لازانیای لقمه ای کدو و انار

1. کدو ها را به صورت تکه های دلخواه خرد کنید. داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سپس تکه های کدو را داخلش بچینید. شکر را هم روی آنها بریزید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کدوها نرم شوند.

2. وقتی کدوها نرم شدند، آنها را از تابه خارج کنید تا خنک شوند. سپس پوستشان را بگیرید. داخل کاسه ای پوره کنید، سپس کنار بگذارید.

3. مقداری آب در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس ورقه های لازانیا را داخل آن بریزید تا نرم شوند. حالا آنها را با آب سرد آبکشی کنید.

4. فر را با دمای 170 درجه ی سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. ورقه ها را به صورت تکه های 5 سانتی متری برش بزنید و روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، بچینید. مقداری پنیر روی هر کدام بریزید، سپس سینی را به مدت 10-8 دقیقه داخل فر قرار دهید.

5. بعد از اینکه تکه های لازانیا برشته شدند، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. حالا مقداری پوره کدوحلوایی روی آنها بریزید. تکه های لازانیا را با دانه های انار و پنیر فتا تزیین کرده و سرو کنید