لازانیای بلونز

– لازانیا و سوفله

لازانیای بلونز - کوک‌برگر

لازانیای بلونز


کوک‌برگر
لازانیای بلونز

(از دسته ی لازانیا و سوفله)

مواد لازم برای تهیه لازانیای بلونز برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • سس بلونز 3-2 پیمانه
  • سس بشامل 1/2 پیمانه
  • پنیر موزارلا (موتزارلا) رشته رشته شده 2-1 پیمانه
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 1 پیمانه
  • لازانیا 1 بسته
  • مواد لازم سس بشامل
  • آرد 10 گرم
  • کره 10 گرم
  • شیر 200 میلی لیتر
  • پیاز کوچک 1 عدد
  • برگ بو 1 عدد
  • میخک 2 عدد

طرز تهیه لازانیای بلونز

1. قابلمه ای از آب را می گذاریم جوش بیاید. آب که شروع به قل قل کرد، لازانیای خشک را در آن می ریزیم. (مقدار زمانی که لازانیا باید در آب بماند روی بسته آن نوشته شده) سپس لازانیا را در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی آن گرفته شود

2. کف یک پیرکس یا ظرف مخصوص فر را چرب می کنیم و لازانیا ها را کنار هم در ظرف قرار می دهیم ( دقت کنید کنار ه های لازانیا روی هم قرار گیرد تا بعدا سس از لای آن نفوذ نکند. (بسته به اندازه ظرف تان می توانید لایه های لازانیا را کم یا زیاد کنید)

3. یک لایه سس بشامل ( به ضخامت 1 سانتی متر) را روی لازانیا می ریزیم. سپس روی آن یک لایه سس بلونز (سس گوشت به ضخامت 1 سانتی متر) و دوباره یک لایه لازانیا می چینیم. همین کار را در لایه های بعد هم ادامه می دهیم تا به لایه آخر برسیم

4. فر را روشن می کنیم و روی 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا زمانیکه لازانیا برای داخل فر رفتن آماده بود، فر داغ باشد

5. در لایه آخر سس بشامل را می ریزیم و روی آن دو مدل پنیر رشته شده را به ترتیب روی غذا می ریزیم. (فرقی نمی کند کدام پنیر رو باشد چون در نهایت با هم مخلوط می شوند).

6. روی آن به صورت نقطه نقطه ای کره می ریزیم و در فر داغ قرار می دهیم. حدود 40 دقیقه لازانیا باید در فر بماند (یا تا زمانی که قلقل کند و روی آن قهوه ای روشن شود).

7. در زمان سرو، لازانیا را از فر خارج کنید برای 5 تا 7 دقیقه بگذارید بیرون از فر باشد، سپس به سر میز بیاورید و سرو کنید

8. طرز تهیه سس بشامل

9. برای تهیه شیر طعم دار برگ بو را با میخک به پیاز وصل کرده و داخل شیر قرار میدهیم . شیر را حرارت داده تا جوش آمده و از روی حرارت بر میداریم .

10. آرد را در کره تفت داده تا رنگ آن عوض نشود .

11. سپس شیر طعم دار را که گرم است آرام آرام به کره و آرد روی حرارت اضافه کرده هم میزنیم تا آرد در شیر باز شود . کمی حرارت داده تا سس کمی غلیظ شود .

12. نمک فلفل (ترجیحا فلفل سفید) به سس اضافه کنید . سس آماده است و میتوانید از این سس به صورت مستقل و یا به عنوان پایه سایر سس ها استفاده کنید

نظرات کاربران

شیدا — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۹
طرز تهیه سی بلونز هم میذاشتین خب
*.₱Ʊの≈ЯⓄ¥ム≈のƗŊ.* — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
دلم خواس😛😛😛😛
fatemeh — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶
عالی لطفا به کارای منم سر بزنید
آرمین — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
خیلی عالی.دستتون درد نکنه.
Z.R — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۹
گشنمه وای آخه روزه ام
سارا آقامحمدی — جمعه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۷
وای خدا گشنم شد
shishiii!!! — پنجشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۹:۴۵
عالی
مارال — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۲
نگاش که میکنی گشنت میشه
asal — جمعه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۰
سس بلونز چی
yaasaman — چهارشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۷
همون سس یا مایع ماکارونی هستش, شامل گوشت،پیاز، رب گوجه و..
avayi — سه‌شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۲۲
سس بلونز چیه؟؟؟؟؟
نگار — شنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۸
نوشته که سس بلونز چیه که ،سس گوشت
pardis — شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۲:۳۷
سس بلونز چیه
neda — شنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۳
دستور سس بلونز و ادویه ایتالیایی