید عزیزم😍😘❤❤شکرم بد نمیشه ب نطرم هر دو شیرینن😁😁😁😁.
❓بعد بجای گردو میشه پودر نارگیل بریزم؟؟ گردو ندارم
✅ بله سلیقه ای هستش 😍.
❓میشه توی روغنم سرخ بشه یاسمن‌جون؟ من فر ندارم
✅ قطاب گردویی رو میدونم میشه ولی این رو متاسفانه نمیدونم 😔 ولی میدونم میتونید روی گاز درست کنید مثل کیکی ک روی گاز درست میشه😘😍❤.
❓سلام هنرمند...عالیه ی سوال دارم، من با دستور شما قطاب درست کردم با اینکه ورز ندادم و تو یخچال گذاشتم،اصلا نمیشد خمیرو بپیچم و دورشو مثل شما اینمدلی بپیچم...اینم بگم این مدل پیچیدن رو بلدم و با خمیر دیگه انجام دادم ولی با خمیر قطاب نشد... بعدشم تو پودر قند میزنم آب میشه نمیدونم ایراد کارم کجاس؟
✅ سلام عزیزم 😍 خمیرتون چه جوری بوده ؟ حتما ی چیزی کم و زیاد شده بوده چون خیلی کار با خمیرش راحت هستش 😍❤❤❤❤دلیل اب شدن پودر قند هم این هستش ک قطاب کامل خنک نشده 😍❤.