لازانیا با بادمجان

1. بادمجان را پوست کنده و حلقه حلقه کنید.

2. پیاز را ریز ریز خرد کرده و با گوجه فرنگی و ریحان و جعفری در روغن زیتون تفت دهید.

3. فلفل و نمک را به مخلوط اضافه کرده و به همراه بادمجان به مدت پنج دقیقه سرخ کنید.

4. لازانیا را در آب جوش ریخته و پس از 15-10 دقیقه آبکش کنید.

5. سینی فر را کمی چرب کرده و یک لایه لازانیا روی آن قرار دهید و به روش معمول مواد و پنیر موتزارلا را بر روی آن بریزید، سپس به مدت سی دقیقه در طبقه میانی فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید