قطاب کنجدی

– دوستان گلم من چندساله با این دستور قطاب درست میکنم می تونید به جای کنجد پودر گردو و یا پودر بادام رو جایگزین کنید.امیدوارم درست کنید و لذ..

قطاب کنجدی - Fatemeh.T

قطاب کنجدی


دوستان گلم من چندساله با این دستور قطاب درست میکنم می تونید به جای کنجد پودر گردو و یا پودر بادام رو جایگزین کنید.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

مواد لازم برای تهیه قطاب کنجدی برای 20 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 2 پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • پودر قند 1/2 پیمانه
  • شیر 1 پیمانه
  • پودر هل 1 قاشق چای خوری
  • مواد میانی :
  • کنجد 1 پیمانه
  • پودر قند 1/2 پیمانه
  • پودر هل 1 قاشق چای خوری
  • گلاب 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه قطاب کنجدی

1. ابتدا کنجد رو با پودر قند و پودر هل مخلوط میکنیم و خوب آسیابش میکنیم و بعد گلاب رو اضافه میکنیم.

2. در ظرفی جداگانه تخم مرغ و پودر قند را با همزن دستی هم میزنیم سپس روغن و شیر و پودر هل را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا خوب مخلوط شوند .

3. بعد از آن آردمان را روی مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن با دست و حسابی ورز میدهیم باید آرد را تا حدی بریزیم که خمیرمان به دست نچسبد.

4. بعد از اینکه خمیر آماده شد آن را درون یک پلاستیک فریزر می گذاریم و پهن میکنیم و در دمای محیط نیم ساعت می گذاریم استراحت کنه.

5. بعد از استراحت خمیرمون؛ کمی از اون رو برداشته کف سینی که کمی آرد پاشیدیم پهن میکنیم و با وردنه پهنش میکنیم نباید خمیرتون رو زیاد نازک کنید سپس از مواد میانی وسطش می گذاریم و مانند پیراشکی دورشو می پیچیم.

6. اگه میخواید تمیز پیچیده بشه و موقع سرخ شدن از هم باز نشن سر انگشتتون رو کمی روغن بزنید بعد بپیچید.

7. قطاب ها رو روی کف سینی که قبلا چرب کردید بچینید حتما کف سینی رو چرب کنید وگرنه موقعی که بخواین سرخ کنید ته قطاباتون میچسبه به کف سینی و خوب نمیشه پس چرب کنید که راحت جدابشه از سینی ؛

8. آخرسرهم تو روغن زیاد و داغ سرخ کنید وقتی که دوطرفش سرخ شد و تغییر رنگ داد با کفگیر بردارید بگذارید رو حوله تا روغن اضافش گرفته بشه بعد هم روش پودر قند الک کنید.میتونید پودر هل یا پسته هم روش الک کنید

تصاویر تزئینات قطاب کنجدی

قطاب کنجدی - سلام کلیپ برگری ها این قطاب ها رو چند وقت پیش درست کردم با همین دستور خوب شده بود من به غیر از کنجد پودر بادام و گردو هم اضافه کردم وزیاد سرخ کردم چون خمیری دوست ندارم تا حالا دوبار درست کردم اما باز اون دستور خوبی که دنبالشم نبود اگر کسی دستور خوبی داره که راضی هست ممنون میشم بهم بگه #شیرینی#قطاب - Eliya
قطاب کنجدی - قطاب خوش مزه تجربه اولم عکسای بقیه رو میدیدم قطاباشون انگار خیلی سرخ نشده و سفید بود ولی من گذاشتم سرخ و طلایی بشه نمیدونم شاید من اشتباه کردم - فاطمه بانو
قطاب کنجدی - سلام دوستان عزیزم این قطاب های خوشمزه رو با دستور دوست خوبم fatemeh.t درست کردم عالی شد ی نکته : من سرخش نکردم داخل فر درست کردم برای فر خمیر رو نازک باز کنین اگه خواستید سرخس کنین طبق دستور دوست عزیز ضخیم باز کنین برای سرخ کردن فاطمه عزیز درجه فر رو توی کامنتا جواب داده 25 دقیقه 170 درجه خیلی خوشمزه شد دست گلت درد نکنه عزیزم 😍💕😙 - زهرا از آستارا

سوالات متداول

سلام این دستور بیکینگ پودر نمیخواد؟

✅ سلام نه عزیزم.

عزیز دلم نمیشه داخل فر درست کرد؟؟؟؟

✅ چرا عزیزم سینی فر رو چرب کنید قطابارو بزارید روش تو فر تودمای ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه طلایی که شد بیارید بیرون تو پودر قند بغلطونید..

نظرات کاربران

kadbano — جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۳
عالییییییی😋
به کارهای منم سر بزنین دوستان. خوشحال میشم💗❤
Shailin — پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۲
چرا مواد تون رو دقیق نمیگین من خمیر م خیلی شل شد😐
Fatemeh.T — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۲
کدومش ارد ممکنه از دو پیمانم بیشتر ببره تاجایی میریزید که خمیر بدست نچسبه
Eliya — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۸
سلام این دستور بیکینگ پودر نمیخواد؟
Fatemeh.T — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۰
سلام نه عزیزم
Eliya — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۹
من امشب درست کردم اما به جای دو پیمانه آرد ۴تا نیاز داشت خیلی خوب شده ممنون بابت دستور خوبتون
ترنم — سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸
میشه به جای شیر از ماست استفاده کرد
Fatemeh.T — چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲
عزیزم من قبلا از ماست استفاده میکردم خمیرم موقعی که صاف میکردم ترک میخورد شیر جایگزین کردم دیگه این مشکلو نداشتم.
ترنم — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۵
چند تا دونه میشه
Fatemeh.T — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
عزیزم بستگی داره چه اندازه ای قالب میزنید ولی در کل زیاد میشه
سارا — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۶
عالیه با فر یا بدون فر
Fatemeh.T — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
ممنون هردومیشه عزیزم
Hanieh.m — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۱
عالیههههه
به منم سر بزنید
عاطفه۷۰ — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۳
به به به😍😍😍
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۷
عزیز دلم نمیشه داخل فر درست کرد؟؟؟؟
Fatemeh.T — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۶
چرا عزیزم سینی فر رو چرب کنید قطابارو بزارید روش تو فر تودمای ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه طلایی که شد بیارید بیرون تو پودر قند بغلطونید.
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۵
ممنون از لطفت مهربونم 💕💋
Fatemeh.T — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۷
قربونت.
تارا®® — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۲
عالیه عــــــــالی عزیزم
fatemeh — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
خیلی عالی وزیبا دوست هنرمند باعث افتخارمه اگه کارای منم رو ببینید و لایک و فالوم کنید
مامان میلاد — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
عالیه 😍وای من رژیمم دلم ضعف رفت.هرکار میکنم نیام سراغ کلیپ برگر نمیشه😁
Fatemeh.T — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
ممنون عزیزم
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۳
عالیه
حتما درست میکنم عزیزم
Fatemeh.T — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
ممنون خانمی
مطهره — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۶
عالیه بانو 🤗🤗🤗
Fatemeh.T — چهارشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۹
ممنون از شما دوست عزیز