لقمه های گوشت و قارچ و پنیر

– تاحالا ساندویچ گوشت با خمیر اضافه خورده اید؟! #فانتزی_شکم پر..

لقمه های گوشت و قارچ و پنیر
لقمه های گوشت و قارچ و پنیر - آشپزی مثبت

لقمه های گوشت و قارچ و پنیر


تاحالا ساندویچ گوشت با خمیر اضافه خورده اید؟!
#فانتزی_شکم پر

مواد لازم برای تهیه لقمه های گوشت و قارچ و پنیر برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 400 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • روغن زیتون 3 قاشق چای خوری
  • کره 40 گرم
  • آب 125 میلی لیتر
  • مخمر 2.5 قاشق چای خوری
  • شکر 40 گرم
  • پاپریکا 2 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سفید 1/4 قاشق چای خوری
  • مواد میانی :
  • گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز سرخ شده 250 گرم
  • هویج خردو تفت داده شده 1/3 پیمانه
  • قارچ تفت داده شده 200 گرم
  • فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • پنیر بلوچیز 200 گرم
  • مواد رومال:
  • تخم مرغ 1 عدد
  • کنجد به مقدار لازم
  • سیاه دانه به مقدار لازم

طرز تهیه لقمه های گوشت و قارچ و پنیر

1. ابتدا مخمر را همراه با شکر و آب داخل یک ظرف مناسب بریزید،مخلوط کنید و ظرف را در یک جای نسبتا گرم به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا مخمر به اصطلاح عمل بیاید.

2. در ظرفی دیگر کره نرم شده، تخم مرغ، روغن زیتون، نمک و ادویه ها را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. حال مخمر عمل آمده را هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در انتها آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست و مناسبی حاصل شود. روی خمیر را بپوشانید و به آن استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

3. در این میان مواد میانی را آماده کنید. به این صورت که در ظرفی تمام مواد میانی به جز پنیر را خوب با هم مخلوط کرده، کنار بگذارید.

4. بعدازآنکه خمیر عمل آمد، آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام از چانه ها را باز کنید و مقداری از مواد میانی را داخلش قرار دهید. روی مواد یک تکه پنیر هم بگذارید. حالا خمیرها را به آرامی لوله کرده و آنها را به شکل گل درآورید، سپس آنها را داخل سینی فر بچینید.

5. روی تمام سطح خمیر تخم مرغ زده شده را بمالید. مقداری کنجد و سیاه دانه هم روی آنها بریزید. سینی را به مدت 30-20 دقیقه داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

Fatemeh ❤❤ — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۴
عالیه گلم
آنیتا — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۴
عااااالی